كيفية تزيين الكيك
بالعربي / هناك العديد من التقنيات والحيل المختلفة التي يصعب معرفة من أين تبدأ عندما تبحث عن معلومات حول كيفية تزيين كعكة . سواء كنت مبتدئًا أو محترفًا طموحًا ، هناك دائمًا مجال للتحسين وتعلم أشياء جديدة. تزيين الكيك هو فن إبداعي ، ويمكن أن تكون أفكار التصميم مجنونة أو تقليدية بقدر ما ترغب في صنعها.
تطبيق صقيع
عندما تتعلم كيفية تزيين الكيك ، فإن الزينة تشكل جزءًا كبيرًا من الدروس. الزينة سهلة التحضير وهي جزء أساسي من معظم أنواع الكيك. إذا كان لديك وقت قصير أو كنت تفضل عدم التعرض للمشاكل ، يمكنك شراء كريمة الزينة المعلبة من متجر البقالة.
صقيع الزبدة
لتطبيق كريمة الزبدة ، ستحتاج إلى إناء ينتشر بشكل متساوٍ ، مثل ملعقة مسطحة . إذا لم يكن لديك ملعقة مسطحة ، يمكنك استخدام ملعقة عادية أو حتى سكين زبدة. يسهل تجميد الكيك عندما يكون باردًا ، لذلك إذا كان لديك وقت إضافي ، فقم بتجميد الكيك لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يتماسك.
- باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة ، ضعي كريمة التزيين على جوانب الكعكة.
- وزعي الزينة بالتساوي من الأعلى إلى الأسفل.
- أضف المزيد من الزينة إذا لزم الأمر.
- ادهني جوانب الكيك بالملعقة ، وأعيدي أي كريمة زينة إضافية إلى الوعاء.
- ضعي كمية إضافية من الزينة على سطح الكيك.
- باستخدام الملعقة الخاصة بك ، وزعي التزيين بالخارج وضعيه بالتساوي.
- اشحذ زوايا الكيك بالملعقة إذا لزم الأمر.
زيني الكيك بالكريمة المخفوقة أو طبقة الغاناش بنفس الطريقة.
صقيع فندان
الفوندان عبارة عن عجينة حلوة من عجينة السكر تشبه الصلصال في التناسق والملمس. يمكن استخدامه لتشكيل الأشكال والزخارف أو لتغطية كعكات كاملة.
- لتغطية كعكة بالفوندان ، ضعي الكيك بقليل من كريمة الزبدة.
- افردي أقراص الفوندان وقم بفك قطعة كبيرة منها.
- اضغطي على الصينية برفق حول الكعكة.
- تقليم الحواف بسكين حاد.
أنماط الأنابيب
من أكثر الأجزاء متعةً في تزيين الكيك هو وضع كريمة التزيين برأس التزيين وحقيبة المعجنات . إذا لم يكن لديك هذه المستلزمات ، يمكنك أيضًا استخدام خطوط أنابيب من الصقيع باستخدام كيس مضغوط إذا قمت بقطع ثقب صغير في الزاوية.
شل بوردر
لعمل حدود من الصدفة حول الجزء العلوي أو السفلي من كعكتك ، استخدم طرفًا على شكل نجمة. اضغط على الكيس حتى تحصل على نقطة نجمة متوسطة الحجم ، ثم اسحبها إلى الجانب وخفف الضغط. عد إلى النقطة المستدقة واضغط مرة أخرى لتشكيل نقطة أخرى متوسطة الحجم ، ثم قم بتقليصها مرة أخرى. استمر في هذا النمط حتى تنتهي حدود الصدفة.
ريدات
لتشكيل شكل وردة مع صقيع ، استخدم رأس نجمة. اضغطي على كيس المعجنات برفق حتى تحرر نقطة كبيرة. خفف الضغط قليلاً وحرك الطرف في دائرة سريعة ، ثم حرر. هذا يشكل وردة واحدة.
خط يد
لتكوين كلمات وأحرف وخطوط مع صقيع ، استخدم طرفًا مستديرًا صغيرًا. ضع ضغطًا متساويًا ومستمرًا وحرك الطرف والحقيبة ببطء وثبات. لإنهاء حرف أو سطر ، توقف عن الضغط على كيس المعجنات واستمر في تحريك الطرف ببطء حتى لا يخرج المزيد من الزينة.
مزيد من النصائح والأفكار حول كيفية تزيين الكيك
- جرب وضع حدود الفاكهة على كعكتك أو تزيينها بالتوت الطازج.
- استخدم مجموعة متنوعة من الحلوى على سطح الكيك وجوانبه للحصول على تأثير الفسيفساء.
- ما لم تكن تقوم بوضع كريمة الزينة أو تقطيعها على شكل كعكة لتشكيلها ، اعمل مع الكعك في درجة حرارة الغرفة لأن الزينة ستكون أكثر قدرة على الاحتفاظ بالإضافات.
- يمكن لمصممي الكيك المتقدمين أو المبتدئين الطموحين بناء الورود على أعواد الوتد أو أظافر الزهور واستخدامها لتزيين الكعكة.
- يمكنك تزيين مجموعة من الكب كيك أو كعكة مناسبة خاصة بغطاء علوي للكيك جاهز أو منزلي الصنع.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.