اعرف أهمية البروتين في وجبة الإفطار

بالعربي / من المهم إدخال البروتينات في وجبة الإفطار للتحكم في الشهية ولتوفير الأحماض الأمينية التي تلعب دورًا حاسمًا في توازن الجسم.

من الشائع جدًا استخدام كوب من الحليب وبعض ملفات تعريف الارتباط ووعاء من الحبوب كغذاء على الإفطار. ومع ذلك ، فإن هذا هو الطعام الذي يمنحنا الطاقة التي نبدأ بها اليوم ، لذلك من المهم جدًا معرفة احتياجات البروتين في وجبة الإفطار.

سلوك الجسد في الصباح

وتجدر الإشارة إلى أنه خلال فترة الصباح تسود الهرمونات التي تحول الطعام إلى طاقة وتجدد الكتلة العضلية. هذا لأنه في هذا الوقت من اليوم ، يتحكم الكورتيزول في الجسم ، وهو المادة المسؤولة عن تحويل البروتينات إلى طاقة.

نتيجة لهذه العملية ، تخضع البروتينات التي يتم تناولها في هذا الوقت من اليوم للتعديلات ذات الصلة التي تحولها إلى كتلة عضلية وطاقة . بالإضافة إلى ذلك ، يساهم هذا في الحفاظ المستمر على مستويات الجلوكوز على مدار ساعات عديدة.

هذا التأثير إيجابي للحفاظ على كتلة العضلات ، وزيادة التركيز الذهني – وهو أمر مثالي لساعات العمل أو الدراسة – وتجنب الشعور بالجوع لعدة ساعات وزيادة درجة حرارة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي تسمح لنا بتسريع عملية التمثيل الغذائي أكثر بكثير من تناولها في الليل. هذا يسهل لبقية اليوم أيضًا تجنب زيادة تخزين الدهون.

وظيفة البروتينات

بفضل البروتينات التي نتناولها في وجبة الإفطار ، نحافظ على استقرار مستويات جلوكوز الدم. هذا يسمح لنا بالحفاظ على هذا التركيز العقلي المناسب.

بالإضافة إلى ذلك ، نزيد ذاكرتنا وقدرتنا على التفكير. من خلال توفر الجلوكوز الكافي ، لن يحتاج الدماغ إلى تنشيط أنظمة الطوارئ للحصول عليه من مصدر آخر ويمكن أن يكرس نفسه بالكامل لوظائفه الفكرية.

تذهب أهمية البروتينات في وجبة الإفطار إلى أبعد من ذلك ، لأنها تعمل مباشرة في الدماغ ، وتنتج الأدرينالين والدوبامين في الدماغ. هذا يسمح لنا بتحسين قدرتنا على التفكير ، وكذلك في مهارات التعلم. ضع في اعتبارك أن هذه العناصر الغذائية ستكون ضرورية أيضًا لضمان التعافي الجيد للعضلات من الإجهاد ، وفقًا لدراسة نشرت في Nutrients .

ميزة أخرى لتناول الإفطار بشكل صحيح هي أن الحث الأيضي للبروتينات يجعل من السهل علينا فقدان الوزن . وبهذه الطريقة ، يمكننا أن ندرج في نظامنا الغذائي جميع الأطعمة الضرورية للحصول على الطاقة والسيطرة على الجوع.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف نحصل أيضًا على العناصر الغذائية اللازمة لرفع مستوى السيروتونين والسيطرة على إدمان الكربوهيدرات ، مما يتعارض مع نظام غذائي صحي ويساعدنا على زيادة الوزن من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي والسيطرة على الجوع والإدمان ، سوف نتجنب هذه الحاجة وعادة ما نضطر إلى “تناول وجبة خفيفة” على مدار اليوم.

يجب أيضًا أن يؤخذ في الاعتبار أنه قد ثبت أن البروتينات قادرة على إحداث الشبع ، لذلك من المهم تجنب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات.

أمثلة على وجبات الإفطار عالية البروتين

على سبيل المثال ، نعرض لك بعض وجبات الإفطار التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. بهذه الطريقة يمكنك الاستفادة من جميع النتائج الجيدة لتناول هذه العناصر الغذائية في بداية اليوم.

العصيدة كبروتين في الإفطار

رقائق الشوفان هي طعام إفطار جيد لعدد لا يحصى من الأسباب. بادئ ذي بدء ، فهي مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة والألياف القابلة للذوبان التي لا تجعل عملية الهضم أسهل فحسب ، بل ستبقيك أيضًا ممتلئًا لفترة أطول.

بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في التحكم في مستوى السكر في الدم وخفض ضغط الدم ، وفقًا لدراسة نُشرت في PLoS Medicine . سيوفر لنا هذا الإفطار كمية جيدة من البروتين وسيكون خيارًا مثاليًا لنظام غذائي نباتي .

زبادي يوناني

الزبادي هو أحد منتجات الألبان التي ستكون مصدرًا للبروتين في وجبة الإفطار لبدء اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يزودنا بكمية جيدة من الكالسيوم وفيتامين د. هذا الطعام منتج يتم استهلاكه بشكل متزايد كوجبة إفطار .

عجة أو بيض مخفوق

يعد البيض خيارًا لذيذًا للغاية يحتوي على نسبة عالية من البروتين وخالي من الكربوهيدرات. إنها مصدر ممتاز للبروتينات التي عادة ما يتم تجنبها بسبب محتواها من الدهون المشبعة ومستويات الكوليسترول.

ومع ذلك ، يُعرف هذا الكوليسترول في الواقع باسم “الكوليسترول الجيد” وهو مفيد لصحتك. ما لم تأكل 10 بيضات في اليوم ، سيكون من الصعب تجاوز المستويات الموصى بها من الدهون المشبعة . لذلك ، يعد البيض أحد أفضل الخيارات لتضمين البروتين في وجبة الإفطار . وهذا ما يجعلهم نجوم الإفطار في كثير من البلدان.

لذلك ، باستخدام هذه الأمثلة ، يمكنك البدء في تضمين البروتين في وجبة الإفطار الآن والاستمتاع بجميع فوائده. سترى كيف لا تندم!

المصدر : mejorconsalud.as.com