وصفة كوكتيل بوربون قديمة الطراز

بالعربي / تطور البوربون القديم على مر السنين ، خاصة من الوصفة الأولى المستخدمة. ظهر لأول مرة في القرن التاسع عشر ولم يكن أكثر من روح ، وأحيانًا بوربون وأحيانًا براندي ، ومرارة ، وماء ، وسكر ، إما خشن أو كمكعب. سرعان ما بدأ السقاة في تغيير الوصفة بالشكل الذي يرونه مناسبًا ، حيث أضاف بعضهم المسكرات البرتقالية أو الأفسنتين ، بنسب متفاوتة من بار إلى آخر.

لم يكن حتى أوائل القرن العشرين عندما بدأت الزينة في الظهور ، عادةً شريحة برتقالية وكرز ، أو كليهما معًا. ومع ذلك ، كان هناك نهج مختلف بين كل شريط في كيفية التزيين. قد يخلط البعض هذه الزينة بمكعب السكر والبعض الآخر يضيفها في النهاية. سيستمر التشويش في التسعينيات.

مكونات

• 2 أوقية بوربون
• ¾ اوقية شراب بسيط
• 2 شرطات مرّة برتقالية
• 4 شرطات مرارة عطرية
• مكعبات الثلج والملك
• قشور البرتقال والكرز لوكساردو للتزيين

تعليمات

1. في زجاج الخلط ، أضف الثلج ، البوربون ، الشراب البسيط ، المرارة البرتقالية ، والمر المعطر.
2. يقلب بسرعة ليبرد.
3. صفيها في زجاج صخري فوق ثلج طازج أو مكعب كينج.
4. عبّر عن قشرة برتقالة واحدة فوق المشروب عن طريق لف القشر بين أصابعك ، ثم قم بتشغيله خارج القشر على طول الحافة.
5. يُزين بقشر البرتقال الثاني وكرز لوكساردو.

الاختلافات

يمكن تغيير الطراز القديم من بوربون مع أصغر التعديلات ، ولكن هذه الاختلافات الدقيقة هي لصياغة الملف الشخصي الذي تريده بشكل أفضل.

• العب مع ميزان المرارة ؛ جرب كميات متساوية من البرتقال والعطرية لنكهة الحمضيات.
• ضع في اعتبارك نكهات مختلفة من العصائر البسيطة لتغيير مظهر النكهة ، مثل إكليل الجبل.
• استخدم شراب الكرز Luxardo بدلاً من الشراب البسيط العادي.
• استبدل المرارة بتركيبات مختلفة: جوز + مول ، شوكولاتة + عطري ، جريب فروت + عطري ، مدخن + شوكولاتة
• استخدم مكعب السكر بدلاً من الشراب البسيط ، وقم بخلطه جيدًا ببضع شرطات من المرارة

مقبلات

الزينة ليست فكرة متأخرة. يضيفون تجربة بصرية إلى الكوكتيلات ويضفيون أيضًا أنفًا ونكهة قد تكون مفقودة. إنها امتداد لتجربة الكوكتيل. فيما يلي بعض الاقتراحات للتزيين للابتعاد عن قشر البرتقال والكرز التقليديين.

• ضعي قشر الحمضيات على النار للحصول على نكهة لذيذة.
• استخدم قشر الليمون للحصول على تجربة أنظف وأكثر هشاشة.
• ضع في اعتبارك طي كرز Luxardo في عجلة برتقالية من أجل الالتواء.

وجدت لتبقى

يتميز بوربون ذو الطراز القديم بشخصيته وطول عمره بسبب moxie. تعني خصائصه التي يمكن تغييرها بسهولة أن كل ضجة جديدة يمكن تغييرها أو تبديل المكونات للداخل أو للخارج لتتناسب بشكل أفضل مع الملف الشخصي المطلوب. لذا ، احصل على ملعقة البار الخاصة بك وابحث عن البوربون المفضل لديك من الطراز القديم.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com