القيمة الغذائية للفول السوداني

القيمة الغذائية للفول السوداني الفول السوداني غنية بالبروتين والدهون والمواد المغذية الصحية المختلفة ، وتشير الدراسات إلى أن الفول السوداني قد تكون مفيدة في فقدان الوزن ويرتبط مع الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، هو واحد من أنواع المكسرات التي تم تأسيسها في أمريكا الجنوبية ، والمعروفة باسم الفواكه المجففة ، الأرض ينتمي إلى البقوليات ولا ينتمي إلى الفول السوداني.,

الفول السوداني وقيمتها الغذائية

القيمة الغذائية للفول السوداني عالية وعالية جدا ؛ هذا لأنه مصدر مختلف جدا للبروتين والألياف والكثير من الفيتامينات والمعادن ، ويأتي في أشكال مختلفة إما في الزبدة المحمصة والزبدة المملحة وأيضا زبدة الشوكولاته ، وزبدة الفول السوداني الشهيرة.

كم عدد السعرات الحرارية في الفول السوداني ؟

• الفول السوداني هو مصدر جيد جدا يشكل الدهون والبروتينات والألياف الصحية ، بالإضافة إلى إضافة الفيتامينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب ، ولكن على الرغم من أنه غني بالسعرات الحرارية ، إلا أن الفول السوداني غني بجميع العناصر الغذائية ونقص الكربوهيدرات.
• لأن المائة غرام من الفاصوليا الخام يحتوي على خمسمائة وسبعة وستين سعرة حرارية ، ستحصل على أربعمائة وأربعة عشر سعرة حرارية وعشرة غرامات من البروتين عند تناول نصف كوب من معدن الفول السوداني.
• يجب أن تعرف أيضا أن كوبا من الفول السوداني المغلي بعد إزالة القشرة الملفوفة بالفاصوليا يحتوي على خمسمائة واثنان وسبعون سعرة حرارية ، وكوب من الفول السوداني المسلوق بالقذائف يحتوي على مائتي سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للفول السوداني

إنه مزيج من الدهون الصحية والألياف والبروتين ، والكثير من العناصر الغذائية فيه ، لذلك يوفر العديد من الفوائد الغذائية المختلفة ، ويعطي شعورا بالشبع لفترات طويلة ، وهذا ما يتميز بالفول السوداني كوجبة صحية رائعة مقارنة بالبطاطا المقلية والخبز الحي أو المتداول ، وغيرها من الأطعمة التي يمكن تناولها.

أهم فوائد أساسيات الفول السوداني

• الفول السوداني غني جدا بالدهون الطبيعية حيث يتم تصنيفه على أنه يحتوي على بذور زيتية ويستخدم بنسب كبيرة جدا من حصاد الفول السوداني في جميع أنحاء العالم ، من أجل صنع زيت الفول السوداني الذي يتراوح محتواه من الدهون بين أربعة وأربعين إلى ستة وخمسين بالمائة.
• وهو يتألف أساسا من الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة تماما ، وبعضها يتكون من أحماض الأوليك.

البروتينات في الفول السوداني

• الفول السوداني مصدر ممتاز وجيد للبروتين ، حيث تتراوح البروتينات من اثنين وعشرين إلى ثلاثين في المائة من إجمالي السعرات الحرارية ، مما يجعل الفول السوداني مصدرا كبيرا جدا للبروتين النباتي الممتاز للجسم.
• من الممكن أن تكون هذه البروتينات وفيرة جدا في الفول السوداني ، وأن تناول الفول السوداني المتكرر لبعض الناس يمكن أن يسبب لهم حساسية مفرطة ويمكن أن يؤدي إلى الموت في هذه الحالة.

