وصفة باسل جيمليت الزاهية

بالعربي / على الرغم من أن قطعة الجن الكلاسيكية بدأت منذ ثلاثينيات القرن الماضي ، إلا أن قطعة الريحان لم تهز نفسها على الساحة إلا بعد بضع سنوات. كانت المشروبات المختلطة المشوشة مثل الموهيتو شائعة في ثلاثينيات القرن الماضي ، لكن النعناع كان العشب الذي يقضي لحظة في مشهد الكوكتيل. استغرق الأمر بعض الوقت قبل أن يتم تناول الأعشاب الأخرى ، بما في ذلك الريحان ، لتناول الكوكتيلات في وقت لاحق من القرن العشرين.

لسنوات عديدة ، كان مثقال الخيار هو النوع الأكثر شيوعًا. ربما لم تفسد بالسرعة نفسها – من لم يشتر أعشابًا طازجة لمجرد جعلها تذبل وتكتسب اللون البني بعد لحظات من العودة إلى المنزل من المتجر – لكن الريحان لن ينتشر إلا بعد ذلك بوقت طويل. ومع ذلك ، عندما حدث ذلك ، كان الريحان هو العشب الجديد في عالم الكوكتيل.

كثير ممن سئموا الخيار والنعناع هاجروا بسرعة إلى الريحان ، مما جعل الريحان نجمًا ساطعًا في عالم الكوكتيل اليوم.

مكونات

• 3-4 أوراق ريحان طازجة
• ½ اوقية شراب بسيط
• 2 أوقية الجن
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• جليد
• عجلة الريحان والجير للتزيين

تعليمات

1. في شاكر الكوكتيل ، ضعي أوراق الريحان ورذاذ شراب بسيط.
2. أضف الثلج والجن وعصير الليمون والشراب البسيط المتبقي.
3. اهتز حتى يبرد.
4. صفيها في الزجاج الصخري أو كوبيه مبردة على الجليد الطازج.
5. يُزين بالريحان وعجلة الليمون.

الاختلافات والبدائل

على عكس الحبة الكلاسيكية ، تتمتع حبات الريحان بمساحة أكبر قليلاً للتنوع والتجريب أثناء البناء نحو النكهة المثالية.

• يمكنك استخدام الفودكا بدلاً من الجن للحصول على نكهة أكثر حيادية من الروح الأساسية.
• ضعي الفودكا أو الجن بالريحان الطازج للحصول على نكهة ريحان أكثر وضوحًا. يمكنك أيضًا تخطي الريحان المشبع عند استخدام الروح المعطرة.
• أضف القليل من عصير الليمون الطازج للحصول على نكهة خفيفة دون تناول الكوكتيل.
• استخدم شراب الريحان البسيط بدلاً من الشراب العادي البسيط.
• استخدم فقط ورقة أو ورقتان من أوراق الريحان للحصول على القليل من الريحان.

مقبلات

عادةً ما يتم تزيين حجر الريحان بغصن الريحان وعجلة الجير ، ولكن يمكنك اللعب بأفكار مختلفة.

• بدلاً من عجلة الجير ، استخدم شريحة أو قطعة من الجير.
• تضيف عجلة الليمون أو الإسفين أو الشريحة لونًا متباينًا من الألوان إلى غصن الريحان. أو يمكنك استخدام الثلاثة.
• اصنعي قشور حمضيات – ليمون أو ليمون – أو شريطًا لإلقاء نظرة مرحة.
• تعتبر عجلات الحمضيات المجففة زخرفة غير عادية ولكنها مثيرة للاهتمام.
• شرائح أو بكرات من الجير الرمح وأوراق الريحان على سيخ كوكتيل ، بالتناوب بين كل منها.

عشبي وجسدي

كوكتيل الريحان هو كوكتيل لا مثيل له ، النكهات الفلفل للريحان تضيء الزجاج بطريقة غير عادية. تخطي الحبة الكلاسيكية واستفد إلى أقصى حد من الريحان الطازج في مطبخك مع حبات الريحان العطرية النابضة بالحياة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com