كوكتيل تيكيلا: يشارك جاك بيزويدنهوت وصفاته المفضلة

بالعربي / تيكيلا مناسبة بشكل خاص لمشروبات الصيف ، لكن وصفات جاك بيزويدنهاوت ستصل إلى المكان في أي وقت من السنة. يسرد خبير المزج الرئيسي وممثل Tequila Partida بعض النصائح لتحضير كوكتيلات التكيلا اللذيذة التي تتخطى الأجرة القياسية.

كأس بارتيدا الصيفي

مزيج لذيذ من كأس Pimms الكلاسيكي ، سوف يرضي أكثر الشباشب إرضاءً.

مكونات

• 1½ أوقية بارتيدا بلانكو
• ¾ أوقية Pimms
• 1/2 أونصة عصير ليمون حامض
• بيرة الزنجبيل أعلى
• جليد
• شرائح خيار ، شرائح فراولة ، شرائح برتقال ، نعناع للتزيين

الاتجاهات

1. في كوب كبير ، أضف الثلج ، بارتيدا بلانكو ، بيمس ، وعصير الليمون.
2. يحرك المزيج .
3. قمة مع بيرة الزنجبيل.
4. تُزيّن بشرائح الخيار والفراولة والبرتقال والنعناع.

فطور مارجريتا

طعم لذيذ على المارجريتا ، هذه الوصفة تجعلها إضافة رائعة لوجبة الإفطار المتأخر. قد تبدأ في الظهور بشكل منتظم.

مكونات

• 1¾ أوقية Partida Blanco Tequila
• 1/2 أونصة عصير ليمون طازج
• ¾ أوقية كوانترو
• ¼ أوقية مربى البرتقال
• ¼ أونصة أجزاء متساوية من رحيق الصبار Partida والماء
• جليد
• شريحة برتقال للتزيين

الاتجاهات

1. في شاكر الكوكتيل ، أضف الثلج ، بارتيدا بلانكو تيكيلا ، عصير الليمون ، كوانترو ، مربى البرتقال ، والرحيق.
2. اهتز حتى يبرد.
3. يصفى في الزجاج الصخري فوق الجليد الطازج.
4. تُزين بشريحة برتقالية.

بالوما – كوكتيل كلاسيك

وصفة التكيلا الصيفية منعشة وبسيطة.

مكونات

• 2 أوقية بارتيدا ريبوسادو
• رش أو صودا جريب فروت أخرى
• قليل من الملح
• جليد
• عجلة الجريب فروت ووتد الجير للتزيين

الاتجاهات

1. في كوب كبير ، أضف Partida Reposado ، صودا الجريب فروت ، والملح.
2. يحرك المزيج.
3. تُزيّن بقطع الجريب فروت والوتد وعجلة الليمون.

أخذ تيكيلا

تيكيلا هي روح سهلة اللعب بها. يحتوي على نكهة متوازنة للسكر والحمضيات والنوتات الترابية التي تمتزج جيدًا مع قائمة طويلة من المكونات. إذا كانت التكيلا هي روح جديدة بالنسبة لك ، يوصي Bezuidenhout بإحضار عدة زجاجات صغيرة من التكيلا إلى المنزل أو الذهاب إلى بار مع مجموعة واسعة من التكيلا والتذوق والاختبار ببطء ، بحثًا عن “تيكيلا ذات ملاحظات صبار حية مع التوابل والشخصية ، والتوازن. لكنه يحذر ، حذار من التكيلا الحلو المفرط. وهذا يعني “أنهم ربما أضافوا مُحليًا للتعويض عن التقطير السيئ”. ومع ذلك ، فإن التكيلا الكبيرة تستخدم الصبار لتحقيق النوتات الصحيحة من الحلاوة.

تخزين

عند التفكير في كوكتيل التكيلا ، يقترح Bezuidenhout استخدام “مكونات موسمية مشرقة وطازجة. بقدر ما تذهب المشروبات الروحية ، سأختار blanco أو reposado tequila.” عندما تفكر في ما يجب مزجه ، من الأفضل التفكير في استخدام مكونات طازجة من مصادر محلية ، لكنه يدعم أيضًا وجود Cointreau أو St. Germain Elderflower أو Canton Ginger Liqueur في متناول اليد. يساعد استخدام المكونات الطازجة أيضًا في تقليل السكر ، لذا استخدم الفواكه الطازجة لعصر العصائر لصنع الكوكتيلات النحيفة.

اتباع القواعد

نظرًا لكونها روحًا متعددة الاستخدامات ، يمكن استخدام التكيلا في الكوكتيلات الكلاسيكية أو الإبداعات الحديثة. يشير Bezuidenhout ، عندما تبدأ في الاختلاط مع التكيلا ، يمكنك الذهاب في العديد من الاتجاهات المختلفة ، “اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم blanco أو reposado أو añejo.”

استمرار تعليم التكيلا

تيكيلا هي روح لا تصدق تقدم ذوقًا محايدًا ولذيذًا يمكن اللعب به. ضع في اعتبارك أن تتلاعب بالنسب في مارغريتا ، أو مبادلة التكيلا بدلاً من الجن في توم كولينز. وإذا شعرت بالتوتر الشديد ، يمكنك دائمًا التراجع عن كوكتيلات التكيلا اللذيذة من Bezuidenhout.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com