كيفية صنع كعكة الورد

بالعربي / تصنع الأزهار زخرفة أنيقة ، بل إنها أفضل إذا كنت تستطيع تناولها ، لذلك من المفيد أن تعلم نفسك كيفية صنع ورد متجمد للكيك. إذا كان صنع الورد يبدو وكأنه مهارة أكثر ملاءمة لمصممي الكيك المحترفين ، فاسترخي. كل ما تحتاجه لصنعها بنفسك هو القليل من مستلزمات المعجنات الأساسية وبعض الوقت لممارستها.

اللوازم

يمكنك صنع الورود من عجينة السكر أو العلكة أو المرزبانية أو الرويال آيسنج أو الزبد. تختلف طريقة كل نوع من كريمة التزيين قليلاً.

الزبدة هي واحدة من أفضل أنواع الزينة مذاقًا وواحدة من أسهل أنواع الزبدة في التعامل معها ، كما أنها تصنع الورود الأسرع. لتشكيل وردة من الزبد ، تحتاج إلى:

• ملعقة مسطحة
• كيس المعجنات (يمكن التخلص منه أو يعاد استخدامه)
• مقرنة
• رأس الورد (مثل رقم 102 أو رقم 104)
• مسمار زهرة
• مقص أو سكين
• كيفية صنع كعكة الورد

لعمل وردة ، تحتاج إلى تحضير كيس معجنات وإنشاء مركز للزهرة ، ثم وضع بتلات على بتلات من الداخل إلى الخارج.

تحضير كيس المعجنات

اخلطي بعض كريمة الزبدة وصبريها باستخدام تلوين هلامي ، إذا لزم الأمر ، للحصول على اللون الذي تريدينه للورود. تأكد من أن قوام كريمة الزبدة صلبة حتى لا تتدلى أو تذوب بعد وضعها في الأنبوب.

1. ادفع قارنة التوصيل لأسفل في كيس المعجنات حتى تخرج النهاية المفتوحة.
2. ضع طرف الوردة على نهاية المثبت على السطح الخارجي للكيس.
3. برغي قارنة التوصيل مغلقة بحيث يكون الطرف آمنًا.
4. اطوِ بوصتين أو ثلاث بوصات من أعلى الحقيبة للخارج. أمسك الكيس بيدك غير المسيطرة واغرف الزينة بيدك الأخرى باستخدام الملعقة المسطحة.
5. ضعي كريمة التزيين في الجزء السفلي من كيس المعجنات ، ولفي الجزء العلوي من الكيس مرة أو مرتين للحفاظ على التجميد داخل الكيس أثناء وضع الأنابيب.

إنشاء مركز الورد

لتوجيه مركز لوردك ، ستمسك مسمار الزهرة في يدك غير المهيمنة والصقيع الأنبوبي من طرف الوردة في تناوب وفي اتجاه تصاعدي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الوردة على ورق شمع أو ورق زبدة أعلى مسمار الزهرة.

1. ابدأ بالطرف العريض لرأس الورد بلمس مركز ظفر الزهرة.
2. أثناء تدوير مسمار الزهرة بيدك اليسرى ، حرك طرف الوردة بيدك اليمنى وقم بتزيين الأنابيب باستمرار ولكن ليس بسرعة كبيرة.
3. توقف عندما تقوم بإنشاء شكل مخروط مقلوب.
4. حركي طرف الزينة لأعلى قليلًا وصنعي مخروطًا آخر فوق الأول باستخدام نفس الحركات.
5. يمكنك جعل مركز الوردة بالارتفاع الذي تريده اعتمادًا على حجم الوردة التي تريدها. إذا كان المركز مرتفعًا ، فستكون الوردة النهائية كبيرة.

الأنابيب البتلات

بتلات الورود الأنبوبية بحركة لطيفة لأعلى ولأسفل ، متداخلة مع كل بتلة عند نقطة المنتصف.

1. ابدأ بالقرب من قاع مركز الوردة. اضغطي على كيس المعجنات برفق لتحرير كمية صغيرة من الزينة. الأنابيب لأعلى ثم لأسفل. لا تدع البتلة تذهب أكثر من ثلث المسافة حول المركز.
2. بدءًا من نقطة المنتصف خلف البتلة الأولى ، قم بتدوير بتلة أخرى.
3. استمر في هذا النمط حتى تكتمل الطبقة الأولى من البتلات.
4. ضع طبقة ثانية من البتلات على السطح الخارجي للطبقة الأولى. ستحتاج إلى مزيد من البتلات في الطبقة الثانية. مع كل طبقة تضيفها ، قم بزيادة عدد البتلات.
5. قم بإنهاء الوردة عندما تكون ممتلئة كما تريد.

نقل الورد

بمجرد أن تتعلم كيفية صنع كعكة مثلج الورود ، ستحتاج إلى نقلها من مسمار الزهرة إلى الكعكة المثلجة. لنقل الوردة النهائية ، مرر سكينًا أو مقصًا مفتوحًا قليلاً على قاع الوردة بسرعة لالتقاطها من مسمار الزهرة. ضع الوردة فوق الكعكة أو الكب كيك. إذا كنت تواجه مشكلة في إزالته ، فاستخدم سكينًا آخر لتنظيفه برفق ووضعه في موضعه. بعد وضع الوردة ، يمكنك استخدام أطراف عجين الأوراق لإضافة الأوراق المحيطة ، إذا كنت ترغب في ذلك.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com