وصفة كريمة الفانيليا

بالعربي / الفانيليا هي واحدة من أكثر نكهات التجميد تنوعًا على هذا الكوكب ، ولأنها تتزاوج جيدًا مع كل الأشياء الحلوة ، فمن الضروري الاحتفاظ بوصفة سهلة الاستخدام لصنع الكعك والكعك والبسكويت والمزيد. الوصفة الأساسية الجيدة سهلة التكيف مع تفضيلاتك وستعمل بسهولة ، حتى لو لم يكن لديك الكثير من المكونات والمعدات الاحتياطية.

أربعة أنواع من كريمة الفانيليا

ستحتاج إلى مكونات مختلفة اعتمادًا على ما إذا كنت تصنع طبقة زجاجية أو كريمة الزبدة أو مرنغ الزبدة أو صقيع الفوندان ، ولكن العامل المشترك هو بعض الفانيليا عالية الجودة. استخدم مستخلص الفانيليا اللذيذ أو معجون حبوب الفانيليا أو الأجزاء الداخلية المكسورة للبذور للحصول على أفضل نكهة

وصفة جليز الفانيليا

يعتبر طلاء الفانيليا الرقيق مثاليًا لرجال خبز الزنجبيل أو كعك السكر.

مكونات

• 1 ج. سكر ناعم منخول
• 1-2 T. حليب أو قشطة
• 1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا أو معجون الفانيليا

إجراء

1. ضع السكر البودرة في وعاء صغير واخلطه في الحليب أو الكريمة 1/2 T. في المرة الواحدة.
2. عندما تصل كريمة التزيين إلى القوام المرغوب ، أضيفي الفانيليا وقلبي حتى تمتزج تمامًا.

وصفة زبدة الفانيليا

وصفة كريمة الزبدة السهلة أدناه تجعل حوالي كوبين من الزبدة ليست حلوة للغاية ، لأن عصير الليمون والملح يزيلان حافة السكر البودرة. إنه مستوحى من نسخة من My Sweet and Saucy .

مكونات

• 1 عصا زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
• 2 1 / 2-3 ج. سكر ناعم منخول
• 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 ت.لبن أو قشطة
• 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج
• 1 1/2 ملعقة صغيرة. معجون حبوب الفانيليا ، متوفر في متاجر البقالة المتخصصة أو متاجر تزيين الكيك (مستخلص الفانيليا بديل جيد بنكهة أخف قليلاً)

إجراء

1. ستحتاج إلى خلاط بقاعدة أو خلاط يدوي قوي لعمل هذا الزينة. ضعي الزبدة في وعاء الخلاط ، وادهنها بالملح لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح رقيقًا وخفيفًا.
2. أضف 1/2 T. حليب أو كريمة و 1 1/4 ج. مسحوق السكر في الوعاء. استمر في الخلط بثبات حتى تمتزج المكونات.
3. اكشطي وعاء الخلط ثم أضيفي الكريمة المتبقية والسكر وعصير الليمون ومعجون الفانيليا.
4. اخفقي الزينة على سرعة عالية لمدة خمس دقائق أو أكثر ، حتى تصبح زغبية وخفيفة جدًا في اللون والملمس.

وصفة الفانيليا ميرينغ الزبدة

وصفة كريمة الفانيليا الناعمة هذه ، مقتبسة من Smitten Kitchen ، تصنع ما يكفي من كريمة الزبدة لتغطية الجزء العلوي والجوانب من كعكة 9 بوصة ولملء الفراغ بين الطبقات. إذا كان لديك حبة فانيليا ، فحاول تنكيه الدواخل المقشورة من الحبة بدلاً من مستخلص الفانيليا.

مكونات

• 1 ج سكر حبيبي
• 4 بياض بيض كبير جدا
• 3 أعواد زبدة غير مملحة طرية
• 1 1/2 ملعقة صغيرة. معجون حبوب الفانيليا أو خلاصة الفانيليا

إجراء

1. قم بإعداد غلاية مزدوجة عن طريق وضع وعاء خلط معدني في قدر من الماء المغلي. باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي السكر مع بياض البيض حتى يتجانس المكونان تمامًا ولا تعود النتيجة خشنة أو محببة.
2. ارفعي الوعاء عن النار واستمري في خفق بياض البيض والسكر حتى يزداد حجم الخليط ويصبح رقيقًا وأبيض.
3. اخفقي الفانيليا وأضيفي الزبدة قطعة واحدة في كل مرة. سيقل حجم الخليط ، لكن استمر في الخفق بسرعة عالية حتى يجتمع مرة أخرى ويصبح كثيفًا بدرجة كافية لنشره.

إصدارات الفانيليا فندان

لا يحب الكثير من الناس طعم أقراص سكرية ، حيث يمكن أن يكون طباشيريًا وحلوًا للغاية. تساعد إضافة الفانيليا في تقليل تلك الصفات غير المرغوب فيها وإخراج نكهة أفضل. تستخدم الوصفة التقليدية للفندان الملفوف الجلوكوز والجلسرين ، وهي مكونات خاصة يمكنك الحصول عليها من متاجر تزيين الكيك ومستلزمات الخبز. تعمل أيضًا إصدارات أبسط من الخطمي . للحصول على نكهة فانيليا قوية ، ضاعف كمية الخلاصة في أي وصفة ، واعجنها جيدًا في المزيج قبل الانتهاء من الزينة.

متعدد الاستخدامات ولذيذ ومثالي

بغض النظر عن نكهة الكيك التي تخطط لخبزها ، فإن كريمة الفانيليا تكون دائمًا مكملًا مثاليًا للنكهة ، ومن السهل تلوينها. أتقن هذه الوصفات واجعلها مناسبة لك في أي مناسبة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com