وصفة كوكتيل نيجروني منشّطة بشكل إلهي

بالعربي / ظل نيجروني يتجول منذ أوائل القرن العشرين ، حيث ظهر لأول مرة في فلورنسا عندما طلب أحد المستفيدين كوكتيلًا أقوى من أمريكانو المعتاد ، وهو كوكتيل مكون من كامباري ، وفيرموث حلو ، وصودا. قرر النادل تخطي الصودا وإضافة الجن بدلاً من ذلك ، مما أدى إلى تكوين نيجروني. على عكس أمريكانو ، اختار مقبلات قشر البرتقال بدلاً من قشر الليمون القياسي.

سمي على اسم الراعي ، باسكال أوليفييه كونت دي نيغروني ، أسست عائلته في النهاية مصنع تقطير نيجروني في إيطاليا. بدأ الكوكتيل الكلاسيكي الذي سيصبح قريبًا في الظهور في منتصف القرن ، عندما لاحظ أحد المراسلين أن “المرارة ممتازة لكبدك ، والجن سيء بالنسبة لك. إنهم يوازنون بعضهم البعض.” ما إذا كان هذا البيان صحيحًا هو سبب كافٍ لتجربة نيجروني. خاصة إذا كنت تشترك في الاعتقاد بأن الخمور المرة يمكن أن تعالج صداعًا ، فقد يكون الأمر يستحق المحاولة.

اليوم ، وجد Negronis أساسًا قويًا وراء عالم الكوكتيل. ترعى كامباري أسبوعًا سنويًا للنيجروني ، حيث ستشارك الحانات لجمع الأموال للأعمال الخيرية. إذا لم يتم بيعك على نيجروني من قبل ، على الأقل استمتع به لسبب وجيه.

مكونات

• 1 أونصة الجن
• 1 أونصة كامباري
• 1 أونصة حلوى فيرماوث
• مكعبات الثلج والملك
• قشر البرتقال للتزيين

تعليمات

1. في كوب للخلط ، أضف الجن ، والكامباري ، والفيرموث الحلو.
2. يقلب بسرعة ليبرد.
3. صفيها في زجاج صخري فوق ثلج طازج أو مكعب كينج.
4. عبّر عن قشر البرتقال فوق المشروب عن طريق لف القشر بين أصابعك ، ثم قم بالركض خارج القشر على طول الحافة ، ثم اسقطه في الزجاج.

الاختلافات والبدائل

نيجروني لها قياسات دقيقة ، بأجزاء متساوية من المكونات الثلاثة. ومع ذلك ، لا يزال هناك مجال للمناورة لتغيير الأمور.

• أضف القليل من المسكرات البرتقالية للحصول على القليل من الحلاوة ونكهة الحمضيات.
• إذا كنت لا تريد أي حلاوة مضافة ولكنك تريد القليل من نكهة الحمضيات الإضافية ، فقم بتضمين بضع قطرات من المرارة البرتقالية.
• بينما تحتاج إلى التمسك بالجين ، وإلا يتغير الكوكتيل تمامًا ، يمكنك اختبار أنماط مختلفة من الجن ، مثل Old Tom أو Plymouth أو London Dry أو genever.
• العب بالنسب ولكن تجنب المبالغة في ذلك. استخدم نسبة 2: 1: 1 ، وقم بتدوير المكونات.

مقبلات

مقبلات قشر البرتقال هي زينة نيجروني المميزة ، لكن هذا لا يعني أنه ليس لديك خيارات أخرى.

• استخدم قشر الليمون بدلاً من البرتقال.
• ضاعف روائح الحمضيات واستخدم قشرتين من الحمضيات. عبّر عن قشرة برتقالية واحدة فوق المشروب عن طريق لف القشرة بين أصابعك ، ثم مرر القشرة الملونة من الخارج ، وليس اللب الداخلي ، على طول الحافة ، قبل التخلص منها. اعبر عن قشر البرتقال الثاني على الكوب واتركه في المشروب. يمكن فعل ذلك باستخدام برتقالة أو ليمون أو كليهما معًا.
• جرب عجلة الليمون أو البرتقال أو الوتد أو الشريحة.
• تعطي عجلة البرتقال أو الليمون المجففة لمسة أنيقة.
• نحت بعناية تصميمًا مثل نجمة أو عملة قشر الحمضيات للحصول على مظهر رائع بذوق.

الحقيقة المرة

قد تحتوي على تلك المكونات المريرة بقوة ، لكن الجن والفيرموث الحلو يكملان هذا الكوكتيل الأيقوني. في حين أن النكهات يمكن أن تكون مذاقًا مكتسبًا ، إلا أنها تستحق العودة إليها مع تغير اللوحات. لقد كان Negroni بمثابة المشروب الأم لعدد لا يحصى من الكوكتيلات الأخرى المعروفة ، بما في ذلك boulevardier و pal old ، مما يجعلها تستحق المعرفة والمحبة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com