سمك أبو سيف : التغذية والفوائد والتوصيات

بالعربي / أبو سيف من الأنواع التي تعيش في المحيطات والبحار. يمكن أن يصل وزنها إلى 500 كيلوغرام وميزتها أن فمها يشبه السيف. اكتشف فوائد استهلاكه.

سمك أبو سيف هو أحد الأنواع الأكثر استهلاكًا في أجزاء مختلفة من العالم. وهو نوع من الأسماك الدهنية التي تعيش في البحار، التي ميزة مميزة هو أنه لديه الفم تشبه السيف .

يمكن أن تصل هذه الأنواع إلى حجم كبير ، حيث تزن بعض العينات حوالي 500 كيلوغرام ويصل طولها إلى 6 أمتار. لذلك ، هناك جانب آخر مختلف وهو أن ظهره أزرق داكن ، أسود تقريبًا ، البطن فضي وبقية الجسم له انعكاسات برونزية.

الآن ، بالإضافة إلى الجانب الغريب الذي تقدمه ، تبرز سمكة أبو سيف لامتلاكها ملفًا غذائيًا استثنائيًا ، وهو أمر يستحق المعرفة. إذا كنت ترغب في اكتشاف المزيد حول فوائد وتوصيات استهلاكه ، فاستمر في قراءة هذا المقال.

أين تعيش؟

هذه السمكة نموذجية للمياه المعتدلة والاستوائية. وبالتالي ، يمكن العثور عليها في البحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط الأطلسي والبحر الأدرياتيكي والبحر الأسود . على الرغم من أن سيفه لا لبس فيه ، إلا أن هناك مناطق معينة يتم الخلط فيها غالبًا مع أسماك الإمبراطور ، لأنه في هذه الأماكن يتم تداول سمك أبو سيف بهذا الاسم.

على الرغم من أن هذا الحيوان يعيش في الأعماق ، إلا أنه يقترب من السواحل في الصيف بحثًا عن الطعام. يمكن أن ترتفع إلى السطح. كما يمكنها السباحة بسرعات عالية ، حوالي 100 كيلومتر في الساعة ، بفضل شكل زعنفتها. إنه نوع عدواني وشره.

الملف الغذائي لسمك أبو سيف

بالإضافة إلى الخصائص البصرية المميزة لهذا النوع ، فإن سمك أبو سيف له خصائص غذائية استثنائية . فيما يتعلق بهذا ، فإن كتاب الطعام الإسباني يفصل المبادئ الغذائية التي يبرز فيها لكل 100 جرام من الطعام:

• 17 جرام من البروتين.
• 0.884 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية .
• 48.1 ميكروجرام من السيلينيوم.

• 506 ملليغرام فسفور.
• 57 ملليغرام من المغنيسيوم.
• 342 ملليغرام من البوتاسيوم.
• 0.51 ملليغرام من فيتامين ب 6 .
• 5 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
• 9 ملليغرام من النياسين أو فيتامين ب 3.
• 500 ميكروجرام من فيتامين أ.
• 7.2 ميكروغرام من فيتامين د.

فوائد أكل سمك أبو سيف

على الرغم من أنه يوفر معادن وفيتامينات أخرى ، إلا أن تلك المذكورة أعلاه هي الأبرز. يمكن أن يفيد استهلاكها الجسم بطرق مختلفة.

يقي من أمراض القلب والدماغ

توفر هذه السمكة كمية كبيرة من الدهون الصحية من نوع أوميغا 3 ، على الرغم من أنها تحتوي أيضًا على أوميغا 6. كلاهما ضروري ؛ أي أن الجسم لا يستطيع إنتاجها ولهذا السبب من الضروري أن يتم تناولها من خلال الطعام. بعض الأمثلة التي تحتوي عليها هي أسماك البحر أو أنواع معينة من البذور ، مثل الشيا والكتان.

