ما مدى فعالية الشوفان في السيطرة على الكوليسترول؟

بالعربي / على الرغم من أنه في حد ذاته يعد بالفعل مساعدة ، للحصول على أقصى فائدة من الشوفان عندما يتعلق الأمر بخفض الكوليسترول ، فمن المستحسن دمجه مع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.

تعتبر وصفات دقيق الشوفان للتحكم في الكوليسترول وتحسين صحة القلب خيارًا ممتازًا. ليس فقط لمدى صحتهم ولكن بسبب مذاقهم الجيد. وعلى عكس ما يعتقده الكثيرون ، فإن دقيق الشوفان من الحبوب اللذيذة للغاية.

بعد ذلك ، نخبرك لماذا يجب عليك إضافته إلى وجباتك إذا كانت مستويات الدهون الثلاثية لديك مرتفعة للغاية.

ما الذي يميز دقيق الشوفان؟

إن استهلاك هذه الحبوب يوميًا يمنحنا الطاقة بينما يغذينا بطرق مختلفة. ومع ذلك ، عادة ما يتم تسليط الضوء على مساهمة عالية من الألياف القابلة للذوبان.

على الرغم من وجود الألياف القابلة للذوبان في الأطعمة الأخرى ، مثل التفاح أو الفاصوليا أو البرقوق ، إلا أن الحقيقة هي أنه في الشوفان توجد بتركيز أعلى.

وكيف يعمل الشوفان على الكوليسترول؟ وتتم العملية على النحو التالي : الألياف القابلة للذوبان (بيتا جلوكان) تمنع معدل امتصاص الدهون في الأمعاء. وبهذه الطريقة لا تنتقل إلى الدم ولا تبقى في الجسم.

من ناحية أخرى ، يجب أن تعلم أن عقار أفينانثراميد ، بفضل تأثيره القوي كمضاد للأكسدة ، يجلب العديد من الفوائد للصحة بشكل عام ، ويمنع تراكم الجذور الحرة.

دقيق الشوفان وحده أم مع؟

السؤال الشائع جدًا بين أولئك الذين يرغبون في خفض الكوليسترول بمساعدة الشوفان هو ما يجب فعله عند تناوله: تحضيره بمفرده أو استخدامه مع مكونات أخرى؟

من المهم أن تعرف أنه ليست كل المنتجات التي تحتوي على هذه الحبوب جيدة لتحقيق الهدف.

على سبيل المثال ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان التي نشتريها في السوق أيضًا على السكريات والدهون المتحولة ، والتي لا تساعد في محاربة ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

يوصى بالأطعمة الأخرى التي تحتوي على الدقيق أو رقائق الشوفان ، طالما أنها لا تضيف مكونات ضارة بالصحة ، لأنها تساعد بشكل كبير في موازنة مستويات الكوليسترول في الدم.

أصبحت ألواح الحبوب التي تحتوي على دقيق الشوفان والعسل والفاكهة (بدون سكر) أكثر شيوعًا ويمكن استخدامها أيضًا.

الخيار الأفضل للكثيرين هو دقيق الشوفان المطحون. يمكننا أيضًا اختيار النوع الذي يأتي على شكل رقائق (فوري). المقدار المناسب ، في كلتا الحالتين ، هو نصف كوب على الإفطار.

لزيادة تأثير دقيق الشوفان ، يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من بذور الكتان. إذا أردنا أن يكون لها نكهة أفضل ولا نشعر بالملل ، يمكننا إضافة الفراولة أو التوت الأزرق أو التوت.

شراب الشوفان للسيطرة على الكوليسترول

هذه الحبوب الغنية تتكيف مع أي وصفة. يمكننا استخدامه لتحضير العصائر والعصائر والحلويات المختلفة أو كمكملات للحساء والصلصات والسلطات. كما يمكن استخدامه لتحضير اللحوم.

ومع ذلك ، فإن واحدة من أكثر الوصفات تنوعًا هي شراب الشوفان للتحكم في الكوليسترول. في كثير من الحالات يطلق عليه “حليب الشوفان” أو “ماء الشوفان”.

يتم تحضيره بطريقة بسيطة للغاية ويمكن استهلاكه بمفرده أو إضافته إلى مختلف الاستعدادات.

تحتوي مياه الطهي لهذه الحبوب على نسبة عالية من بيتا جلوكان ، وهي ألياف قابلة للذوبان “تُفقد” أثناء العملية وتحسن العبور المعوي.

إذا أردنا إنقاص الوزن ، فإن هذا السائل فعال للغاية في تجنب “بيكا بيكا” بين الوجبات نظرًا لقدرته على الإشباع. أيضًا ، يساعد المشروب في تنظيم عملية التمثيل الغذائي وإبقائنا نشطين طوال اليوم.

بفضل مساهمة المعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات ، يساعد استهلاك هذا المشروب في منع الشيخوخة المبكرة للخلايا.

مكونات

• 1 كوب دقيق الشوفان (100 جم).
• 7 أكواب ونصف من الماء (750 مل).

تحضير

• سخني الماء في قدر.
• عندما يصل الماء إلى نقطة الغليان ، أضف دقيق الشوفان.
• دع الحبوب تطهى لبضع دقائق حتى تنضج.
• قم بتصفية المحتوى ، ولكن دون التخلص من سائل الطهي.
• أطفئي النار واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
• يمكنك التحلية بالفانيليا أو القليل من العسل. 
• اشرب طوال اليوم ، في كثير من الأحيان ، لجني الفوائد الكاملة.

بعض التوصيات

لا ننصح بإضافة السكر أو المحليات الصناعية إلى مشروب دقيق الشوفان هذا للتحكم في الكوليسترول ، حيث أن الفكرة هي الاستفادة من خصائصه بأكثر الطرق الطبيعية الممكنة.

تذكر أنه من المهم اتباع نظام غذائي متوازن وتقليل تناول الدهون والسكريات للحفاظ على الكولسترول “في مأزق”.

لا ينصح تحت أي ظرف من الظروف باتباع نظام يعتمد حصريًا على مشروب دقيق الشوفان للسيطرة على الكوليسترول.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com