ما هو الجلوكوز

بالعربي / ما هو الجلوكوز يعرف الجلوكوز باسم سكر العنب أو السكر في الدم ، وهو نوع من السكر يحدث نتيجة لعملية التمثيل الضوئي في النبات الأخضر ، والجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة لمعظم الكائنات الحية ، بما في ذلك البشر ، وفي هذه المقالة سنناقش تعريف الجلوكوز وما هي أعراض النسبة المئوية المرتفعة أو المنخفضة

ما هو الجلوكوز

• تتميز كلمة الجلوكوز بأنها كلمة يونانية ، حيث يتميز سكر الجلوكوز بأنه أحد أنواع السكريات الأحادية البسيطة أو السكريات الأحادية.
• يتميز الجلوكوز أيضا بحقيقة أنه يتكون من ست ذرات كربون بالإضافة إلى مجموعة الألدهيد ، لذلك يمكن أن يعرف باسم سكر الألدهيد السداسي.
• يعتبر سكر الجلوكوز المصدر الرئيسي المهم للطاقة التي تستخدمها الكائنات الحية ، حيث يتميز بأنه نتيجة لانهيار الكربوهيدرات ، حيث يمكن إدخاله إلى خلايا الجسم ثم تحويله إلى طاقة تحتاجها خلايا وأعضاء الجسم المختلفة ثم نقله من الجهاز الهضمي مباشرة إلى مجرى الدم.
• لكن الجلوكوز لا يمكن أن يدخل خلايا الجسم إلا في حالة واحدة ، وهي وجود أو توافر كمية معتدلة من هرمون الأنسولين في الدم ، حيث يتميز هذا السكر بأنه يتم تخزينه على شكل جليكوجين بفضل كل من الكبد وعضلات الجسم ، والجليكوجين مهم جدا لجسم الإنسان ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم.
• يتميز الجلوكوز أيضا بحمل الصيغة الكيميائية (C6H12O6) لأنه يحتوي على العديد من الأسماء حيث يمكن أن يطلق عليه سكر الجلوكوز أو سكر العنب أو سكر العنب أو سكر الدم أو جلوكوز الدم حيث يتم امتصاص هذا السكر بلطف حتى يدخل مجرى الدم وينتقل عبره للوصول إلى جميع خلايا وأنسجة الجسم.
• يمكن الحصول على هذا السكر من خلال عملية تعرف بالتحلل المائي للعديد من أنواع الكربوهيدرات مثل الحليب والمالتوز والجليكوجين وكذلك سكر القصب والسليلوز.
• من الممكن أن يتم تصنيع سكر الجلوكوز عن طريق نشا الذرة وأيضا عن طريق عملية التحلل المائي ، ولكن تحت تأثير كل من ضغط بخار الماء والحامض المخفف.
• يعمل جسم الإنسان على المساعدة في الحفاظ على مستويات معتدلة من الجلوكوز في الدم لأن الشخص يحتاج إلى مستويات ثابتة للعمل وتقليل فرص الإصابة بمرض السكري أو أمراض القلب.
• تعمل معظم الخلايا في الجسم على استخدام الجلوكوز بالاشتراك مع الأحماض الأمينية والدهون أيضا للعمل على الحصول على الطاقة ، في حين أن الجلوكوز في الدماغ هو المصدر الرئيسي للطاقة بالنسبة له ، لأنه ليس الجلوكوز ، لا يستطيع الدماغ البشري العمل أو التفكير بشكل جيد ، ويحتاج أيضا إلى كل من الخلايا العصبية والمراسلات الكيميائية للجلوكوز.

