الفاو: “إنتاج الغذاء مسؤول عن 31٪ من جميع انبعاثات غازات الدفيئة”

بالعربي/ نشرت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) دراسة جديدة عن انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من نظام الغذاء العالمي. خلصت الدراسة إلى أن ما يقرب من ثلث (31٪) الانبعاثات التي يسببها الإنسان تنشأ في النظام العالمي للأغذية الزراعية ، في العملية التي تنتقل من حقل إلى آخر. زاد إجمالي الانبعاثات من النظام الغذائي بنحو الخمس منذ عام 1990.

يتماشى تقدير منظمة الأغذية والزراعة مع تقرير نشرته في وقت سابق لجنة الأمم المتحدة المعنية بتغير المناخ والتي حددت أن الانبعاثات من نظام الغذاء العالمي تتراوح بين 21٪ و 37٪ من إجمالي الانبعاثات.

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة ، يأتي ما يقرب من نصف الانبعاثات من الأنشطة على المستوى الميداني: إنتاج المحاصيل والثروة الحيوانية ، بما في ذلك استخدام الطاقة في المزرعة. يأتي ما يزيد قليلاً عن الخمس من الممارسات المتعلقة بإزالة الغابات والتغييرات في استخدام الأراضي. والمثير للدهشة أن ما يقرب من ثلث الانبعاثات تأتي من ما تسميه منظمة الأغذية والزراعة “عمليات ما قبل وبعد الإنتاج”: تصنيع الأسمدة ، وتجهيز الأغذية ، والتعبئة ، والنقل ، والبيع بالتجزئة ، والاستهلاك المحلي ، والتخلص من نفايات الطعام.

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة ، أصبحت هذه الأنشطة في سلسلة الإمداد الغذائي بسرعة العامل الرئيسي في زيادة الانبعاثات التي تأتي من نظام الغذاء العالمي.

ومع ذلك ، فإن ما لا تقوله منظمة الأغذية والزراعة هو أن أنشطة سلسلة الإمداد الغذائي هذه تنجم بالكامل تقريبًا عن تصنيع النظام الغذائي الذي تسيطر عليه الشركات الزراعية الكبيرة والشركات المنتجة للأغذية من خلال العولمة. هذا هو المكان الذي يأتي منه الجزء الأكبر من الزيادة في الانبعاثات من إنتاج الغذاء.

دعونا ننظر في بعض عناصر النظام الغذائي حيث زادت الانبعاثات بأكبر قدر منذ عام 1990.

الجدول: انبعاثات غازات الاحتباس الحراري (Mt CO2eq) حسب مكونات أنظمة الأغذية الزراعية وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة

معالجة	1990	2019	يتغيرون
صافي تحويل الغابات	4392	3058	-30٪
التخمير المعوي	2494	2823	13٪
الماشية السماد	1101	1315	19٪
الاستهلاك المحلي	541	1309	142٪
التخلص من القمامة	984	1278	30٪
استخدام الطاقة في المزرعة	757	1021	35٪
التجزئه	128	932	631٪
تربة عضوية مجففة	736	833	13٪
زراعة الأرز	621	674	9٪
حرائق	558	654	17٪
الأسمدة الاصطناعية	422	601	42٪
المواصلات	327	586	79٪
معالجة الغذاء	421	510	واحد وعشرين٪
صناعة الأسمدة	152	408	168٪
التعبئة	166	310	87٪
مخلفات المحاصيل	161	226	40٪
المجموع	13961	16538	18٪

فرانشيسكو ن. توبييلو وآخرون. الى. “عمليات ما قبل وما بعد الإنتاج على طول سلاسل التوريد تهيمن بشكل متزايد على انبعاثات غازات الدفيئة من أنظمة الأغذية الزراعية على مستوى العالم وفي معظم البلدان”. 

يمكن رؤية أكبر نمو في الانبعاثات في قطاع التجزئة: نمو هائل ، 631٪! يرتبط بهذا زيادة الانبعاثات من الاستهلاك المحلي ، وهو أمر يحدث في العديد من البلدان. كما زادت الانبعاثات من إنتاج الأسمدة الكيماوية بشكل ملحوظ ، حيث بلغت 168٪ ، بينما زادت الانبعاثات الناتجة عن استخدامها بنسبة 42٪. ثم هناك زيادات في الانبعاثات في المكونات الرئيسية الأخرى للنظام الغذائي الصناعي: النقل (+ 79٪) ، التعبئة والتغليف (+ 87٪) والمعالجة (+ 21٪) ، وهناك أيضًا اختلافات واضحة من منطقة إلى أخرى من حيث الانبعاثات. من “عمليات ما قبل وبعد الإنتاج”.

في مناطق مثل أوروبا وأمريكا الشمالية حيث تغلغل النظام الغذائي الصناعي أكثر من غيرها ، تمثل عمليات ما قبل الإنتاج وما بعده أكثر من نصف جميع الانبعاثات الناتجة عن إنتاج الغذاء والزراعة ، بينما في إفريقيا وأمريكا الجنوبية تتوافق فقط مع 14 ٪ و 12٪ من الانبعاثات من نظام الغذاء.

لذا فإن “الأخبار” ليست أن النظام الغذائي مسؤول عن 31٪ من الانبعاثات. إن نمو انبعاثات غازات الاحتباس الحراري المتعلقة بإنتاج الغذاء ، خلال العقود الماضية ، يرجع بشكل شبه كامل إلى عولمة الشركات.

المصدر/ ecoportal.netالمترجم/barabic.com