وصفة الويسكي الحامضة الكلاسيكية (واللذيذة)

بالعربي / يعد الويسكي الحامض أحد أقدم الكوكتيلات المسجلة ، وكان يزين الحانات والمنازل منذ أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر ، في نفس الوقت الذي تولى فيه أوليسيس إس غرانت منصبه. في حين ضاع الموقع الدقيق لاختراعها في التاريخ ، حيث استشهدت الحسابات بولاية ويسكونسن وآخرين يقولون تشيلي ، لم تكن لتتحمل اختبار الزمن والمتعة العالمية إذا لم تكن كوكتيلًا فريدًا وجذابًا. يفلت الويسكي الحامض من كتب التاريخ ، وبقيت وصفته الأصلية الفريدة دون تغيير نسبيًا منذ إنشائها. من خلال تناول البيسكو الحامض والأماريتو الحامض ، من المحتمل أن يكون الويسكي الحامض الكلاسيكي والمعروف هو أشهر كوكتيلات بياض البيض الحامض اليوم.

مكونات

• 2 أوقية ويسكي
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• ½ اوقية شراب بسيط
• 1 بياض بيضة
• جليد
• كوكتيل كرز و قشر برتقال للتزيين

تعليمات

1. أضيفي الويسكي وعصير الليمون والشراب البسيط وبياض البيض في شاكر الكوكتيل .
2. رجها جافًا لمدة 45 ثانية تقريبًا لخلط المكونات وعمل رغوة.
3. أضف الثلج إلى شاكر.
4. اهتز حتى يبرد.
   1. يصفى في الزجاج الصخري فوق الجليد الطازج.
5. يُزين بكوكتيل الكرز وقشر البرتقال.

الاختلافات والبدائل

إذا كنت ترغب في تخطي بياض البيض ، فأنت تفضل استخدام بوربون ، أو تريد أن يكون لونك حامضًا بشكل متعرج ، فهناك اختلافات ومقايضات لأي تركيبة تريدها في الويسكي الحامض.

• استخدم بوربون لويسكي حامض أكثر حلاوة. سوف يعطي ويسكي الجاودار الويسكي الخاص بك لدغة أقوى.
• تخطي بياض البيض واستخدمي أكوافابا بدلاً من ذلك . على الأرجح لديك هذا المكون في متناول اليد دون أن تعرفه: إنه السائل الموجود في الحمص المعلب.
• يمكنك حذف بياض البيض وأكوافابا تمامًا. لن يحتوي الويسكي الحامض الناتج على الرغوة ولكنه سيكون لذيذًا تمامًا.
• قم بخلط التزيين قبل إضافة الثلج ورجه.
• قدمها في كوب كوبيه أو مارتيني بدلاً من الصخور.

مقبلات

إذا لم تكن مقبلات الويسكي الحامضة مناسبة لك ، أو إذا كنت تريد شيئًا أكثر لمعانًا ، ففكر في القليل من هذه.

• إذا كان لديك رغوة سميكة ، استخدم قطرات المر لإنشاء تصميم. يمكنك أيضًا تمرير سيخ كوكتيل من خلال القطرات لإطالة الشكل.
• استخدم عجلة الليمون أو لفها. يمكنك أيضًا استخدام عجلة برتقالية.
• عجلة الحمضيات المجففة تجعل الويسكي الحامض يبرز.
• استخدم شريحة برتقالية بدلاً من قشرها.

ويسكي مر لذيذ

يمكن للكلمة الحامضة أن تكون مزعجة ، ولكن هناك ما هو أكثر من رشفة تجعد بعد رشفة. هذا الكوكتيل المتوازن هو حقًا شكل فني ، مما يثبت أن الويسكي الحامض كان بحق نجمًا طوال هذه القرون.