أغذية الأطفال لمدة 9 أشهر: 5 وصفات لذيذة

بالعربي / من 9 أشهر فصاعدًا ، يحصل الأطفال على 6 وجبات في اليوم ، بما في ذلك 2 عصيدة فواكه طازجة للوجبات الخفيفة في الصباح وبعد الظهر ، و 2 عصيدة رئيسية محضرة بالخضروات والحبوب والبقول والبروتينات للغداء والعشاء.

ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن الرضاعة الطبيعية أو حليب الأطفال لا يزالان الوجبات الرئيسية للطفل ، وبالتالي ، يجب تقديمهما في الوجبات الخفيفة والوجبات الأخرى. 

يتم تحضير عصيدة الفاكهة فقط مع الفاكهة الطازجة المبشورة أو المسحوقة. يمكن طهي العصيدة للغداء والعشاء أو تحميصها أو شويها وتشمل التوابل الطبيعية مثل الثوم والبصل وإكليل الجبل والبقدونس. تنصح الجمعية البرازيلية لطب الأطفال بعدم استخدام الملح أو السكر في وجبات الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 أشهر.

فيما يلي 5 وصفات لأغذية الأطفال لاستخدامها في الوجبات الرئيسية للأطفال بعمر 9 أشهر:

1. مكرونة مع البروكلي واللحم

اللحوم مصدر للبروتين والحديد ، وهي عناصر مغذية مهمة للنمو وللوقاية من فقر الدم. من ناحية أخرى ، فإن البروكلي غني بفيتامين سي والمعادن التي تساعد في دفاعات جسم الطفل.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من البروكلي.
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
• ملعقتان كبيرتان من اللحم المفروم (عضلات ، طرية ، سحلية) ؛
• 1 كوب (200 مل) من الماء المصفى ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المعكرونة.

طريقة التحضير: 

اغسل البروكلي جيدًا. ضعي قدرًا من الماء حتى يغلي ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي البروكلي واطهيه لمدة 5 دقائق. استنزاف واحتفظ. في قدر ، سخني الزيت واقلي البصل لمدة دقيقتين. يضاف اللحم ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف القليل من الماء ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح اللحم طريًا جدًا ويترك جانبًا. في مقلاة ، ضعي 200 مل من الماء ليغلي ، وبمجرد أن يبدأ في الغليان ، أضيفي المعكرونة ، واطهيها حتى تصبح طرية جدًا. استنزاف واحتفظ.

في طبق ، ضعي ملعقة كبيرة من البروكلي المطبوخ وقطعيها صغيرة جدًا. أضيفي ملعقة كبيرة من اللحم المطبوخ وقطعيها بالشوكة. يُنهى بملعقة كبيرة من النودلز المطبوخة والمفرومة ، مع القليل من صلصة اللحم. عندما تكون دافئة ، قدمي للطفل الرضيع الاستعدادات الثلاثة المنفصلة على الطبق.

2. طعام الدجاج والأرز والجزر والملفوف

الجزر من الخضروات الغنية بفيتامين أ ، وهو عنصر غذائي مهم لتكوين الرؤية ، بالإضافة إلى كونه مصدرًا للألياف ، مما يساعد في الحفاظ على الأداء السليم للأمعاء. من ناحية أخرى ، يوفر الأرز الطاقة اللازمة لنمو الطفل.

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من الدجاج المقطّع
• 1 كوب شاي أرز
• 1 جزرة صغيرة مفرومة
• ½ زبدة ملفوف مقطعة ؛
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• 1 ملعقة قهوة من الثوم المفروم
•  2 و أكواب شاي من الماء المصفى ؛
• 1 ملعقة قهوة من البصل المفروم.
• 1 ملعقة قهوة من البقدونس.

طريقة التحضير:

في قدر ، سخني الزيت واقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين. نضيف مكعبات الدجاج ونطهو لمدة 3 دقائق. أضف نصف كوب ماء وجزر للطهي. عندما يقترب الدجاج من النضج ، أضيفي الكرنب ، واطهيه لمدة 4 إلى 5 دقائق أخرى واتركيه جانبًا. في مقلاة أخرى ، ضعي الأرز مع كوبين من الماء ، وضعيه على نار متوسطة واطهيه حتى تصبح الحبيبات طرية للغاية ومحتفظ بها.

بعد التسخين ، ضعي ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ على طبق واعجني بالشوكة. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الدجاج المطبوخ وقطعيها. نضع ملعقة كبيرة من الجزر المطبوخ ونعجن. أخيرًا ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الملفوف المفروم ناعماً ، وقدمي طعام الأطفال بشكل منفصل على الطبق.

3. عصيدة السلمون مع البطاطا الحلوة والكوسا

السلمون هو سمكة غنية بالأوميغا 3 ، وهي مادة مغذية مهمة جدا لتكوين الجهاز العصبي. من ناحية أخرى ، تعتبر الكوسة والبطاطا الحلوة مصادر للفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى توفير الطاقة لنمو الطفل وتطوره. 

