وصفة جين ريكي: كأس طويل من المذاق الخالد

بالعربي / بدأ جين ريكي ، الذي ابتدأ في الأصل في واشنطن العاصمة في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، حياته على شكل كوكتيل بوربون. بعد فترة وجيزة ، تم استبدال بوربون بالجين ، مما أدى إلى تناول مشروب فوار سريع وسهل يمكن الاستمتاع به في كل من الإعدادات غير الرسمية والرسمية. من القرن التاسع عشر إلى القرن الحادي والعشرين ، تم صنع هذا الكوكتيل وإعادة تشكيله مرارًا وتكرارًا. لذا ، ألقِ نظرة فاحصة على مشروب الجن الكلاسيكي هذا وتعرّف على الطرق التي استخدمها علماء الخلط الحديث لتتبيل الوصفة الأصلية.

الشهير جين ريكي

سياسي من ولاية ميسوري يُدعى جو ريكي كان زبونًا منتظمًا في حانة واشنطن دي سي ، شو ، والتي كانت بمثابة ملاذ للحشد السياسي في المدينة. تشير الدلائل إلى أن ريكي كان أول من ابتكر الوصفة الأصلية ، وطلب في الأصل خلطها باستخدام الجاودار ، على الرغم من أن الجن سيتفوق بسرعة على هذا الخمور. في النهاية ، اشترى ريكي متجر Shoomaker ، واستمرت الشركة في بيع منتجات Gin Rickeys الشهيرة حتى عام 1916.

مكونات

• جليد
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• 2 أوقية الجن
• نادي الصودا
• شريحة ليمون للتزيين

تعليمات

1. في كوب كبير مليء بالثلج ، يُسكب عصير الليمون والجن.
2. ضعي الصودا فوقها وقلبي.
3. تُزين بشريحة ليمون.

اختلافات جين ريكي

مع البناء الأساسي حقًا ، هناك الكثير من الفرص لك لتجربة النكهات والمكونات الجديدة عند صنع الجن ريكي الخاص بك في المنزل. هذه ليست سوى عدد قليل من الطرق التي يمكنك من خلالها التركيز على هذا المشروب الكلاسيكي.

ليميد جين ريكي

لشيء أكثر تعكرًا من الوصفة الأصلية ، جرب Limeade Gin Rickey.

مكونات

• جليد
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• 2 أوقية الجن
• عصير الليمون
• شرائح الليمون للتزيين
• شريحة خيار للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. في كوب كبير مليء بالثلج ، يُمزج عصير الليمون والجن.
2. ضعي فوقها عصير الليمون وقلبي.
3. تُزين بقطعة من الليمون الأخضر وشريحة من الخيار إذا كنت ترغب في ذلك.

غروب الشمس جين ريكي

فاتح للشهية الإيطالي ، Aperol ، كان كل الغضب في السنوات القليلة الماضية ، حيث سيطرت Aperol Spritzs على ملفات تعريف وسائل التواصل الاجتماعي في جميع أنحاء العالم. باستخدام هذا المكون الشائع كمصدر إلهام ، يجمع Sunset Gin Rickey بين عصير البرتقال ، و Aperol ، و Gin ، و Prosecco ، للحصول على كوكتيل قوي.

مكونات

• جليد
• 1/2 أونصة عصير برتقال
• 1 أوقية Aperol
• 1½ أونصة الجن
• بروسيكو
• شريحة برتقال للتزيين

تعليمات

1. في كأس نبيذ كبير مملوء بالثلج ، يُمزج عصير البرتقال والأبيرول والجن.
2. قمة مع بروسيكو ويقلب.
3. مقبلات مع شريحة البرتقال.

Teatime ريكي

إنه وقت الشاي طوال الوقت مع Teatime Rickey الذي يحل محل صودا النادي للشاي الحلو. لا تتردد في استخدام الشاي غير المحلى أو الشاي المنكه بدلاً من الشاي الحلو ؛ ولكن إذا قمت بذلك ، فتأكد من إضافة 12 أونصة من الشراب البسيط لموازنة مشروبك.

