صلصة باربيكيو شيبوتل البرتقال

بالعربي / مع اقتراب موسم الشواء ، الآن هو أفضل وقت لبدء تحضير صلصة الشيبوتلي البرتقالية. أحب صنع صلصة الشيبوتلي البرتقالية لأنها حلوة وساخنة ومتعددة الاستخدامات بما يكفي لوضع أي شيء يمكنك وضعه على الشواية.

متى تصنع الصلصة الخاصة بك

أحب أن أقضي معظم وقتي في الشواء في الطهي والتحدث مع أصدقائي ، لذا فإن كل ما يمكنني فعله مسبقًا ، فأنا أنجزه مسبقًا. إذا كنت أقدم الشاي المثلج ، فأنا أحضره في الليلة السابقة. بقدر ما تذهب صلصة الشيبوتلي البرتقالية ، أود تركها في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل. هذه الصلصة تحافظ على ما يرام ، لذا سأعدها يوم الخميس لحفل شواء يوم السبت.

متى تستخدم الصلصة الخاصة بك

الاخير. استخدمه أخيرًا. إذا كنت تستخدمها في وقت مبكر جدًا ، فسوف تحترق وستنتهي بكميات قليلة من الكربون بدلاً من عشاء لذيذ. أفضل طريقة لإضافة نكهة إلى اللحوم والدواجن التي تشويها هي استخدام فرك أو ماء مالح. أفضل طريقة لاستخدام هذه الصلصة هي دهن القليل من طعامك قبل أن تنضج مباشرة وطهيه لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. ثم ، اجعل بعض الصلصة الإضافية متاحة لضيوفك على الطاولة.

صنع الصلصة

عادةً ما أصنع الكثير من هذه الأشياء لأن ضيوفي يأخذون معهم إلى المنزل ما لا يؤكل. سأقدم لك نصف وصفة هنا. سوف تحتاج:

• 4 أونصات زبدة
• 1 بصلة متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 أونصة ثوم مفروم
• 1 جالون كاتشب (نعم جالون واحد)
• 1/2 كوب صلصة الصويا
• 1 لتر عصير برتقال
• 1 كوب عسل
• 1 رطل سكر بني
• 1/4 علبة شيبوتليس (أكثر أو أقل حسب درجة الحرارة التي تفضلها)

1. استخدمي قدرًا كبيرًا جدًا واقلي الثوم والبصل في الزبدة.
2. اهرس الشيبوتلي وأضفهم إلى الثوم والبصل.
3. ينضج لفترة وجيزة.
4. أضيفي باقي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة.

صلصة باربيكيو شيبوتل البرتقال

هذه الصلصة توازن جيد بين الحرارة والحلو وهي جيدة حقًا مع الدجاج أو الضلوع. احتفظي بالكثير منها في متناول اليد وسيكون لديك موسم شواء رائع.

ملاحظات

يباع Chipotle في علب 6 أو 8 أونصات. يجب أن يكون نوعان أو ثلاثة فلفل أكثر من كافٍ ولكن يمكنك إضافة أكثر أو أقل اعتمادًا على ما إذا كنت تحب حبات الفلفل شديدة السخونة أو خفيفة إلى حد ما.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com