طريقة عمل فلافل الكالي المخبوزة
بالعربي/ يتميز الطعام الشرق أوسطي من بين عوامل الجذب له نكهته وجودته الغذائية وعمليته لأنه يمكن تناوله باليد ، وهو شيء عصري للغاية ، “طعام الإصبع”
في هذه الوصفة اليوم ، نقدم نوعًا مختلفًا من الفلافل الكلاسيكية ، ندمج طعامًا رائعًا: Kale.
لتحضيرها ، ستحتاج إلى عدد غير قليل من المكونات التي ستعطيها نكهة ، ولكن من السهل جدًا القيام بذلك خطوة بخطوة.
مكونات
- 120 جرام حمص (مجفف)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة طحينة (زبدة سمسم)
- 3 فصوص ثوم
- 1/2 بصلة حمراء
- 1/4 كراث
- 1 حفنة من الكزبرة الطازجة
- عصير نصف ليمونة
- 1/2 كيس كرنب طازج
- 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 1 القليل من البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 حبة صغيرة مطحونة
- 1 حبة صغيرة من الفلفل المطحون
- رشة ملح
إجراء
كالعادة ، يجب نقع الحمص طوال الليل. ثم يتم شطفها وتصريفها جيداً ووضعها في زجاج المعالج (Theromix)
تضاف جميع البهارات والتوابل مع الثوم. ثم نضيف البصل مقشرًا ومقطعًا إلى قطع كبيرة ، ويقشر الكراث ويقطع ويقطع الكالي باليد.
من الناحية المثالية ، قم بإزالة الطبقة الوسطى من أوراق الكالي ، بحيث لا تكون ليفية جدًا.
امزج لمدة 15 إلى 20 ثانية. نحرك قليلاً بالملعقة لاستيعاب المكونات ونكرر العملية حتى يتم سحق كل شيء جيدًا.
ثم نضيف ملعقة الطحين ونخلط لمدة 10 ثوان أخرى حتى يتكامل كل شيء.
وأخيرا نضيف عصير الليمون والملح.
ندير الفرن إلى 180 درجة وأثناء عملنا على شكل الفلافل ، نصنع كرة ونضرب قليلاً. نضع الفلافل في صينية التحميص بورق الألمنيوم.
نأخذ إلى الفرن لمدة 20 دقيقة وهذا كل شيء.
كخيار ، قدميها مع صلصة الزبادي الطبيعية.
المصدر/ecoportal.net
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.