مكونات

• جليد
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• 2 أوقية الجن
• شاي حلو
• آسفين الجير للتزيين

تعليمات

1. في كوب طويل مليء بالثلج ، اخلطي عصير الليمون والجن.
2. أعلى مع الشاي الحلو ويقلب.
3. تُزين بقطعة من الليمون الأخضر.

بالوما ريكي

The Paloma هو كوكتيل رائع للوجبات الخفيفة ، وتتيح لك وصفة Paloma Rickey هذه تناول مشروب الفطور المتأخر وتحويله إلى شيء مثالي لوقت الغداء.

مكونات

• جليد
• نصف أونصة من عصير الليمون الطازج
• 2 أوقية عصير جريب فروت
• 2 أوقية الجن
• مياه مقوية
• غصن إكليل الجبل للتزيين

تعليمات

1. في كوب كبير مليء بالثلج ، أضف عصير الليمون وعصير الجريب فروت والجن معًا.
2. ضعي فوقها الماء المنعش وقلبي.
3. زينيه بغصن إكليل الجبل.

أضواء الجنية ريكي

هذا الكوكتيل النابض بالحياة يحصل على لونه الفريد من استخدام محلج زهرة البازلاء الفراشة ، الذي تحتوي أزهاره على صبغة تسمى أنثوسيانين anthocyanin التي تغير الألوان بناءً على مستويات مختلفة من الأس الهيدروجيني. شاهد هذا المشروب وهو يتحول إلى ظل أرجواني مبهج أمام عينيك مباشرة.

مكونات

• جليد
• نصف أونصة من عصير الجريب فروت الطازج
• 2 أوقية فراشة زهرة البازلاء الجن
• نادي الصودا
• غصن إكليل الجبل للتزيين
• جريب فروت ويدج للتزيين

تعليمات

1. في كأس طويل مليء بالثلج ، اخلطي عصير الجريب فروت والجن.
2. ضعي الصودا فوقها وقلبي.
3. زينيه بغصن إكليل الجبل وجريب فروت.

طرق مقبلات الجن ريكي

نظرًا لأن Gin Rickey ليس كوكتيلًا مثيرًا تمامًا للنظر إليه ، فأنت تريد مقبلات المشروب بزخارف مشرقة وجذابة مثل هذه هنا:

• أضف بضع قطرات من ألوان الطعام إلى المزيج الخاص بك لتخصيص مشروبك لحدث ذي طابع معين أو حفلة موسمية.
• ضع بضع زهور صالحة للأكل أو بضع بتلات زهور مجففة فوق مشروبك النهائي.
• يمكن لشرائح الفاكهة المقطعة بشكل مثالي تلميع حتى أكثر المشروبات متوسطًا.
• بالنسبة لأولئك الذين لديهم مهارات سكاكين أكثر تقدمًا ، يمكنك تحويل بعض الفواكه إلى زهور فواكه صغيرة لوضعها فوق مشروبك النهائي.
• إن تطور الحمضيات هو مقبلات كوكتيل أساسية لا يمكنك أن تخطئ في وجودها في متناول اليد.
• يمكن للشفاطات ذات المطبوعات أو الألوان الممتعة أن تربط الشراب معًا ؛ تأكد من اختيار خيارات غير بلاستيكية ومستدامة لحماية البيئة.
• رش بعض الأعشاب الطازجة أو بريق صالح للأكل في الخليط الخاص بك لخلق تأثير كرة ثلجية في الزجاج الخاص بك.

أحيانًا يكون الأسهل هو الأفضل

لسوء الحظ ، لا تزال السمعة الثقافية منتشرة في المجتمع ، معتبرين أن الأشياء التي يصعب القيام بها أو الأكثر تعقيدًا هي أفضل إلى حد ما ، لكن المشروبات مثل جين ريكي تظهر أن هذا ليس هو الحال. Gin Rickeys هي مشروبات بسيطة تمامًا يمكنك صنعها إذا كان لديك فقط عدد قليل من المكونات في متناول اليد وتريد شيئًا مذاقًا منعشًا ولذيذًا.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com