نتائج نقص البروتين في الجسم
ما هو البروتين
البروتينات هي جزيئات كبيرة وضرورية للخلايا ، لأن كل من 100 تريليون خلية في الجسم ، يحتوي على الآلاف من البروتينات التي تساعد على أداء وظائفها المختلفة.
تتكون العضلات والجلد والعظام وأجزاء أخرى من الجسم في الغالب من البروتينات ، وكذلك الهرمونات والإنزيمات والأجسام المضادة.
تتكون البروتينات من سلاسل طويلة من كتل بناء أصغر تعرف بالأحماض الأمينية ، وهي مركبات عضوية تتكون من الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين وأحيانا الكبريت.
يتم ترتيب عدد هذه الأحماض 20 الأحماض الأمينية من الجسم ، بطرق مختلفة لإنتاج الملايين من البروتينات المختلفة ، حيث يوجد كل بروتين متخصص الجملة عمل محدد تختلف عن البروتينات الأخرى.
أعراض نقص البروتين في الجسم
هناك مجموعة من الأعراض التي يمكن استنتاجها منها أن الجسم يفتقر إلى البروتين ، وأبرز هذه الأعراض هي ما يلي:
- ألم مستمر في أجزاء مختلفة من الجسم.
- انخفاض كتلة العضلات.
- ضع في اعتبارك أن الشعر يسقط بكثرة.
- تورم الساقين والذراعين يحدث في كثير من الأحيان.
- عدوى متكررة.
أوصت جمعية التغذية الألمانية أنه من أجل التعامل مع هذا النقص ، يجب استهلاك البروتين بمعدل 0.8 غرام إلى 2 غرام لكل كيلوغرام من الوزن على أساس يومي.
على سبيل المثال ، إذا كانت المرأة تزن 60 كيلوغراما ، فإنها تحتاج إلى حوالي 120 جراما من البروتين يوميا.
أسباب نقص البروتين في الجسم
هناك مجموعة من العوامل التي تؤدي إلى نقص البروتين في الجسم ، وهذه هي التالية:
- الذين يعيشون في البلدان النامية الفقيرة ، الذين يعانون من المجاعة.
- دعم غذائي محدود.
- ويتعرض البلد للجفاف أو الكوارث الطبيعية الأخرى.
- انخفاض المستوى الثقافي ، على أساس التغذية الكافية.
- الحصول على القديم.
- اتبع الوجبات الغذائية الصلبة ، والتي لا تحتوي على مغذيات متوازنة.
- بعض مشاكل في الكلى مما يؤدي إلى فقدان نسبة كبيرة من البروتين في البول, يمكن أن تحدث في حالة ارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكري وبعض أمراض الكلى.
- التعرض لمرض الاضطرابات الهضمية ، مما يؤدي إلى تلف الأمعاء الدقيقة نتيجة لردود الفعل التحسسية للبروتين الموجود في القمح والشعير ، ويؤدي إلى عدم امتصاص العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات.
- العدوى بأمراض الأمعاء الالتهابية.
- اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية العصبي.
- يشرب الكثير من الكحول.
- تدمير البروتين في الجسم نتيجة حروق أو بعد العمليات الجراحية.
- النزيف ، مما أدى إلى فقدان كبير للبروتين.
نتائج نقص البروتين في الجسم
نقص البروتين في الجسم يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك:
- هذا يؤدي إلى ألم شديد في العضلات ، مثل توتر العضلات وضعف ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البروتين هو عنصر مهم في نمو العضلات.
- انخفاض معدل التئام الجروح ، وإنتاج الكولاجين.
- تدهور قدرة الجسم على مكافحة العدوى ، وبالتالي التعرض للعديد من الأمراض.
- خلل في تصنيع البروتينات الدهنية المعروفة باسم البروتينات الدهنية أو الدهنية ، يؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد ، وبالتالي الفشل.
- يؤثر نقص البروتين الحاد على الجلد ويسبب احمراره وتقشره ، كما يؤدي إلى تساقط الشعر وتغير لونه.
- ضعف العظام ، وجعلها أكثر عرضة للكسور.