كيف يعامل الجسم السكر الجلوكوز

• يحصل الجسم على الجلوكوز بصورة رئيسية من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الخبز والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان.
• كل من الجهاز الهضمي ، وخاصة المعدة ، بعد تناول الطعام ، يهضم ويقطع الطعام إلى جزيئات صغيرة بواسطة الأحماض والإنزيمات التي تفرز من خلال المعدة.
• يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى جزيئات السكر خلال هذه العملية ، وأحد أهم أنواع السكر للجسم هو سكر الجلوكوز ، حيث يتم امتصاصه بواسطة الأمعاء حتى يصل إلى الدم مباشرة.
• من الممكن أن تحدث التغيرات والتغييرات في مستويات السكر في الدم على مدار اليوم ، لذلك يزداد مستوى السكر خاصة بعد تناول الطعام ، ثم ينخفض مستواه بعد فترة من الوقت بعد تناول الطعام.
• حيث تكون خلايا بيتا في البنكرياس مسؤولة عن عملية إفراز هرمون الأنسولين الذي يمشي في الدم بعد الأكل ؛ لأن الخلايا تحتاج إلى الأنسولين لعملية إدخال سكر الجلوكوز فيها ، حيث الأنسولين هو آلة تعمل على المساهمة في دخول الجلوكوز إلى خلايا العضلات والخلايا الدهنية وخلايا الكبد.,
• بعد أن تأخذ الخلايا حاجتها إلى الجلوكوز ، يخزن الجسم الجزء الزائد من السكر من الجلوكوز على شكل قطع صغيرة تعرف باسم الجليكوجين ، في كل من خلايا الكبد والعضلات.
• يلعب الجليكوجين دورا مهما في الحفاظ على العمليات الحيوية للجسم خلال فترات عدم توفر الطعام أو خلال فترات الجوع ، لذلك يتم الحفاظ على الاستقرار الداخلي للجسم ، لأن خلايا ألفا في البنكرياس تطلق هرمون الجلوكاجون عندما يكون مستوى السكر في الدم منخفضا.

ارتفاع نسبة السكر في الدم

• يعرف ارتفاع السكر في الدم على أنه الذي يحدث بسبب تراكم الجلوكوز في مجرى الدم ، وعدم قدرة السكر على دخول الخلايا ، والاحتفاظ بمستويات السكر عند مستوى أعلى من المستوى الطبيعي .
• هناك بعض الأعراض التي تنجم عن ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وأهمها الجفاف والتبول المتكرر وزيادة العطش ، ومن الممكن أيضا أن يكون السبب الكامن وراء متلازمة كوشينغ أو نتيجة للآثار السلبية لأنواع معينة من الأدوية الستيرويدية أو نتيجة لمرض السكري بجميع أنواعه ، حيث يوجد نوعان من هذا المرض ، وهو السبب الأكثر شيوعا للإصابة بمرض السكري.

انخفاض نسبة السكر في الدم

• يعرف انخفاض نسبة السكر في الدم بانخفاض نسبة الجلوكوز في الدم ، وقد تحدث بعض الأعراض نتيجة لذلك ، وأهمها: رعشة اليد ، والتعرق المفرط ، واضطرابات معدل ضربات القلب ، والإصابات ، وشحوب الوجه والدوخة.
• هناك عدد من الأسباب التي تؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، بما في ذلك مرض السكري ، والإفراط في تناول بعض الأدوية مثل الكينين ، والذي يستخدم لعلاج الملاريا ، والإفراط في استهلاك الكحول على معدة فارغة ، والتهاب الكبد .

مصادر الجلوكوز

يتوفر سكر الجلوكوز في العديد من أنواع الأطعمة والمشروبات المختلفة ، وأهمها:

• الكربوهيدرات: حيث توجد الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات للجهاز الهضمي لتكرار هذه الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة ، لذلك عند تناول الأرز أو المشروبات الغازية ، ينقسم الجهاز الهضمي إلى سكريات بسيطة مثل الجلوكوز
• الحليب: يحتوي الحليب ، مثل حليب البقر وحليب الثدي ، على اللاكتوز أو سكر الحليب ، حيث يتم تقسيم هذا السكر في الجسم إلى الجالاكتوز والجلوكوز
• الخضروات والفواكه: تحتوي الفواكه على نوعين من السكر ، وهما سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز ، وتختلف نسبة كل منها وفقا لنوع الفاكهة

في النهاية ، يمكن الإجابة على سؤال ما هو الجلوكوز وتوضيحه بأنه أحد أنواع السكر البسيط أو السكر الأحادي ، مع العلم أن الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة في جميع الكائنات الحية.

المصدر / متابعات