وصفات كعكة الليمون

بالعربي / يستمتع الكثير من الناس بكعكة الليمون لما لها من نكهات زاهية. هناك عدد من الوصفات المتاحة لصنع كعكات الليمون الرطبة واللذيذة.

كعكة الليمون مع الصقيل والقشر المسكر

سر هذه الكعكة الرطبة هو اللبن. يضخ طلاء الليمون الحلو نكهة الحمضيات. تزيينها بقشر الليمون المسكر. اصنع قشر الليمون المسكر قبل خبز الكيك ببضعة أيام. اتركه يجف وخزنه في كيس بسحاب حتى تصبح جاهزًا لتزيين كعكتك

وصفة مسكرة قشر الليمون

مكونات

• 6 حبات ليمون عضوي
• 2 كوب سكر + 1/2 كوب سكر
• 6 أكواب ماء مقسمة

تعليمات

1. قشر قشر الليمون إلى شرائح باستخدام مقشرة خضروات لإزالة أكبر قدر ممكن من اللب الأبيض.
2. اقطع كل شريط بالطول إلى شرائح رفيعة جدًا.
3. اغلي أربعة أكواب من الماء في قدر صغير وأضيفي قشر الليمون. اسلقها لمدة دقيقة واحدة ، ثم صفيها واشطفها في الماء البارد لإيقاف الطهي.
4. يُمزج السكر مع كوبين من الماء في قدر متوسطة الحجم. يُترك على نار خفيفة ويُطهى حتى يذوب السكر.
5. أضف نكهة الليمون.
6. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح قشر الليمون شفافًا ، حوالي 30 دقيقة.
7. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا بالقشر في شراب.
8. إزالة قشر الليمون من الشراب ويقلب مع 1/2 كوب سكر إضافي لتغليف القشرة.
9. قم بتخزينه في كيس سحاب محكم الغلق حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه.

وصفة كعكة

مكونات

• 3 أكواب طحين لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى دقيق للقلاية
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب قشر ليمون مبشور ناعماً من حوالي 8 حبات ليمون عضوية
• 1 كوب زبدة طرية
• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب لبن

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. يُدهن ويُدهن قدر مُغطى بالطحين ويُترك جانبًا.
3. في وعاء صغير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.
4. في وعاء الخلاط ، اخلطي السكر وقشر الليمون باستخدام أصابعك لخلط السكر والقشر جيدًا.
5. أضيفي الزبدة واخفقيها على سرعة عالية حتى يصبح الخليط رقيقًا ، لمدة أربع دقائق تقريبًا.
6. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى ، مع الخفق بسرعة عالية مع إضافة البيض. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج رقيقًا ، لمدة أربع دقائق تقريبًا.
7. تقليل سرعة الخلاط إلى منخفضة. بدلًا من إضافة المكونات الجافة واللبن في ثلاث إضافات تقريبًا بينما يستمر الخلاط في خفق الخليط.
8. استخدم ملعقة مطاطية لتحريك الخليط في إناء مُجهز.
9. اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبيًا ويبدأ في الانسحاب بعيدًا عن جوانب المقلاة ، حوالي 60 إلى 65 دقيقة.
10. اترك الكيك يبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة عشر دقائق ثم افصل الكيك عن القالب على الرف واتركه ليبرد تمامًا.

وصفة الليمون الصقيل

مكونات

• 2 كوب سكر بودرة منخول
• 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

تعليمات وتجميع الكيك

1. ينخل السكر البودرة في وعاء.
2. قلبي ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
3. اضبط القوام باستخدام عصير الليمون الإضافي حسب الحاجة.
4. يُسكب الصقيل فوق الكيك المُبرد ويُغطى بقشر الليمون المُحلى.

كعكة طبقة الليمون مع تثليج جوز الهند

يُملأ منتصف طبقة الكيك هذه بالليمون الرائب ثم يُزين بجوز الهند المحمص.

وصفة كعكة

مكونات

• 2 12 كوب دقيق كيك
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة غير مملحة
• 1 1/2 كوب سكر حبيبي
• 2 بيضة كاملة في درجة حرارة الغرفة
• 3 صفار بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• وصفة خثارة الليمون

تعليمات

1. سخني الفرن على 350 درجة.
2. صواني كيك دائري مقاس 9 بوصات بالزبدة والدقيق.
3. اخفقي دقيق الكيك مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم.
4. ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وشغله على ارتفاع. اخلطي المزيج حتى يصبح رقيقًا ، لمدة أربع دقائق تقريبًا.
5. أضف البيض والصفار واحدًا تلو الآخر مع استمرار تشغيل الخلاط.
6. أضيفي الفانيليا وقشر الليمون وعصير الليمون مع استمرار تشغيل المضرب.
7. يُضاف خليط الدقيق والحليب ، ويُضاف الدقيق في ثلاث إضافات والحليب في اثنتين مع استمرار عمل الخافق حتى تمتزج جيدًا.
8. استخدم ملعقة مطاطية لكشط الخليط في المقالي المعدة.
9. اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط كل طبقة.
10. اقلب الكعك على رف سلكي واتركه ليبرد تمامًا.

وصفة الجليد

مكونات

• علبة (14 أونصة) من حليب جوز الهند غير المحلى
• 1 كوب زبدة غير مملحة
• 2 12 كوب سكر بودرة منخول

تعليمات

1. يُسكب حليب جوز الهند في قدر صغير ويُغلى على نار متوسطة عالية مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة. توضع جانبا وتترك لتبرد تماما.
2. تُخفق الزبدة مع السكر معًا حتى تمتزج جيدًا.
3. يضاف 1/3 كوب من حليب جوز الهند المبرد ويقلب جيداً حتى يمتزج.

وصفة مقبلات

مكونات

• 2 كوب جوز هند محمص

تعليمات

1. سخني الفرن إلى 300 درجة.
2. افرد جوز الهند في طبقة واحدة على صينية خبز.
3. نخب في الفرن مع التحريك كل خمس دقائق ، حتى يتم تحميص جوز الهند ، حوالي 20 دقيقة.

تجميع الكيك

1. تقليم طبقات الكيك حتى تصبح مسطحة.
2. قص كل طبقة إلى نصفين ، بحيث يكون لديك الآن أربع طبقات.
3. ضع الطبقة السفلية على طبق كيك.
4. انشر الليمون الرائب فوق الطبقة السفلية.
5. قمة مع الطبقة الثانية.
6. انشر الليمون الرائب فوق الطبقة الثانية.
7. فوق مع الطبقة الثالثة.
8. انشر الليمون الرائب فوق الطبقة الثالثة.
9. قمة مع الطبقة الرابعة والأخيرة.
10. ثلج الكيكة مع كريمة جوز الهند.
11. ضعي جوز الهند المحمص في طبقة متساوية حول جوانب الكيك.
12. تزيين السطح بالورود والأوراق ، إذا رغبت في ذلك.

كعكات جميلة

كعكة الليمون هي المفضلة الدائمة. هذان الكيكان جميلان ولذيذان ، مما يجعلهما مثاليين لمجموعتك القادمة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com