ما هو بلو كوراساو؟ حقائق أساسية

بالعربي / إذا كنت قد تناولت يومًا كوكتيلًا نابضًا بالحياة باللون الأزرق ، فقد تجد نفسك تتساءل عما يضفي مثل هذا اللون الزاهي. الجواب هو الأزرق كوراساو. ما هو بلو كوراساو؟ إنه مشروب كحولي بألوان زاهية يستخدم في عدد من الكوكتيلات.

ما هو بلو كوراساو؟

يتفاجأ الكثير من الناس عندما يعلمون أنه على الرغم من الظل الأزرق الكهربائي ، فإن الكوراساو الأزرق هو في الواقع مشروب كحولي بنكهة البرتقال . يأتي اللون الأزرق من ألوان الطعام ، ولا يؤثر على النكهة على الإطلاق. ستجد ألوانًا أخرى من curaçao أيضًا ، بما في ذلك الأخضر والأحمر والبرتقالي ، على الرغم من أن اللون الأكثر شيوعًا هو الأزرق. في الواقع ، كوراساو عديمة اللون بشكل طبيعي ولها ظل زاهي فقط عند إضافة أصباغ مخصصة للطعام. عادة ما تحتوي الكوراساو الزرقاء على كحول من حيث الحجم (ABV) من حوالي 15 إلى 40٪.

ماذا يشبه طعم بلو كوراساو؟

طعم الكوراساو الأزرق مثل البرتقال لأنه مُنكه بقشور البرتقال المر. لذلك ، فإن النكهة والرائحة الأساسية للبرتقال ، وقد يكون لها مسحة خفيفة ومرة ​​من قشور الحمضيات. تأتي النكهة الأكثر شيوعًا من الحمضيات ، برتقال لاراها ( Citrus aurantium var. curassuviensis) ، الذي ينمو في جزيرة كوراساو الهولندية في البحر الكاريبي. في حين أن Laraha هو أكثر مكونات الحمضيات شيوعًا المستخدمة لتذوق الكوراساو الأزرق (والكوراساوس الأخرى) ، إلا أنها ليست فاكهة يمكن أن يقشرها الناس ويأكلونها مثل البرتقال لأن لحمها مرّ وليفي جدًا بحيث لا يكون ممتعًا للمضغ. ينحدر لاراها من برتقال إشبيلية أو برتقال فالنسيا أو البرتقال المر. من المهم أن نلاحظ أنه ليس من المتطلبات القانونية استخدام برتقال Lahara لصنع كوراساو أزرق ، ولكن استخدامها هو عامل تمييز شائع في ما إذا كان المشروب الكحولي يُصنف على أنه curaçao مقابل مشروب كحولي ثلاثي أو برتقالي.

ما مدى حلاوة بلو كوراساو؟

يعتبر Blue curaçao عمومًا مشروبات كحولية ثانية (جافة) ، على الرغم من كونها حلوة قليلاً ، إلا أنها ليست حلوة أو سكرية مثل كريم ليكيور ، مثل كريم دي منث أو كريم دي كاكاو. لذلك ، يحتوي على بعض السكر المضاف الذي يضفي حلاوة لطيفة ، لكنه لا يتخبط. إنه حلو بدرجة كافية لتعويض مرارة قشر البرتقال وتعزيز نكهات البرتقال ونكهاته.

هل بلو كوراساو من كوراساو؟

قد يأتي الكوراساو الأزرق من كوراساو أو يُصنع من برتقال لاهارا الموجود في كوراساو ، لكن لا يجب أن يكون كذلك ؛ ليس هناك أي شرط قانوني بأن مشروب كحولي يسمى curaçao يجب أن يأتي من الجزيرة. بدلاً من ذلك ، كوراساو هو ببساطة مشروب كحولي بنكهة البرتقال ، والكوراساو الأزرق هو مشروب كحولي بنكهة البرتقال وله ظل أزرق.

كيف تصنع كوراساو

يتم إنتاج الكوراساو الأزرق من القشور المجففة لبرتقال لاهارا. يتم حصاد البرتقال وتجفيف القشور لتكثيف الزيوت العطرية التي تحتوي عليها. بعد ذلك ، يتم نقع القشور لعدة أيام في نوع من الروح (عادة روح القصب ولكن ليس دائمًا) والماء. بعد إزالة قشور البرتقال ، يمكن إضافة نكهات وتوابل ونباتات أخرى إلى المسكرات الناتجة. أخيرًا ، يتم إضافة الماء وبعض السكر والألوان لضبط الإثبات (محتوى الكحول) والحلاوة ودرجة اللون.

