كيفية صنع معجون اللبان بالزهور

بالعربي / هل تساءلت يومًا كيف تصنع عجينة الزهور؟ اقرأ عن العملية الأساسية ، ثم جربها بنفسك.

حول معجون الصمغ

يشبه معجون الصمغ الفوندان ، لكنه أقل طعمًا. ومع ذلك ، هناك مزايا محددة لاستخدامه في صناعة الزهور الخاصة بك. بعد عجن عجينة العلكة لجعلها أكثر ليونة ، يمكن دحرجتها بشكل أرق دون تمزق ، وتجف بشدة لتكوين زخارف متينة. يمكنك البدء في صنع الزينة الخاصة بك قبل أسابيع من الموعد المحدد ، ثم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق حتى تصبح جاهزًا لتجميع الكعكة. يمكن أن يقلل هذا حقًا من الوقت الذي تقضيه في تزيين الكل مرة واحدة ، وستشعر بإرهاق أقل بمجرد الانتهاء من كعكتك

كيفية صنع معجون اللبان بالزهور

يشبه صنع أزهار عجينة الصمغ العمل مع قطع عجينة البسكويت.

تحضير

معجون اللثة أبيض باهت بشكل أساسي إلا إذا كنت تخطط لتلوينه باستخدام عجينة التلوين قبل اللف والقطع. من ناحية أخرى ، يمكنك اختيار نفضها بمسحوق البتلة بعد جفاف الزهرة. قد يكون الغبار خيارًا أفضل إذا كان لديك يد فنية وتريد أن تبدو أزهارك شبيهة بالحياة.

ستحتاج إلى غبار سطح التقطيع بمسحوق السكر لمنع المعجون من الالتصاق ، كما يجب أن تدهن حواف قواطع عجينة الفوندان / اللثة لمنع لصقها بها وتشويه القصاصات. ستعجن العجين لتسهيل العمل به ، وبعد ذلك ستدحرجه رقيقًا جدًا استعدادًا للتقطيع.

القطع والتكرير

تحتوي معظم أزهار معجون الصمغ على أجزاء متعددة يجب قصها / تشكيلها وتجميعها معًا لإنشاء المنتج النهائي. وتشمل هذه عادة:

• المركز – أنثرات حبوب اللقاح ، إلخ.
• بتلات
• جذع سلك زهري
• كاليكس
• اوراق اشجار

تحتوي ورود معجون الصمغ عادة على:

• مركز “برعم” مخروطي الشكل
• جذع السلك
• صفوف بتلات متداخلة
• كأس وساق وأوراق

يتم عادةً نقل كل قطعة مقطوعة إلى وسادة رغوية حيث يتم تخفيف الحواف وصقلها عن طريق تشغيل أداة الكرة حولها. في بعض الأحيان ستستخدم أداة للتعرق لإحداث انطباعات على الأوراق أو البتلات حتى تبدو أكثر واقعية.

المجسم

تعتمد طريقة تجميع الزهور على نوع الزهرة التي تصنعها. في معظم الحالات ، ستقوم بتركيب مركز الزهرة على قطعة من الأسلاك الزهرية ، ثم تبدأ في إضافة البتلات والكأس عن طريق دسها في المنتصف باستخدام السلك الجذعي وتحريكها في مكانها. يجب طلاء كل قسم تضيفه بغراء معجون الصمغ أو بياض البيض أو منتج مماثل آمن للطعام على الفور حيث سيتم توصيله بالقطعة السابقة لتأمين القطع معًا.

عند إضافة الأوراق ، سترغب في إدخال قطعة من الأسلاك الزهرية في القاعدة التي ستعلقها في النهاية على جذع السلك بشريط زهري. إذا ظلت السيقان مكشوفة على الكعكة ، فقد ترغب في تغطيتها بطبقة رقيقة من معجون الصمغ الأخضر للحصول على مظهر مكتمل للغاية.

تجفيف

تتطلب جميع إبداعات معجون اللثة وقتًا للتجفيف. في بعض الأحيان ، يجب أن تجف القطع الفردية (مثل المخروط الداخلي للورد أو قضيب حبوب اللقاح والبتلة الخارجية من زنبق الكالا) قبل قطع و / أو تجميع بقية الزهرة. في حالات أخرى ، سترغب في تجميع الأجزاء المختلفة بسرعة ، ثم ضبط الزهر على قالب زهرة أو تركيب جذع السلك في الستايروفوم للسماح للقطعة بالجفاف.

تبخير

سواء كنت تلون عجينة العلكة مسبقًا ، أو تلون الأزهار بغبار البتلة أو البودرة اللامعة ، سترغب في تبخير إبداعاتك بخفة بمجرد جفافها تمامًا. يضبط التبخير لون المسحوق ، ويوفر القليل من اللمعان ويجعل السكر البودرة الزائد من عملية الدرفلة يختفي فعليًا. يمكنك تبخير زهورك النهائية والمجففة بالبخار بسهولة عن طريق وضعها فوق الأبخرة من وعاء من الماء المغلي. دعهم يجفوا ، وبعد ذلك يكونون جاهزين للتركيب على كعكتك. احرص؛ سوف يلين معجون اللثة إذا قمت بتبخير الزهور لفترة طويلة.

