وصفة سلطة البازلاء والبطاطا
بالعربي / احضر البطاطس غير المقطعة وغير المقشرة حتى تغلي ثم أضيفي البازلاء والبيض والبصل وقلبي مرة أخرى
مكونات
هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص.
- 2 و 1/2 رطل بطاطس (يوكون جولد أو جلود حمراء ، من اختيارك)
- 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفروم (اختياري)
- 3/4 كوب مايونيز
- 1/2 كوب كريمة حامضة
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة مذابة
- 3 بيضات مسلوقة ومقطعة
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع صغير
- عدد قليل من أغصان البقدونس المفروم للتزيين
تعليمات
- في قدر كبير من الماء المملح ، احضر البطاطس غير المقطعة وغير المقشرة حتى تغلي. خففي النار على نار هادئة واستمري في طهي البطاطس حتى تنضج عند دسها بالشوكة.
- صفي البطاطس واتركيها تبرد لمدة 45 دقيقة. بمجرد أن تبرد ، إما أن تقشرها أو تترك القشور عليها ، كما تفضل ، ثم تقطعها إلى قطع صغيرة الحجم ، وتضعها في وعاء خلط كبير كما تريد. قم بتبريدها لمدة ساعتين تقريبًا بدون تغطيتها.
- بينما تبرد البطاطس المقطعة ، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يبدأ في التحول إلى هش. قم بإزالة الشرائط إلى طبق مغطى بمناشف ورقية واترك لحم الخنزير المقدد يستنزف. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى وعاء البطاطس. يمكنك تخطي هذه الخطوة تمامًا إذا كنت لا ترغب في إضافة لحم الخنزير المقدد إلى سلطتك.
- في وعاء للخلط ، يُمزج المايونيز مع القشدة الحامضة والخردل والملح والفلفل ويقلب. أضيفي البازلاء والبيض والبصل وقلبي مرة أخرى.
- اسحب وعاء البطاطس (ولحم الخنزير المقدد) من الثلاجة ، واكشط خليط المايونيز فيه ، وقلّب كل شيء معًا برفق. غطِّ الوعاء وأعده إلى الثلاجة واتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- عندما يحين وقت التقديم ، انقل السلطة إلى وعاء التقديم ورش البقدونس فوقه للتزيين.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.