وصفة كوكتيل الروبيان

بالعربي/ يمكن أن يكون كوكتيل الروبيان مقبلات لذيذة للعشاء أو إضافة منعشة إلى البوفيه.

كوكتيل لجميع أفراد الأسرة

كان كوكتيل الروبيان أمرًا ضروريًا في الستينيات ولم يكتمل أي حفل بدون وجوده بشكل أو بآخر. منذ ذلك الحين ، تضاءلت شعبية كوكتيل الروبيان وتضاءلت. يعود الكوكتيل الذي يبدو في كل مكان إلى الظهور ولسبب وجيه. الروبيان حلو ونضج وصوص الكوكتيل لذيذ ، مع قليل من الحرارة. مجتمعة ، هذه الأذواق لا تقبل المنافسة. يمكن أن يكون تحضير كوكتيل الروبيان سهلاً أو معقدًا كما تريد. والخبر السار هو أن كوكتيل الروبيان في أكثر حالاته تعقيدًا ليس بهذه التعقيد على الإطلاق.

أنا آخذ جزء الكوكتيل من كوكتيل الروبيان على محمل الجد. أعتقد أن استخدام كأس مارتيني كبير لطيف لتقديم الكوكتيل أمر ممتع وعرض مذهل ، على الرغم من أن التقديم يمكن أن يكون بسيطًا مثل ترتيب الجمبري على طبق صغير ووضع كوب صغير من الصلصة في المنتصف.

أحب استخدام الجمبري الكبير نوعًا ما في كوكتيل الروبيان. إذا حصلت على رطل ونصف من الجمبري U / 10 أو U / 12 ، فيجب أن يكون لديك حوالي 24 جمبريًا وهذا يكفي لستة أشخاص. أحب استخدام الجمبري الذي يتم اصطياده في البرية لأن النكهة أفضل بكثير من الروبيان المستزرع. اتصل بتجار الأسماك في منطقتك أو في أي مكان تحصل فيه على المأكولات البحرية واسأل عما إذا كانوا يحملون جمبريًا أمريكيًا يتم اصطياده. إذا فعلوا ذلك ، اذهب واحضرهم. إذا لم يفعلوا ذلك ، استخدم الجمبري الذي يمكنك الحصول عليه … سيعملون بشكل جيد.

صلصة الكوكتيل

مكونات

• 2 كوب كاتشب
• عصير ليمونتين
• 2 ملاعق كبيرة من الفجل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير

تعليمات

1. امزج كل شيء معًا.
2. تذوقه.
3. اضبطه على مستوى الحرارة الذي تريده.
4. إذا لم يكن الجو حارًا بدرجة كافية بالنسبة لك ، أضف بضع قطرات من الصلصة الحارة المفضلة لديك.

كوكتيل الجمبري

مكونات

• 1 – 2 رطل من الجمبري، منظفة
• 2 كوب ماء دافئ
• نصف كوب سكر
• ربع كوب ملح كوشير
• 2 كوب ثلج
• نصف كوب زيت زيتون
• توابل الكاجون (أو توابل الخليج القديم)

تعليمات

1. ذوبي السكر والملح في الماء الدافئ.
2. أضف الثلج.
3. أضف الجمبري.
4. دع الجمبري ينقع في المحلول الملحي لمدة نصف ساعة.
5. سخني الشواية بورق بسكويت في الشواية.
6. أخرج الجمبري من المحلول الملحي واشطفه بالماء البارد.
7. جفف الجمبري.
8. ضعي الجمبري في زيت الزيتون ورشي بهارات الكاجون.
9. ضعي الروبيان على ورقة البسكويت الساخنة واتركيها في الفرن لمدة دقيقتين.
10. اقلب الجمبري واتركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
11. ضعي الجمبري على صينية أو صفيحة كوكيز باردة وضعيها في الثلاجة.

هذه نقطة توقف جيدة. إذا كنت تخطط لتقديم الجمبري في وقت لاحق من ذلك اليوم أو في اليوم التالي ، فقم فقط بتغطيته بغلاف بلاستيكي بمجرد أن يصبح باردًا ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

لتقديم كوكتيل الروبيان ، املأ كوب مارتيني بمقدار 1/3 مليئًا بصلصة الكوكتيل. رتب الجمبري ، حوالي 6 في كل حصة ، حول حافة الكوب. قدميها باردة.

إذا كان كأس المارتيني الخاص بك كبيرًا نوعًا ما ، فقد ترغب في وضع بعض الخس المبشور في الأسفل واستخدام رامكين صغير في المنتصف. املأ رامكين بصلصة الكوكتيل.

تلميحات ونصائح

• كن حذرًا من الجمبري الذي يباع في أحجام كبيرة أو كبيرة الحجم أو في بعض التعيينات حيث لا توجد إرشادات رسمية لتسميات الأحجام هذه.
• “U” تعني “تحت” كما هو الحال في Under 10 لكل رطل. كلما انخفض العدد ، زاد حجم الجمبري.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com