كريمة الزبدة من ويلتون
بالعربي / ليس من السهل صنع كريمة الزبدة من ويلتون فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاقها الجيد وسهولة التعامل معها.
وصفات ويلتون فروستينج
الوصفة الجيدة والموثوقة هي شيء يحتاجه كل مصمم في مجموعته. يقدم ويلتون وصفات عبر الإنترنت ، في كتب الدورات ، مع تعليمات خاصة بالعموم وفي كتبهم السنوية ، مما يسهل العثور على كريمة الزبدة .
تتكون كريمة الزبدة الكلاسيكية من ويلتون من الزبدة والسمن ومستخلص الفانيليا وسكر الحلويات والحليب. استبدل السمن بالزبدة والماء بالحليب إذا كنت ترغب في تجنب التجميد في الثلاجة. للحصول على نكهة مخصصة ، استبدل مستخلصات اللوز أو الزبدة أو الفانيليا بأجزاء مختلفة لتعويض الكمية الأصلية من الفانيليا في الوصفة.
يقدم موقع ويلتون الإلكتروني العديد من الأشكال المختلفة على كريمة الزبدة ، بما في ذلك:
- زبدة الشوكولاتة
- كريمة الزبدة بالشوكولاتة الداكنة
- إضافة كريمة الزبدة الخاصة
- الزبد الفرنسية
- مفتاح زبدة الليمون
- كريمة الزبدة بالليمون
- زبدة القيقب
- موكا الزبدة
- زبدة البرتقال
- زبدة الفول السوداني
- كريمة الزبدة البيضاء
- كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء
تتضمن كل وصفة المكونات ، بالإضافة إلى إرشادات خطوة بخطوة لإعداد الوصفة بشكل صحيح. اقرأ التعليمات جيدًا ، لأن الخطوات قد تختلف. قد تحتاج بعض الوصفات إلى التبريد.
قرص ويلتون الزبدة فروستينج
يمكن تعديل وصفة ويلتون الكلاسيكية بسهولة عن طريق استبدال المكونات المتشابهة. اجعل وصفة ويلتون خاصة بك عن طريق إجراء تعديلات طفيفة تلائم احتياجات التزيين الخاصة بك.
تناسق الزبدة
قم بتغيير قوام كريمة الزبدة من ويلتون عن طريق إضافة أو طرح السوائل والمواد الصلبة. يتطلب تزيين الكيك بكريمة الزبدة تناسقًا مختلفًا ، اعتمادًا على الزخرفة التي تريد صنعها. الوصفة الأصلية ذات القوام المتوسط جيدة لتجميد الكيك ، والقيام بمعظم الزهور المتساقطة والنجوم والديكورات العامة.
لصنع الورود والزهور والحدود ، قد تحتاج إلى كريمة صلبة. أضف القليل من الحليب / الماء إلى الوصفة الأصلية أو أضف القليل من سكر الحلويات حتى تصل إلى القوام المطلوب.
للأنابيب والكتابة ، قد ترغب في تناسق خفيف ، والذي يتضمن إضافة كميات صغيرة من الماء / الحليب إلى الوصفة. قد يضيف بعض المصممين أيضًا القليل من هلام الأنابيب أيضًا.
عندما يتعلق الأمر بتغيير القوام ، اعمل بجرعات صغيرة. اكتب كل كمية تضيفها إلى الوصفة الأصلية ، حتى تتمكن من إعادة إنشاء الوصفة بسهولة في المرة القادمة التي يكون لديك فيها كعكة لتزينها.
نكهات كريمة الزبدة
على الرغم من أن ويلتون يقدم قائمة واسعة من الاختلافات في وصفات كريمة الزبدة الخاصة بهم ، إلا أن العديد من مصممي الديكور يفضلون ابتكار لمسة فريدة خاصة بهم على النكهات. كما ذكرنا سابقًا ، تشتمل التوليفات الشائعة على مزيج من مستخلصات أو نكهات اللوز والفانيليا والزبدة. جرب النكهات التي تستمتع بتناولها. جرب مجموعات نكهة كريمة الزبدة والكيك هذه في المرة القادمة التي تصنع فيها كعكة وتزينها:
- كعكة الشوكولاتة الداكنة ونكهة الكرز
- كيكة رخامية بنكهة النعناع
- كيك شوكولاتة فادج بنكهة البندق
- كيكة بيضاء بنكهة اليانسون
- كعكة الشوكولاتة الألمانية بنكهة الكراميل
- باوند كيك بنكهة زبدة البقان
اختر مستخلصات ومنكهات واضحة للحفاظ على كريمة الزبدة بيضاء بقدر الإمكان ولإظهار الألوان بشكل حقيقي.
معالجة مشاكل كريمة الزبدة فروستينج
على الرغم من أن وصفة كريمة الزبدة من ويلتون بسيطة ، مثل أي طريقة تحضير مطبخ ، إلا أنك قد تواجه مشكلة عندما يتعلق الأمر بالتنفيذ. جرب هذه النصائح لتحرّي الخلل وإصلاحه إذا لم يكن التزيين بالشكل الذي كنت تتوقعه:
- ناعم جدًا : أضف سكرًا إضافيًا للحلويات إلى الوصفة ، 1/8 كوب في المرة الواحدة. إذا كان الطقس شديد الحرارة أو الرطوبة ، استبدل الزبدة بأجزاء متساوية من السمن. قد يؤدي الإفراط في تناول الزينة إلى أن تصبح أكثر ليونة من المعتاد.
- قاسية جدًا : إذا كان من الصعب مزج كريمة التزيين الخاصة بك ، فلن تنتشر فوق الكيك أو تتشقق لأنها تخرج من كيس التزيين ، فهي قاسية جدًا. أضف كميات صغيرة من الماء ، ملعقة واحدة في كل مرة ، حتى تصل إلى القوام المطلوب.
- فصل الألوان: يمكن أن تتسبب ألوان الطعام السائلة أحيانًا في فصل الزينة الرقيقة ، لذا حاول استخدام هلام أو معجون لتلوين كريمة التزيين الرقيقة. اكشطي جوانب الوعاء للتأكد من تلوين كل كريمة التزيين. عند عمل دفعات كبيرة من كريمة التزيين الملوّنة ، استخدمي مضربًا كهربائيًا أو مضربًا ثابتًا لضمان دمج هذا اللون تمامًا.
عند اتباع تعليمات تزيين الكيك ، تأكد من التحقق من التناسق الذي يجب أن تكون عليه كريمة الزبدة ، جنبًا إلى جنب مع مقدار كل لون تحتاجه. إن تحضير الزينة اللازمة يزيل المشاكل بمجرد أن تبدأ في التزيين.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.