الكربوهيدرات في الفول السوداني

• الفول السوداني مصدر منخفض للكربوهيدرات يرجع ذلك إلى حقيقة أن محتوى الكربوهيدرات هو فقط من ثلاثة عشر إلى ستة عشر في المائة من الوزن الإجمالي ؛ ويرجع ذلك إلى انخفاض محتوى الكربوهيدرات ومحتوى البروتين والدهون والألياف العالي أيضا.
• يحتوي الفول السوداني على مؤشر نسبة السكر في الدم GI ، وهو مقياس رائع لقياس معدل دخول الكربوهيدرات إلى مجرى الدم مباشرة بعد تناول الطعام ، ويتم تصنيعه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

الفيتامينات والمعادن في الفول السوداني

الفول السوداني هو مصدر جيد جدا للعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر مهمة جدا في النظام الغذائي اليومي للأطعمة الصحية ، كل عنصر غذائي له أهمية كبيرة في الجسم بشكل إيجابي ، وبعضها يرتبط مع الحد من المخاطر الصحية ، والبعض الآخر مهم جدا لجزء كبير من تشكيل حركة وظائف الجسم التي يمثلها البيوتين.

البيوتين وأهميته الفعالة لجسم الإنسان

• الفول السوداني هو واحد من أغنى مصادر البيوتين في الغذاء وهو عنصر مهم جدا أثناء الحمل ، فهو مليء بالنحاس ، وغالبا بنسب منخفضة جدا في النظام الغذائي ، ونقص له تأثير سيء للغاية على صحة القلب.
• النياسين ، المعروف باسم فيتامين B3 ، لديه العديد من الوظائف الهامة جدا في الجسم و قد تم ربط انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

حمض الفوليك والحاجة إلى استخدام وجوده في الفول السوداني

المعروف باسم فيتامين ب تسعة ، حمض الفوليك الذي يحتوي على حمض الفوليك لديه العديد من الوظائف الهامة جدا ، وخاصة بالنسبة للنساء الحوامل.

النياسين هو مهم جدا لجسم الإنسان

المعروف أيضا باسم فيتامين ب ثلاثة ، فإنه يحتوي على العديد من الوظائف الهامة في الجسم و من المعروف أن تترافق مع انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

المنغنيز وفعالية الجسم القوية

يعتبر مكونا مهما جدا ويوجد في مياه الشرب وبعض الأطعمة.

فيتامين e

وهو واحد من أكثر مضادات الأكسدة فعالية وقوة ، وغالبا ما يوجد هذا الفيتامين بكميات كبيرة جدا في الأطعمة الغنية بالدهون.

الثيامين

ومن المعروف باسم فيتامين B واحد ويعتبر فيتامين B الذي يعمل على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة في خلايا الجسم مهمة جدا لوظائف الحركة لمعدل ضربات القلب والجهاز العصبي.

الفوسفور

هو المعدنية التي تلعب دورا قويا في نمو وإصلاح أنسجة الجسم.

المغنيسيوم.

إنه مكون غذائي رائع للغاية وله العديد من الوظائف المتنوعة التي يشك فيها الكثيرون في أن تناول ما يكفي من المغنيسيوم يحمي العديد من أمراض القلب.

الألياف وأهميته للجسم

يعد الفول السوداني مصدرا ممتازا للألياف الغذائية لأنه يحتوي على ثمانية غرامات ونصف لكل مائة جرام ، وتعتبر الألياف المعروفة غذاء صحيا للقلب ، لأن تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغنية يحسن مستوى الكوليسترول في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة المفرطة والسكري أيضا.

الفول السوداني والكساح

• الفول السوداني يساعد على تخفيف نسبة الوزن ، كنا نعرف أنه مليء بالدهون والبروتينات الصحية وأنه من أهمية كبيرة وجبة خفيفة منه مثالية للأشخاص الذين يمارسون الرياضة.
• وقد أظهرت الدراسات الأمريكية أنه لمدة عشر سنوات ، تناول المكسرات ، بما في ذلك الفول السوداني ، مرتين في الأسبوع هو عامل قوي يساهم في الحد من خطر زيادة الوزن والسمنة لدى النساء.

دور الفول السوداني في فقدان الوزن

الفول السوداني دور نشط في عملية فقدان الوزن ، نلاحظ أنه من خلال النقاط التالية:

• فهو يساعد على تقليل الغذائي العام ، أي أنه يعمل على سد الشهية لعدة ساعات في اليوم.
• يعتبر وجبة خفيفة للغاية تساعد على تقوية حرق السعرات الحرارية.
• أنه يحتوي على الكثير من البروتين والدهون المشبعة الغاز.
• مصدر الألياف الغذائية ويساعد على تقليل خطر زيادة الوزن.
• يزيد من معدل الحرق العالي.