طريقة عمل شراب الخوخ محلي الصنع؟

بالعربي / ترافق الحلويات واللحوم والبسكويت مع الخوخ اللذيذ في الشراب. هذه المرة نقدم لك خطوة بخطوة لجعلها في المنزل.

يعد الخوخ في شراب محلي الصنع وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك تحضيرها للحفاظ على هذه الفاكهة. على الرغم من أنه يمكن استهلاك الخوخ في شكله الطبيعي ، إلا أن هذه الطريقة ستجعله متاحًا بعد انتهاء الموسم.

وبهذه الطريقة ، يمكنك الاستفادة من نضارة ونكهة الفاكهة لصنع الحلويات والمشروبات وغيرها من الوصفات. يمكنك حتى تناوله أثناء الإفطار أو تناول وجبة خفيفة. هل تريد أن تتعلم كيف تصنعه؟ بعد ذلك ، نشارككم الوصفة خطوة بخطوة.

ما الذي يجب مراعاته قبل البدء؟

لصنع الشراب أو أي تقنية تعليب أخرى ، من الضروري مراعاة تدابير النظافة الأساسية ، ليس فقط في التحضير ولكن أيضًا في التعبئة والتغليف. في الواقع ، تشير مقالات مختلفة إلى المخاطر الموجودة إذا لم يتم تعقيم المستحضرات التي يتم إجراؤها في المنزل بشكل صحيح.

من ناحية أخرى ، يجب أن يكون واضحًا أنه نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر ، فإن هذا المستحضر يمنع استخدامه في بعض الأمراض ، مثل مرض السكري أو الأشخاص الذين لديهم مقاومة للأنسولين.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، فلا ينصح بتناول هذه الحلوى كثيرًا. وفقًا للبيانات الواردة في كتاب مؤسسة التغذية الإسبانية ، فإن المعلب في شراب يتم تسويقه يوفر 22 جرامًا من الكربوهيدرات في 100 جرام من المنتج ؛ بينما تحتوي الفاكهة على 9 جرام سكريات فقط.

خوخ في شراب محلي الصنع

كما هو الحال مع المربى ، تم صنع المعلبات في الشراب منذ العصور القديمة لأنها تسمح لك بالحفاظ على الفواكه الموسمية وتجنب الهدر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طريقة الاستفادة من الطعام لا تشمل استخدام المواد الكيميائية التي توجد عادة في المنتجات التجارية.

بالإضافة إلى ما سبق ، مثل المنتج الطازج ، فإن الخوخ في الشراب يوفر كميات صغيرة من فيتامين أ وسي ومعادن مثل البوتاسيوم . كما أنه يحتوي على مادة الكاروتين ، وهو ما يعطي هذه الفاكهة لونها البرتقالي.

الآن ، لهذه الوصفة ، ستحتاجين إلى قدرين ، أحدهما يجب أن يكون عميقًا لأنه مخصص للطهي ؛ أيضا مغرفة خشبية ، برطمانات زجاجية وبالطبع خوخ ومكونات أخرى.

مكونات

• كيلو ونصف من الدراق الناضج بحالة جيدة (يوجد حوالي 8 حبات من الفاكهة الصغيرة).

• 250 جرام سكر أبيض.
• عصير ليمونة واحدة.
• رشة ملح.

خطوة بخطوة

• أولاً ، خذ قدرًا ، وقم بتحميل الماء البارد ، واحتفظ به. بعد ذلك ، اغسل الخوخ ، واقطعه إلى نصفين وأزل الحفرة. املأ الوعاء الآخر بالماء (يكفي فقط لتغطية الفاكهة) وضع النصفين بالداخل. أشعل النار واتركها تغلي لمدة 3 دقائق.
• بعد هذا الوقت ، أخرجها بمغرفة وضع الفاكهة في الوعاء بالماء البارد. انتظر منهم الاحماء. بعد ذلك ، قم بإزالة الخوخ وإزالة القشرة بسكين. يمكنك تقطيعها إلى أسافين أو تركها إلى نصفين.
• بعد ذلك ، ضع السكر في الماء الساخن ، وأضف عصير الليمون ورشة ملح. قلبي لمدة 3 دقائق وضعي الفاكهة في القدر حتى تنضج مرة أخرى.
• يُطهى مع التحريك جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. بعد 5 دقائق ، أطفئي النار. اترك هذا المستحضر حتى يبرد.

• بعد ذلك ، انقل المحتويات إلى وعاء زجاجي وضع الخليط في الثلاجة طوال الليل.
• في اليوم التالي ، ضع المحتويات مرة أخرى في القدر ودعها تغلي. عندما تظهر الرغوة على السطح ، قم بإزالتها بملعقة مثقوبة وقلّب من وقت لآخر لمنع ذلك من الالتصاق. طهي لمدة 10 دقائق.
• لتخزين شراب الخوخ محلي الصنع ، من الضروري أن تكون البرطمانات الزجاجية نظيفة ومعقمة.
• للقيام بذلك ، ضعيها بجانب أغطيةها في قدر به ماء (يغطيها بالكامل) ، وضعيها في الغليان لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالته بملقط وضعه على منديل من القماش.
• الآن ، احفظ الحلوى التي صنعتها. ما عليك سوى صب المنتج في البرطمانات بحيث يتبقى شبر من الحافة. ضع الغطاء ورتبهم رأسًا على عقب. اتركي المستحضر يبرد ثم احفظيه في الثلاجة. يدوم في الثلاجة ما بين أسبوعين و 3 أسابيع.
• يوصى بكتابة تاريخ الإنتاج للتأكد من الوقت الدقيق الذي قمت فيه بتخزين المنتج.

ما الذي يمكنك أن ترافقه مع الخوخ في شراب محلي الصنع؟

نتيجة هذه الوصفة مذهلة لأنها تتيح الحصول على فاكهة حلوة وسلسة. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل تناولها كحلوى ، بمفردها أو مجتمعة ، على سبيل المثال مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم. ومن الأفكار الأخرى للاستفادة منها ما يلي:

• لتزيين كعك الفاكهة.
• مرافقة الزبادي.
• كحشوة كعكة إسفنجية.
• ممزوج بالجبن أو الريكوتا.

جرب صنع هذه الوصفة في المنزل

كما سترون ، باستخدام هذه التقنية ، يمكنك الحفاظ على الخوخ لفترة أطول مما يمكن أن يستمر في حالته الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، تكون النتيجة خيارًا جيدًا لتناول الطعام بمفرده أو مضافًا إلى الحلويات. بالطبع ، تأكد من توخي الحذر أثناء تحضيره لمنع تلوث المنتج النهائي.

المصدر : mejorconsalud.as.com