تعرف على الفوائد الصحية المذهلة لتناول سمك السلمون

بالعربي / سمك السلمون ليس فقط لذيذًا ومتعدد الاستخدامات وسهل التحضير ، بل إنه طعام يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية ويوفر فوائد عظيمة.

عندما يتم سرد فوائد السلمون ، توصلنا إلى استنتاج مفاده أنه أحد أكثر الأطعمة المغذية التي تقدمها لنا الطبيعة.

سمك السلمون سمكة يمكن العثور عليها في المحيطات والبحار حول العالم ، باستثناء المحيط الهادئ. توجد أيضًا في مواقع المياه العذبة في أوروبا وآسيا.

اليوم يتم تربيته من خلال الاستزراع المائي ويتم توزيعه بكميات كبيرة للاستهلاك الغذائي. يمكن أن يجلب لنا سمك السلمون مساهمات كبيرة في الصحة.

الخصائص الغذائية لسمك السلمون

ينصح بتناول السلمون في النظام الغذائي بسبب محتواه الغذائي العالي. باستهلاك 100 جرام من السلمون نحصل على:

• 20.62 جرام من البروتين.
• 20.52 مجم من الكالسيوم.
• 336 مجم بوتاسيوم.
• 0.72 مجم زنك.
• 25.80 مجم من المغنيسيوم.
• 59 مجم من الصوديوم.
• 13.30 ميكروجرام من فيتامين أ.

• 0.20 مجم من فيتامين ب 1.
• 0.15 مجم من فيتامين ب 2.
• 7.40 ميكروجرام من فيتامين ب 7.
• 22.45 ميكروجرام من فيتامين ب 9.
• 3.93 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
• 2.02 مجم من فيتامين هـ.
• 0.40 ميكروجرام من فيتامين ك.
• 253 مجم من الفوسفور.
• 191 سعر حراري
• 48.10 ملجم من الكوليسترول.
• 12.10 جرام دهون.

فوائد السلمون

غذاء غني بالدهون والفيتامينات B12 و B6 التي تساعد على تحسين وظائف المخ

يساعد في منع مشاكل العظام

في كثير من الحالات تفقد العظام قوتها على مر السنين. وذلك لأن إنتاج الكالسيوم الذي يقويها يتناقص. وبهذه الطريقة تكون العظام هشة وعرضة للكسر بسهولة.

يساعدك على إنقاص الوزن

يحتوي على العديد من البروتينات ، ويساعد تناوله على توازن الهرمونات التي تتحكم في الشهية ، المجلة الدولية للسمنة.

إنه غذاء مثالي لتعزيز فقدان الوزن بطريقة صحية.

يحسن نشاط المخ

كما ذكرنا سابقًا ، يساعد سمك السلمون في تحسين أداء نشاط الدماغ .

وذلك لأن تكوين الدماغ يتكون من 60٪ دهون ، الأمر الذي يتطلب وجود أوميغا 3 للبقاء متوازنة.

يساعد على منع التعب من إرهاق

يحسن صحة القلب

يعد محتوى أوميغا 3 ، وخاصة DHA ، ضروريًا أيضًا لتحسين الدورة الدموية ، وبهذه الطريقة سيساعد في تقليل إنتاج الجلطات الدموية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر فوائد لنظام القلب والأوعية الدموية لتحسين أداء الشرايين.

فوائد عظيمة في المساعدة على منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية

يمنع السرطان

أظهرت بعض  الأبحاث أن تناول السلمون في النظام الغذائي سيساعد في تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي.

يساعد DHA الموجود في السلمون على موازنة محتوى أوميغا 3 وأوميغا 6 ، مما يمنع إنتاج هذا المرض.

فوائد أخرى

الفوائد الأخرى التي يمكننا إنقاذها عند تناول سمك السلمون هي:

• يحافظ على صحة العيون لاحتوائه على نسبة عالية من أوميغا 3.
• يساعد في محاربة الأرق لاحتوائه على المهدئات الطبيعية مثل التربتوفان.
• يحسن مظهر البشرة والشعر بسبب احتوائه على أوميغا 3  الذي يوفر لمعانًا ومقاومة.

سمك السلمون في فن الطهو

تم استخدام هذه السمكة الزرقاء ذات اللحم المحمر في فن الطهي منذ العصور القديمة. بالإضافة إلى احتوائه على قيمة غذائية عالية ، فإن له نكهة لذيذة قادرة على إرضاء أي ذوق.

يمكن تحضير السلمون بطرق مختلفة ، إما مشويًا أو مدخنًا أو في حساء

يمكن أن يكون استهلاك السلمون مفيدًا جدًا للعديد من جوانب صحتنا ، لذلك نوصي بإدراجه في نظامك الغذائي اعتبارًا من اليوم.

المصدر : mejorconsalud.as.com