- نقص البروتين في أجسام الأطفال يؤدي إلى التقزم.
- الشعور بالاكتئاب والعدوانية بسبب عدم إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين ، والتي يتم توليفها بواسطة الأحماض الأمينية وهذا يؤثر على وظيفة الدماغ.
- الوذمة هي حالة ناجمة عن تراكم السوائل في الأنسجة ، مما يؤدي إلى تورم نتيجة لانخفاض مستوى بروتين الزلال في الدم.
- الشعور المستمر بالجوع ، حيث تناول ما يكفي من البروتين يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- نقص البروتين في الجسم يؤدي إلى فقدان قدرة الدم على توريد كميات كافية من الأوكسجين إلى الأنسجة والخلايا.
طريقة تشخيص نقص البروتين في الجسم
تشخيص نقص البروتين في الجسم يعتمد على العديد من الطرق ، بما في ذلك:
- قياس مستوى البروتين والسكر في الدم.
- إجراء اختبارات الدم والبول.
- قياس مستوى المعادن والفيتامينات في الجسم.
- استخدام جداول النمو.
- حساب مؤشر كتلة الجسم.
- قياس نسبة السوائل في الجسم.
- خذ خزعة من الجلد أو عينة شعر واختبرها.
كيفية علاج نقص البروتين في الجسم
علاج نقص البروتين في الجسم يعتمد على الذهاب إلى المستشفيات من أجل بعض الإجراءات الطبية ، بما في ذلك:
- علاج ، والحد من خطر انخفاض نسبة السكر في الدم.
- العمل للحفاظ على درجة حرارة الجسم الدافئة ، لأنه من الصعب توليد الحرارة في الجسم.
- علاج الجفاف.
- علاج الأمراض المعدية عن طريق تناول المضادات الحيوية.
- علاج نقص المعادن والفيتامينات ، باستخدام المكملات الغذائية.
- تقدم كميات صغيرة من الطعام على المريض تدريجيا حسب توجيهات الطبيب.
أنواع البروتينات في الأطعمة
البروتين الموجودة في الغذاء ينقسم إلى 3 أنواع وهي كما يلي:
1-البروتينات الكاملة
وتشمل هذه المنتجات الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم والأسماك والبيض.
2-البروتينات التكميلية
تتحد الأطعمة التي تحتوي على بروتين غير مكتمل مع بعضها البعض لتصبح طعاما واحدا يحتوي على بروتين كامل ، بما في ذلك الخبز مع زبدة الفول السوداني أو الأرز مع الفاصوليا.
3-البروتينات غير الكاملة
مخصص للأطعمة التي تحتوي على الأحماض الأمينية واحد على الأقل ، وبالتالي تفتقر إلى التوازن في البروتين الواردة في هذه الأطعمة البقوليات والمكسرات والبذور والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
وعلى الرغم من أنها مصادر البروتينات ناقصة ، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الضرورية لمكافحة الأمراض المختلفة.
مصادر الغذاء للبروتين
البروتين يمكن الحصول عليها من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك:
- اللحوم والدجاج.
- حبة بيضة واحدة ، تحتوي على 6 غرامات من البروتين.
- التونة أو السردين كل 90 غرام يحتوي على 21 غراما من البروتين.
- تحتوي الواجهة الزجاجية للحليب على 8 غرامات من البروتين.
- البقوليات مثل العدس والحمص والبازلاء.
- كل ربع كوب من المكسرات تحتوي على 7 غرامات من البروتين.
- الجبن هو مصدر غني للبروتين ، لذلك كل نصف كوب يحتوي على 14 غراما من البروتين.
- المعكرونة المطبوخة كوب منها يحتوي على 8 غرامات من البروتين.
- الفاصوليا المطبوخة ، حيث يحتوي كل نصف كوب على 8 غرامات من البروتين.
من هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد مراجعة نتائج نقص البروتين في الجسم وأسبابه وأعراضه ، ونأمل أن تحقق المقالة الفائدة المرجوة منه ، وإذا كنت راضيا عنها فإننا نوصي بمشاركتها على الشبكات الاجتماعية ، بحيث تكون الفائدة للجميع.
