طريقة عمل الدونات اللذيذة المحضرة في المنزل

بالعربي / يكمن سر كعكة أريكيبي في صنع دولسي دي ليتش بأنفسنا. إذا تعذر ذلك ، فيمكننا شرائه ، لكنه عنصر لا يمكن أن يكون مفقودًا

من منا لن يكون سعيدًا بتجربة بعض الكعك اللذيذ محلي الصنع؟ طرية وطازجة من المطبخ وذات نكهة لا لبس فيها ولذيذة لا يمكن أن يعطيها سوى دولسي دي ليتشي لهذه الحلوى. بالإضافة إلى ذلك ، لكونك وصفة منزلية الصنع ، يمكنك التحكم في استخدام السكر في هذه الحلوى ، وهو ليس قليلًا.

دعنا نركز على ما يجعل هذه الحلوى لذيذة جدًا وأيضًا مدى كونها تقليدية في أجزاء كثيرة من العالم. تُعرف باسم  ”  الكعك” أو “الكعك المحشو ” أو  “الكعك المحشو”. الكثير من الأسماء ، ولكن الحقيقة هي أن نكهتها الواضحة تجعلها لا تقاوم.

نسبة عالية من السكر

وبالتالي ، لكي تتمكن من تحضير كعك أريكو في المنزل ، يجب أن تكون على دراية بمحتواها العالي من  السكر والكربوهيدرات . لن يكون من العدل إذا لم نقم بتحديثك بهذه المعلومات. وإن لم يكن لذلك ، يجب أن تحد نفسك من تحضير هذه الوصفة في مطبخك.

اعتمادًا على عاداتك الغذائية أو نمط حياتك ، سيؤثر ذلك بدرجة أكبر أو أقل على صنع الحلويات من هذا القبيل. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شيء آخر يجب مراعاته وهو  كمية الدونات التي تتناولها . هناك جزء من السر يجب عدم الخلط بينه وبين القدرة على تناول السكريات.

الاتساق الذي يجب أن تحققه مع هذه الحلوى سيكون له علاقة كبيرة بكيفية صنع خليط الكيك. على الرغم من أنها تشبه صنع كعكة أو كعكة ، إلا أنه يجب أن تفكر في أن القوام يجب أن يكون أكثر ليونة ونعومة مما قد تحصل عليه مع الحلويات المماثلة .

لتحقيق هذا الهدف ، سيتعين عليك استخدام عنصر لم يكن من الممكن تصوره حتى الآن في الاستعدادات الحلوة: البطاطس . نعم! كما تقرأ. ومع ذلك ، لمعرفة كيفية القيام بهذه الحيلة الصغيرة ، سيتعين عليك مواصلة القراءة واكتشاف ما تحتاجه بالضبط.

تعلم كيف تصنع كعكات أريكو

وإذا لم يكن لدي أريكويب ، فهل يمكنني ملئه بمكون آخر؟

بكل تأكيد نعم! لا يوجد حد فعليًا لتكييف هذه الوصفة. ومع ذلك ، إذا كنت تواجه مشاكل في الحصول على سلطة معلبة أو كنت لا تعرف الوصفة لتحضيرها ، فلا داعي للقلق. هنا نترك لك رابطًا بحيث يكون لديك ما تحتاجه ويمكنك أيضًا صنعه من المنزل: وصفة وصفة منزلية الصنع .

صحيح أيضًا أنك إذا استخدمت حلوى أخرى لهذه الوصفة مع كعك أريكو ، فلن تتبع كتاب الوصفات هذا بعد الآن. في الواقع ، الهدف هو اكتشاف سبب استهلاك هذه الكعكة البسيطة من قبل العديد من الأشخاص حول العالم.

وصفة أريكيبي دوناتس

مكونات

• نصف كوب ماء (125 مل)
• نصف كوب عصير برتقال (125 مل).
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (40 جم).
• 1 ملعقة صغيرة ملح (5 جم).
• حبة بطاطس كبيرة (حوالي 250 جم)
• 2 1/2 كوب دقيق قمح (300 جم)
• 1 كوب حليب مكثف (250 مل).
• 1 بيضة
• 4 ملاعق كبيرة من  زيت الكانولا  (60 مل).
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (15 جم)
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (60 جم)

تحضير

• أول شيء تحتاجه هو قدر متوسط ​​الحجم. ستسكب الماء بصحبة عصير البرتقال والزبدة والملح.
• بعد ذلك ، سوف تذوب المكونات وتقلب جيدًا لتظهر أنها ممزوجة جيدًا.
• الآن ، قم بإعداد البطاطس الكبيرة. قم بإزالة القشرة ، وقم بطهيها وعندما تصبح طرية ، اهرسها حتى تحصل على هريس.
• مع الخليط السائل من الخطوة الأولى ، ستدمجه مع البطاطا المهروسة والحليب المكثف والبيض.
• حتى لا تكون هناك كتل ويمكنك مزجها بشكل أفضل ، استخدم ملعقة خشبية.
• بعد ذلك ، تضيفين دقيق القمح والبيكنج باودر لعجن يديك جيدًا.
• من المهم عدم وجود كتل أو أجزاء غير منتظمة في العجين ، وإلا سيتغير شكل الدونات بسبب الهواء المحتوي.
• رشي القليل من دقيق القمح الإضافي على لوح خشبي واستمري في العجن. لا تضيف المزيد من الدقيق إلى الخليط: فقط في المائدة. خلاف ذلك ، سيجعل الأمر صعبًا وليس رقيقًا كما ينبغي.

• بمساعدة الأسطوانة ، افرد الخليط حتى لا يزيد سمكه عن 1.5 سم.
• قطع العجين بمساعدة قطاعة ملفات تعريف الارتباط والاحتياطي.
• دعهم يرتاحون لمدة ساعة و 30 دقيقة. هذه هي الحيلة لجعلها ناعمة ورقيقة.
• بعد ذلك ، اسكبي ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، وعندما تكون ساخنة ، اقلي كل قطعة دونات. دقيقة واحدة لكل دونات تكفي.

املأهم!

• لملئها ، تحتاج إلى صب dulce de leche في كم وعمل ثقوب صغيرة في الكعك.
• واحدًا تلو الآخر ، ستسكب dulce de leche حتى تنتهي من جميع الكعك.
• أخيرًا ، رش السكر على الوجه ، واتركه يبرد قليلًا وهذا كل شيء.

يمكنك تناولها دافئة وطازجة في المنزل. التمتع بها!

المصدر : mejorconsalud.as.com