مكونات:

• 1 شريحة لحم فيليه أو سمك السلمون الطازج ؛
• 1 بطاطا حلوة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ؛
• 1 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات ؛
• 2 ملاعق صغيرة من البصل المفروم.
• 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة قهوة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من الثوم المعمر 

طريقة التحضير:

سخني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. في طبق التقديم ، ضعي السلمون المتبل بملعقة صغيرة من البصل وملعقة صغيرة من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الثوم المعمر. نضع السمك في الفرن ونحميه لمدة 20 دقيقة ونتركه. في مقلاة ، سخني الزيت واقلي البصل والثوم المتبقي. نضيف البطاطا الحلوة والكوسا وباقي البقدونس. ضعي كوبين من الماء وغطيه واتركيه يطهى حتى تصبح الخضار طرية جدًا. دعها دافئة. 

في طبق ، ضعي ملعقة كبيرة من الكوسا المفرومة جيدًا. أضف 1 ملعقة كبيرة من البطاطا الحلوة وهرسها بالشوكة. ننتهي بوضع 1 ملعقة كبيرة من السلمون المحمص بدون العظام ومقطع. من المهم أن يتم تقديم المستحضرات بشكل منفصل على طبق الطفل.

4. كبدة دجاج ، جزر و شايوت

كبد الدجاج غني بفيتامين أ والحديد والمواد المغذية الأخرى اللازمة لتنمية الرؤية والنمو. بالإضافة إلى ذلك ، ولأنه غني بالبروتين ، فإن الكبد يساهم أيضًا في تكوين العضلات والعظام عند الطفل.

مكونات:

• 4 كبد دجاج ، منظّفة ومقطعة إلى قطع ؛
• 1 شايوت صغير مقطع إلى مكعبات ؛
• 1 جزرة صغيرة مفرومة
• 1 كوب شاي أرز
• 2 و 1/2 كوب ماء مصفى ؛
• 1 بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات.
• 2 ملاعق صغيرة من الثوم المفروم
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

في قدر ، سخني ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الثوم ، وحركي لمدة دقيقتين. نضيف كبد الدجاج ونطهو لمدة 3 دقائق. أضيفي الجزر ، شايوت ، بقدونس ، نصف كوب ماء وغطي المقلاة ، واطبخي لمدة 10 إلى 15 دقيقة. الاحتياطي. في مقلاة أخرى ، اقلي ما تبقى من الزيت والبصل والثوم. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 3 دقائق. نضيف 2 كوب من الماء ونطهى حتى يجف الماء والحبوب طرية.

في طبق ، ضعي ملعقة كبيرة من الكبد المطبوخ وقطعيها إلى قطع صغيرة جدًا. أضيفي ملعقة كبيرة من الجزر المطبوخ واعجني بواسطة الدعامة. أضف ملعقة كبيرة من الشاوت المطبوخ وقطّعها إلى قطع صغيرة. توضع ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ وتعجن قليلاً. قدمي الطعام بشكل منفصل على الطبق للطفل.

5. البازلاء مع الدجاج

البازلاء من الخضروات الغنية بفيتامينات ب والمعادن وتحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الألياف ، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة ومنع الإمساك عند الأطفال.

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الطازجة.
• 2 ملاعق كبيرة من الجزر المفروم.
• 2 ملاعق صغيرة من البصل المفروم.
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• 2 و 1/2 كوب ماء مصفى ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الدجاج المفروم.
• 1 كوب شاي أرز.

طريقة التحضير:

في قدر ، سخني الزيت واقلي ملعقة صغيرة من البصل لمدة دقيقتين. ثم نضيف الدجاج ونطهى لمدة 3 دقائق أخرى. نضيف البازلاء والجزر ونغطي نصف كوب ماء. غطي المقلاة واطبخي حتى تنضج جميع المكونات واتركيها جانباً. في مقلاة أخرى ، اقلي ما تبقى من الزيت والبصل. يُضاف الأرز ويُطهى لمدة 3 دقائق. نضيف الكوبين المتبقيين من الماء ويطهى حتى يجف الماء والحبوب طرية جدا.

ضعي ملعقة كبيرة من البازلاء على طبق ، وإذا لزم الأمر ، اعجنها بالشوكة. تُضاف ملعقة كبيرة من الجزر المطبوخ وتُقطع صغيرة جدًا أو تُعجن. أضيفي ملعقة كبيرة من الدجاج وقطعيها. أخيرًا ، ضعي ملعقة كبيرة من الأرز المطبوخ واعجني قليلاً ، وقدمي جميع الاستعدادات دافئة ومفصولة على طبق الطفل.

المصدر / tuasaude.com