في الواقع ، هذا النوع من الدهون قادر على الحماية من أمراض القلب والالتهابات. آثاره على الجسم تقلل من ضغط الدم عن طريق خفض معدل ضربات القلب وتحسين وظيفة ومرونة الأوعية الدموية.

كما أنها تحافظ على صحة الدماغ وبالتالي يمكن أن تساعد في منع الأمراض العقلية والتنكسية ، مثل مرض باركنسون أو الزهايمر. تتعمق المقالات العلمية المختلفة في التأثيرات التي تمارسها بمزيد من التفصيل.

يدعم صحة العظام والأسنان

فيتامين د عنصر غذائي ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح على مستوى الأمعاء. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تكوين العظام والأسنان ويرتبط عجزه بخطر الإصابة بالكسور.

من ناحية أخرى ، يؤثر السيلينيوم أيضًا بشكل إيجابي على استقلاب العظام ، حيث يحافظ على توازن الخلايا التي تطلق الكالسيوم في مجرى الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تغطي 150 جرامًا من سمك أبو سيف 100٪ من احتياجات الفوسفور.

يساعد في الحفاظ على المناعة

تتعاون العناصر الغذائية المختلفة في هذه المهمة . وبالتالي ، فإن السيلينيوم الذي يحتويه يساعد على الأداء الطبيعي للغدة الدرقية والمناعة بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، يغطي 150 جرامًا من الطعام 25٪ من المغنيسيوم اليومي المطلوب و 14٪ من البوتاسيوم الموصى به ، والمعادن الضرورية لوظيفة الخلية السليمة.

توصيات للنظر ضد سمك أبو سيف

بالإضافة إلى حقيقة أن سمك أبو سيف يحتوي على عناصر غذائية ضرورية للجسم ، فهناك جوانب معينة يجب مراعاتها إذا تم تناول هذا الطعام. على سبيل المثال ، أحد المخاطر الرئيسية هو أنه يمكن أن يتراكم الزئبق.

هذا العنصر عبارة عن معدن ثقيل تفاعلي يأتي من حرق النفايات والفحم. مثل معظم منتجات النفايات ، يتراكم الزئبق في البحيرات والمحيطات.

من هناك ، تمتصه الكائنات الحية وطوال السلسلة الغذائية ، تمتصه الحيوانات المفترسة الأكبر حجمًا. لهذا السبب ، كلما تقدمت الأسماك في العمر وأكبر ، تزداد فرص احتوائها على مستويات عالية من هذا المعدن .

باختصار ، تشير مخاطر تناول الزئبق إلى التأثير السام على الدماغ. وبالتالي ، فإن أولئك الذين يأكلون كميات كبيرة من الأسماك مثل هذه (حوالي 5 حصص في الأسبوع) معرضون للخطر.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت مقالات مختلفة أن الزئبق يشكل خطورة على تطور الجهاز العصبي المركزي للأطفال . هذا العنصر قادر على عبور المشيمة ، وكذلك حليب الثدي ، مما يمثل خطرًا محتملاً. التوصيات هي أن النساء الحوامل والمرضعات يتجنبن أكل سمك أبو سيف.

ماذا تتذكر عن أكل سمك أبو سيف؟

يمكن أن يعود تناول هذه السمكة الزيتية بفوائد مختلفة على صحتك ، وذلك بفضل حقيقة أنها توفر البروتينات والفيتامينات والمعادن بأنواعها المختلفة. لذلك ، إذا كنت تأكله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن ، فهو غذاء له تأثيرات وقائية من الأمراض.

ومع ذلك ، فإن الشيء المهم بالنسبة لك أن تعرفه هو أنه إذا أساءت استهلاكه ، فإن الزئبق الذي يحتويه يمكن أن يسبب آثارًا سامة. لذلك ، من المستحسن تجنب التجاوزات.

تذكر أنه يمكنك تناوله بهدوء من حين لآخر. يجب على النساء الحوامل والحوامل عدم إدراجه في نظامهم الغذائي .

المصدر : mejorconsalud.as.com