افضل خبز لمرضى السكر
بالعربي / أفضل الخبز لمرضى السكر الخبز هو الغذاء الأكثر شيوعا بين البلدان ، ولكن على الرغم من انتشاره ، فإنه يشكل خطرا كبيرا على صحة مريض السكري ، ولكن على الرغم من الخطر الذي يمثله ، فمن الصعب تجنب تناوله ، ولكن هناك أنواع من الخبز التي لا تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم ، ويجب تجنب الخبز المصنوع من دقيق جوز الهند,
خطوات نظام غذائي صحي لمرضى السكر
- الحاجة إلى نظام غذائي موحد ، حيث يعتمد على استقرار كمية الطعام ، جنبا إلى جنب مع نوعية الطعام لتناول الطعام ، مع ممارسة الرياضة ، بالإضافة إلى معرفة الوزن والطول والاحتياجات الفسيولوجية ، مع الحاجة إلى ضبط جرعات الأدوية التي يجب اتخاذها.
- الانتباه إلى الماء ، حيث تناول الماء بكميات كافية هو وسيلة لمكافحة السكر ، لأنه عندما يكون السكر فوق 180 ملغ في الجلوكوز في الدم ، والكلى هي خلل وزيادة السكر ، ولكن تناول الماء بكميات وفيرة لا يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم.
- تجنب منتجات الخبز ، حيث أنه من الضروري النظر في بعض أنماط الطعام ، والتي ينبغي تجنبها ، مثل المنتجات المقلية والمخبوزات.
- تناول الحياة البلدية ، لأن الناس أكثر عرضة للنقرس ، يعانون من السمنة المفرطة والسكري ، ولهذا يجب أن يكون مرضى السكري حريصين على تناول خبز السن ، لأن أفضل خبز لمرضى السكر هو الخبز البلدي.
- بعيدا عن تناول الأطعمة المصنعة مثل المشروبات الغازية ، والمرق ، والتي هي خطيرة جدا ، لأن لديهم تأثير سلبي على الجهاز العصبي.
- كن حذرا مع وجود البصل في طبق السلطة ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على هرمون الجلوكونين وتأثيره الإيجابي على امتصاص الجلوكوز في الدم ، لذلك يجب أن تكون حذرا لتناول طبق سلطة خضراء.
- أكل الفواكه ، بسبب أهميته لمرضى السكر ، كما أنه يحتوي على المعادن النادرة ، مثل ثمار التين وبلح البحر ، والعنب التي تحتوي على الليكوبين المركب.
- كن حذرا لتناول الحلبة واليانسون ، لأنها أهم المشروبات المفيدة لمرضى السكري.
الأطعمة التي تساعد على ضبط السكر في الدم
- الحبوب الكاملة ، مثل علماء الجامعة ، هولندا روتردام ، اكتشف أن تناول الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، كما أظهرت الدراسات أن خطر الإصابة بمرض السكري ينخفض ، إذا كانت الدهون الأحادية غير المشبعة ، والدهون غير المشبعة المتعددة ، والدهون الحيوانية والنباتية ، والكربوهيدرات بطيئة الهضم ، وذات جودة عالية ، تحل محل الأحماض الدهنية المشبعة في النظام الغذائي ، أمثلة من الحبوب الكاملة والشوفان.
- الأفوكادو ، حيث يؤكد الخبراء أن تناول الأفوكادو يساعد على تقليل مستوى الجلوكوز في الدم ، لأنه يحتوي على أحادي السكاريد ، وهو مثبط لإنزيم هيكسوكيناز ، ينصح الأطباء بتناول هذه الفاكهة مرتين على الأقل في الأسبوع.
- بذور اليقطين ، حيث أن تناولها ينشط عملية طرد الكوليسترول الضار من الجسم ، مما يقلل من مستوى السكر في الدم ، وذلك بفضل المحتوى العالي من المغنيسيوم وأوميغا 3 في هذه البذور.
- الجريب فروت ، كما يوصى بتناول الجريب فروت السكري ، من أجل المساهمة في خفض مستوى السكر في الدم ، ولكن قبل إضافة الجريب فروت إلى الطعام ، يجب عليك التأكد من عدم وجود موانع لها ، مثل الأدوية ، والتي قد تتأثر بالسوق ، بسبب وجود الجريب فروت في الطعام.
- الفاصوليا والبقوليات هي عموما مصدر مهم للألياف ومضادات الأكسدة ، والتي تسهم في تحسين حالة الدم ، وتفعيل عملية التمثيل الغذائي للدهون.
الضرر من خبز الشعير لمرضى السكر
- نقص السكر في الدم ، والشعير مفيد لمرضى السكر ، لأنه يعمل على خفض مستويات السكر في الدم ، ولكن إذا كان المريض يعاني من حالة سكر الدم ، ثم استخدام منتجات الشعير. وهذا يؤدي إلى نقص حاد في السكر ، وهو ما يعرض حياة المريض للخطر.
