صنع زهور مثلجة

بالعربي / صنع الزهور المثلجة هو تقنية أساسية يجب أن تكون تحت حزامك إذا كنت ترغب في توسيع مجموعة مهارات تزيين الكيك لديك وتكون قادرًا على صنع الحلويات لجميع المناسبات. على الرغم من أن صقيع الزهور يمكن أن يكون صعبًا ، فلا يوجد سبب للترهيب. هناك العديد من نصائح وأدوات التزيين التي تجعل من السهل إنشاء ونقل وإضافة التفاصيل إلى أي نوع من الزهور التي تريد صنعها.

اصنع زهورًا من أنواع مختلفة من الآيسنج

عندما تشاهد صفوفًا من صفوف مصممي الكيك المحترفين على صفوف من الزهور الجميلة الخالية من العيوب ، يبدو الأمر سهلاً. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أن هناك الكثير من الممارسات المتضمنة في صنع زهور مثلجة خالية من العيوب. في المحاولة الأولى أو الثانية ، لن تتمكن على الأرجح من تكوين أزهار مثالية للصور. إذا كنت تستخدم أدوات ولوازم خاصة ، فيجب أن تصبح كل دفعة تقوم بإنشائها أسهل وأسرع.

معظم الزهور متسامحة. طالما أن صقيعك قاسي بدرجة كافية لاستخدامه في النحت أو الأنابيب ، فستتمكن بالتأكيد من تكوين أزهار يمكن التعرف عليها ، وليس من الضروري أن تكون ذات جودة احترافية لتبدو رائعة.

أزهار عجينة السكر والعلكة

تعتبر كريمات عجينة السكر مثل عجينة السكر والعلكة شائعة للزهور لأنها تتيح قدرًا مذهلاً من التفاصيل والتنوع. تشبه المعاجين إلى حد كبير الصلصال ، لذا يمكن دحرجتها وتسويتها وضغطها وسحبها ونحتها بطرق متنوعة لجعل أي زهرة تقريبًا يمكن تخيلها.

إذا كنت قد بدأت للتو ، فاستخدم أقراص سكرية ملونة لصنع وردة ، الأمر الذي يتطلب أدوات وتقنيات أساسية فقط. لجعل بتلاتك دقيقة قدر الإمكان ، قم بقصها بسكين حاد جدًا أو قاطع أقراص سكرية. يستخدم صنع أزهار الفندان في أصناف أخرى نفس الأساليب الأساسية. بالنسبة إلى أي زهرة تقريبًا ، ستحتاج أولاً إلى عمل مركز ثم عمل بتلات فردية ، والتي يمكنك وضعها باستخدام رقع من كريمة الزبدة أو مسحات من الفودكا أو معجون الصمغ “الصمغ”. للتأكد من أن زهورك متينة قدر الإمكان قبل وضعها على كعكتك ، اتركها تجف على طبق لعدة أيام.

لتحدي أكبر ، استخدم معجون الصمغ لصنع زهورك . يمكن دحرجة معجون الصمغ بشكل أرق بكثير من الفوندان ، لأنه يمتد بدرجة أكبر. من السهل التعامل معه ، ولكن ما لم تكن فنيًا بشكل طبيعي ، فقد يكون من الصعب إنشاء كل التفاصيل في الزينة التي تتطلبها الزهرة. غالبًا ما يستخدم المصممون معجون الصمغ لصنع الزنابق والقرنفل والفاوانيا والزهور الرقيقة الأخرى.

زهور الزبدة

تعتبر زهور الزبدة من أبسط وأسرع أنواع الزهور ، حيث يمكنك وضعها في الغليون بدلاً من الحاجة إلى صنعها يدويًا. تختلف تقنية كل نوع من أنواع الزهور ، لذا قد ترغب في الاطلاع على البرامج التعليمية على الإنترنت أو كتب تزيين الكيك للحصول على إرشادات محددة حول أنواع الزهور المختلفة.

تعتبر الورود من أشهر الديكورات ، خاصةً كعكات الزفاف وكيكات الاحتفال. لعمل وردة ، استخدمي طرفًا دائريًا من كريات التزيين لوضع “ساق” أو كومة مستديرة طويلة في وسط مربع من ورق الشمع على مسمار زهرة ، والذي يمكنك شراؤه من أي متجر لتزيين الكيك. بعد ذلك ، استخدم طرفًا وردًا على كيس الأنابيب بحركة سلسة لأعلى ولأسفل لتوجيه طبقات من البتلات حول الجذع.

استخدم ورقة بزاوية أو نصائح أخرى لتزيين الزهرة لعمل زهور إضافية شائعة الاستخدام لتزيين الكعك. إذا كانت زهرة كبيرة ، فمن الأفضل إخراجها على ورق شمع ونقلها لاحقًا. إذا كان مسطحًا ، مثل زهرة الأقحوان ، يمكنك وضعه مباشرة على الكيك المتجمد. ابدأ بوضع الأنابيب في مركز دائري برأس صقيع دائري. قم بالتبديل إلى طرف الورقة أو الزهرة ، وقم بتغيير لون الصقيع إذا لزم الأمر ، وقم بوضع بتلات بزاوية حول المركز ، مع الضغط أكثر قليلاً في الأماكن التي تريد أن تكون البتلات فيها أكثر سمكًا أو أوسع.

انقل أي زهور كبيرة من كريمة الزبدة من ورق الشمع إلى كعكة بسكين أو ملعقة مسطحة. مرري السكين بين الزهرة وورق الشمع لفكها ، ثم حركيها برفق على الكعكة.

أنواع أخرى من الزهور المثلجة

• الفوندان ، معجون الصمغ ، وكريم الزبدة هي الأنواع الثلاثة الأكثر شيوعًا لتزيين الأزهار ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك استخدام أنواع أخرى أيضًا.
• جرب صب غاناش الشوكولاتة في قالب زهرة لتكوين الأزهار.
• ضع زهور الجليد الملكية الملونة واتركها تتصلب قبل نقل الأزهار إلى كعكتك.
• يمكن أن توفر قواطع وقوالب الزهور ، المتوفرة في جميع متاجر مستلزمات تزيين الكيك ، الكثير من الوقت وتساعدك على إنتاج أزهار جميلة.

الممارسة تجعلها مثالية حقًا

بغض النظر عن نوع الزهور المثلجة التي تريد صنعها ، فإن إتقان الفن يستغرق وقتًا. تدرب حتى تشعر بالثقة الكافية لتزيين الكعك بإبداعاتك ومشاركتها مع الجميع

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com