حمض الأسكوربيك : الاستخدامات والفوائد

بالعربي / يستخدم أعضاء الصناعة حمض الأسكوربيك لصنع أشكال جرعات مختلفة وأقراص فيتامين سي.

حمض الأسكوربيك ، المعروف باسم فيتامين ج ، هو مركب ذو قدرة كبيرة على مضادات الأكسدة. أي أنها مادة لها القدرة على تأخير أو منع أكسدة الخلايا الأخرى.

يُعتقد أن الإجهاد التأكسدي يساهم في تطور مجموعة واسعة من الأمراض . في كثير من الحالات ، ليس من الواضح ما إذا كانت المواد المؤكسدة تسبب المرض ، أو ما إذا كانت تحدث نتيجة له.

في كلتا الحالتين ، من المهم جدًا أن يكون لدينا نظام مضاد للأكسدة في حالة صحيحة من أجل الأداء السليم للجسم والوقاية من الاضطرابات المحتملة.

كما ارتبط استهلاك حمض الأسكوربيك بتكوين درع واقي ضد العدوى والفيروسات . بالإضافة إلى ذلك ، فهو مساعد فعال للغاية في امتصاص الحديد وتقوية نظام العظام.

الجوانب الفيزيائية لحمض الأسكوربيك

حمض الاسكوربيك هو عنصر التي يتم العثور عليها مجانا في الطبيعة، خصوصا في السكر من الفواكه والخضروات ، وإلى درجة أقل، في البروتينات. له مظهر ، عند عزله ، كمسحوق أو بلورات مصفر. إنه عديم اللون والرائحة وصلب وقابل للذوبان.

وهو فيتامين أساسي مضاد للأكسدة ، حيث تتراوح درجة حموضته من 2.1 إلى 2.6. لذلك ، كما يوحي الاسم ، فهو مادة حمضية. طابعه الحمضي يأتي من محتواه الحمضي من الهيدروجين . كما قلنا ، فهو قابل للذوبان في الماء ، كما هو الحال في عرضه التجاري كفيتامين سي.

ما هو حمض الاسكوربيك المستخدم؟

تستخدم هذه المادة في صناعات مختلفة . لذلك ، تختلف التطبيقات التي يقدمها وفقًا لأهداف هذه الشركات. بهذا المعنى نميز:

صناعة مستحضرات التجميل

كما ناقشنا ، حمض الأسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة الرائعة . هذه الخاصية مفيدة جدًا عند صنع مستحضرات التجميل من أجل تحفيز نشاط الإنزيمات المتجددة للأنسجة والتي تنتج الكولاجين في الجلد.

إلى جانب فيتامين E ، فهو أحد المكونات الأساسية في منتجات التجميل المضادة للشيخوخة ، من بين أمور أخرى.

الصناعات الغذائية

هذه المادة موجودة في شكلها الطبيعي في العديد من الأطعمة وهي عنصر غذائي أساسي لصحة جيدة ولياقة بدنية. ومع ذلك ، لا يستهلك الكثير من الناس الكميات اللازمة لتغطية الحد الأدنى من الاحتياجات من هذه المغذيات.

لهذا السبب ، تقدم الشركات المصنعة للأغذية وشركات تعبئة المشروبات هذا المركب وأملاحه المعدنية لتقوية القدرة المضادة للأكسدة في الطعام.

صناعة الادوية

يستخدم أعضاء هذه الصناعة حمض الأسكوربيك لصنع أشكال صيدلانية مختلفة أو لصنع أقراص فيتامين سي . منذ اكتشاف هذا الفيتامين في عام 1932 ، تم استخدامه كمكمل غذائي وتعزيز لبعض العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم.

عادة ما تكون هذه المكملات ضرورية للأشخاص الذين لا يتناولون الكمية الضرورية ، لأن الجسم غير قادر على تصنيعها بمفرده.

فوائد حمض الاسكوربيك

ترتبط فوائد هذه المغذيات ارتباطًا وثيقًا باستخدامنا لها. بهذا المعنى ، فهو ضروري للعناية بالبشرة. يمكن ملاحظة آثاره على الفور تقريبًا بسبب محتواه من مضادات الأكسدة. وبهذه الطريقة يؤخر شيخوخة الجلد.

بالإضافة إلى أنه يحفز إنتاج الكولاجين الطبيعي الذي يحسن مظهر الجلد والأنسجة. الكولاجين مادة بروتينية غير مستقرة تتطلب الهيدروكسيل لتجديد الضرر في الجسم.

إذا لم يكن هناك ما يكفي من الكولاجين ، تبدأ أعضاء وأنسجة الجسم في التدهور . لذلك ، إذا لم يكن لديك ما يكفي من حمض الأسكوربيك ، فأنت أكثر عرضة للإصابة بمرض الاسقربوط ، وهو مرض يصيب الجلد واللثة والشعر.

من ناحية أخرى ، فهو ضروري للتشغيل السليم لعملية التمثيل الغذائي ، لأنه يساعد على استقلاب المواد التالية:

• الكوليسترول
• الأحماض الصفراوية
• أحماض أمينية
• الكربوهيدرات

بالإضافة إلى ذلك ، يفضل حمض الأسكوربيك هضم سلسلة أخرى من المواد بالإضافة إلى الحفاظ على الهياكل العظمية في حالة ممتازة. يقوي الأسنان بالحفاظ على صحتها ، على سبيل المثال.

تشمل الفوائد الأخرى لحمض الأسكوربيك القدرة على تحسين مرونة الأوعية الدموية والأوتار والأربطة والمساعدة في توسع الأوعية والوقاية من التخثر. وبهذه الطريقة يساعد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ، وتجنب مشاكل نقص تروية الدم.

في الختام ، حمض الأسكوربيك أو فيتامين سي مركب أساسي في الجسم. يجب أن نتأكد من أننا نتناول الكميات اللازمة ، مع نظام غذائي متوازن ، وإن لم يكن ذلك ممكنًا ، فلدينا مكملات يمكن أن تساعدنا.

المصدر : mejorconsalud.as.com