- أدوية السكر ، لأنها قد تتداخل مع تأثير الشعير مع أدوية السكر ، وهذا يؤدي إلى مشاكل صحية ويمكن أن تكون خطيرة ، لأنه من الأفضل أن تأخذ الشعير في وقت لاحق والتحقق من مستويات السكر للمريض ، بالإضافة إلى الشعير ، بشكل عام ، يقلل من امتصاص المعدة للطعام ، و
- الإفراط في تناول الطعام ، مثل الإفراط في تناول الطعام أو شرب الشعير, فمن الممكن أن يؤثر مرض السكري على هذا الشعير يجب أن تؤكل بكميات محددة تلتزم بها.
طريقة عمل خبز الشعير لمرضى السكر
خبز الشعير له فوائد لمرضى السكر ، وهذا هو السبب في أن ربة المنزل مهتمة بتعلم كيفية صنع خبز الشعير لمرضى السكر.
العنصر
- كيلو وربع دقيق القمح الخام.
- 300 غرام من الشعير.
- 60 غرام من النخالة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
الطريقة التي يعمل بها خبز الشعير لمرضى السكر سهلة للغاية ، ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد للحصول على خبز الشعير الصحي ، وهو أحد أفضل أنواع الخبز.
- يوضع الشعير في وعاء عريض ، ثم يضاف إلى الماء ، ويترك لمدة أربع ساعات على الأقل ، حتى يصبح الشعير مشروبات غازية ويشرب الماء.
- يتم وضع الخميرة في كوب ، ثم يضاف الماء الدافئ ، ويترك لعدد قليل حتى فعال ويذوب في الماء.
- يتم نقل الشعير الرطب إلى إناء واسع نظيف ، وبعد ذلك نضيف الخميرة ودقيق القمح والنخالة مع قليل من الملح.
- يتم تعجن هذه المكونات معا يدويا وجيدا ، ويضاف الماء أثناء العجن بكميات كافية وتدريجيا ، بالإضافة إلى فرك المكونات باستمرار ، من خلال راحة اليد ، بحيث تكون المكونات متجانسة ، وتخلط جيدا.
- تغطية العجين مع قطعة من القماش ، شريطة أن تكون نظيفة وساخنة ، ووضع العجين في مكان دافئ ، تصل إلى نصف ساعة ، حتى العجين جيدا ويضاعف حجمه.
- يتم قطع العجين إلى قطع مستديرة ، ومناسبة متوسطة الحجم ، مع قليل من النخالة ، حتى لا الغراء العجين باليد.
- يتم وضع جميع قطع العجين على طبق نظيف ، مغطى لاحقا ، محجوز في مكان نظيف ، ويترك لمدة نصف ساعة ، حتى تحصل على التخمير المطلوب.
- يتم تسخين الفرن جيدا وإعداده لعملية الطهي ، مع الأخذ بعين الاعتبار إعداد حرارة الفرن ، لذلك يجب أن تكون النار على نار متوسطة.
- يتم تقويم قطع العجين للحصول على شكل الخبز المطلوب ، وتوضع في الفرن حتى ينضج الخبز ، ثم يلاحظ أن الخبز يقلب على كلا الجانبين حتى يحمر.
فوائد خبز الشعير لمرضى السكر
يعد خبز الشعير من أهم العناصر الغذائية التي يمكن تقديمها لمرضى السكر ، لأنه يعمل على زيادة نشاط البنكرياس ، كما أنه يقلل من كمية إفراز الأنسولين فوق المستوى الطبيعي ، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن ، والتي بدورها تعمل على الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، ويقلل من مستويات ارتفاع ضغط الدم ، ويعزز صحة العظام ، ويقلل من خطر هشاشة العظام ، والحفاظ على صحة القلب ، ويسهم في تحسين عمل الجهاز الهضمي ، ويحسن حركة الأمعاء ، ويعالج مشاكل عسر الهضم ، ويحافظ على الوزن المثالي ، لأنه يحتوي على
خبز الشوفان لمرضى السكر
خبز الشوفان مفيد لمرضى السكر ، لأنه عبارة عن حبة كاملة غنية بالألياف الطبيعية المشبعة ، ويحتوي أيضا على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، مما ساعد على الحفاظ على النظام الغذائي.
العنصر
- كوب من دقيق الشوفان.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من اللبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- ضع الماء في وعاء وأضف الخميرة ، وقلب جيدا حتى يخلط مع الماء ، واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل، ثم يضاف الملح واللبن ويقلب جيدا.
- يضاف الشوفان تدريجيا ويستمر في الخلط ، ووضع الزيت والخلط جيدا ، حتى العجين ، الذي يترك للوقوف لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك نشكل العجين إلى كرات صغيرة.
- نحن رش سطح مستو مع القليل من الدقيق ، ونحن تمتد الزلابية على ذلك ، ثم نحن الشحوم مقلاة غير لاصقة مع النفط ، ونحن تحويل الخبز حتى يتم طهيها والذهبي.
في النهاية تحدثنا عن أفضل الخبز لمرضى السكر وتنتمي إلى بعد أن قدمت المعلومات تماما وسهولة.
المصدر /متابعات