الفرق بين Blue Curaçao و Triple Sec و Orange Liqueur

المسكرات البرتقالية هي عبارة عن مصطلح شامل للحمضيات الحلوة أو المرارة بنكهة أنواع مختلفة من البرتقال. كوراساو الأزرق ، وغيرها من المشروبات الكحولية من كوراساو ، وثلاثية ثانية كلها خمور بنكهة البرتقال ، ولكن ليست كل أنواع الخمور البرتقالية ثلاثية أو كوراساو. بشكل عام (ولكن ليس دائمًا) ، يتم صنع كل من triple sec و curaçao من النكهات والتحلية إما بروح محايدة (مثل الفودكا) أو روح القصب (مثل الروم) ، في حين أن المشروبات الكحولية البرتقالية الأخرى مثل Cointreau أو Grand Marnier قد يكون لها قاعدة خمور البراندي أو روح أخرى. تم توضيح بعض أوجه التشابه والاختلاف العامة في الرسم البياني أدناه. لاحظ أن هذه كلها تعميمات. لا توجد متطلبات قانونية حول وضع العلامات على أي من هذه المشروبات الكحولية.

المشروبات التي تستخدم بلو كوراساو

في المشروبات المختلطة التي تتطلب المسكرات البرتقالية ، يمكنك استخدام الكوراساو والمسكرات البرتقالية وثلاثي ثوانٍ بالتبادل مع اختلافات طفيفة في النكهة اعتمادًا على ما تستخدمه. ومع ذلك ، نظرًا لتلوينها الأزرق الزاهي ، فإن الكوراساو الأزرق هو الأكثر استخدامًا في المشروبات الاستوائية ذات لون المحيط ، مثل هاواي الزرقاء أو البحيرة الزرقاء أو الدايكيري الأزرق. يمكنك تغيير أي مشروب يستدعي المسكرات البرتقالية ، مثل مارغريتا ، بإضافة كوراساو أزرق وتسميته __________ أزرق.

ماذا تخلط مع بلو كوراساو

يمكنك مزج الكوراساو الأزرق مع أي شيء يمتزج جيدًا مع المسكرات البرتقالية. تتضمن بعض الخلاطات الجيدة التي يمكنك تجربتها ما يلي:

• المياه الغازية أو المياه الغازية
• عصير البرتقال
• ليمون صودا
• مزيج الحلو والمر
• عصير ليمون أو ليميد
• عصير توت بري
• فودكا
• تكيلا أو ميزكال
• الكولا
• رم
• رومشاتا
• جوز الهند رم
• شرك
• عصير أناناس
• مشروب غازي واندفاعة من الرمان لجعلها أرجوانية
• شامبانيا ، نبيذ أبيض فوار ، أو بروسيكو

ماركات وأسعار بلو كوراساو

تميل الكوراساو الزرقاء إلى أن تكون ميسورة التكلفة ، وعادة ما تكلف أقل من 25 دولارًا لزجاجة 750 مل ، على الرغم من أن بعض العلامات التجارية قد تكون أكثر تكلفة.

• كوراساو سينيور وشركاه الأزرق هو كوراساو الأزرق الأصلي . يتم تقطيرها في كوراساو وهي كوراساو زرقاء فائقة الجودة تكلف حوالي 35 دولارًا لزجاجة 750 مل.
• DeKuyper blue curaçao هي علامة تجارية أمريكية ميسورة التكلفة تكلف أقل من 15 دولارًا لكل زجاجة 750 مل.
• Drillaud blue curaçao هو مشروب كحولي فرنسي ميسور التكلفة يكلف أقل من 20 دولارًا لزجاجة 750 مل.

الكوكتيلات الزرقاء الساطعة

يُضاف Blue curaçao إلى وصفات الكوكتيل عندما يكون اللون الأزرق الزاهي (أو لونًا آخر اعتمادًا على ما يمتزج به اللون الأزرق) مطلوبًا. عند تزيينها بفاكهة استوائية ومظلة ، تتمتع مشروبات الكوراساو الزرقاء بجاذبية مشروب تيكي الفوري . نظرًا لتشابهها مع المشروبات الكحولية البرتقالية الأخرى ، يمكنك إعطاء جمالية الجزيرة لأي كوكتيل تقريبًا يدعو إلى المسكرات البرتقالية عن طريق إضافة كوراساو الأزرق.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com