تعليمات سهلة كالا ليلي

يمكنك استخدام قاطعة على شكل دمعة أو على شكل قلب لصنع زنابق كالا جميلة. اصنع مخروطًا من البطاقات التي يمكنك استخدامها للمساعدة في تكوين الزهرة.

• لون كرة بحجم 1 بوصة تقريبًا من معجون اللثة باللون الأصفر.
• باستخدام يديك ، قم بلفها إلى شكل قضيب أكبر قليلاً في أحد طرفيه. قم بتدوير طرف الجانب الرفيع ، وقارن القضيب بحجم قاطع البتلة ، وقم بقصه إلى نصف هذا الطول عند الطرف الأكثر سمكًا. قم بتنعيم الطرف المقطوع قليلاً بأطراف أصابعك ، ثم أدخل سلكًا زهريًا بعناية في المنتصف ، بدءًا من الطرف السميك. الصق السلك في الستايروفوم واترك المركز يجف طوال الليل.

تكوين الزهرة:

• لف معجون العلكة بسمك 1/16 بوصة تقريبًا. استخدم إما قاطع الكالا أو قاطع القلب لقطع البتلة. تأكد من أن الحواف ناعمة.
• ضع البتلة برفق على قطعة من الرغوة ، واستخدم أداة الكرة لترقيق الحواف برفق. الكرة تذهب نصف على حافة البتلة والنصف على الرغوة.
• بعد ذلك ، لف البتلة حول نهاية مخروط الورق المقوى ، مع الحرص على أن يكون أكبر جزء من البتلة هو الأقرب إلى الحافة. إذا كنت تستخدم قاطعًا للقلب ، فستكون هذه هي النهاية بالحواف المستديرة بحيث تكون النقطة متجهة للأسفل. استخدم القليل من صمغ العلكة لتثبيت البتلة حيث تتداخل الحواف.
• الآن ، قم بلف الحواف برفق إلى الخارج لتشبه زنبق الكالا الحقيقي. اترك القطعة تجف لمدة 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا حتى تصبح متماسكة ومع ذلك لا تزال مرنة قليلاً.
• قم بطلاء الحافة السفلية للقضيب الأوسط بغراء معجون اللثة وأدخل السلك عبر المركز السفلي للزهرة. قم برفق الجزء السفلي من الزهرة بالقالب. قم بثني نهاية السلك مثل الخطاف حتى تتمكن من تعليق الزهرة المجمعة رأسًا على عقب. سيساعد ذلك في الحفاظ على البتلة والقضيب معًا حتى يلتصقوا جيدًا عند الانتهاء من التجفيف.
• بمجرد أن تجف الأزهار تمامًا ، يمكنك تجفيفها بالفرشاة بغبار البتلة لتجعلها تبدو حقيقية. استخدم صورة حقيقية للإلهام.

صنع الكركديه

باتباع نفس التقنية الأساسية للدرفلة والقطع:

• استخدم قاطع الكركديه لقطع زهرة واحدة.
• استخدم قاطعة صغيرة من الكركديه لإنشاء مركز الزهرة بلون مكمل.
• ضع الزهرة الصغيرة فوق الأكبر على قطعة من الرغوة. استخدم أداة الكرة للضغط على القطع معًا حتى تظهر كقطعة واحدة وتنعيم حواف البتلة الخارجية.
• يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الشكل إلى البتلات عن طريق تحريك الكرة لأعلى مركز كل بتلة. قد ترغب حتى في استخدام أداة التعرق لإضافة نسيج.
• استخدم سلكًا زهريًا لعمل ثقب صغير في وسط الزهرة ، ثم ضعه على زهرة حتى تجف.
• أدخل سلكًا زهريًا برأس لؤلؤي خلال الفتحة وثبته بقليل من صمغ العلكة. يسمح له بان يجف.

شاهد مظاهرة

يقدم هذا الفيديو من CakeBaker.co.uk تعليميًا واضحًا وموجزًا ​​عن صناعة الورود . تستبدل المصممة يدها بنفسها أثناء الانتهاء من حواف بتلاتها بدلاً من استخدام وسادة من الفوم ، لكن النتائج هي نفسها تقريبًا. ستلاحظ أنها تحتفظ بمعجون اللثة الزائد ملفوفًا بالبلاستيك ، وتعمل بسرعة كبيرة حتى لا تبدأ القطع في التجفيف والتشقق قبل أن تنتهي من تقطيع وتجميع الزهرة.

قد يبدو كما لو أن هناك العديد من الخطوات في كيفية صنع أزهار عجينة الصمغ ، وفي الحقيقة هناك خطوات كثيرة. ومع ذلك ، بمجرد أن تصنع عددًا قليلاً من الزهور وتتدرب عليها ، ستجد أنه يمكنك بسرعة إنشاء عشرات الزهور لتزيين كعكات رائعة ستبدو كما لو أنها أتت من متجر كعك محترف. يعد العمل باستخدام عجينة الصمغ فنًا ، وهو أمر يستحق التعلم إذا كنت ترغب في الارتقاء بمهاراتك في التزيين إلى مستوى أعلى.

هل تساءلت يومًا كيف تصنع عجينة الزهور؟ اقرأ عن العملية الأساسية ، ثم جربها بنفسك.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com