وصفات سلطة البطاطس الكلاسيكية

بالعربي / وجدت في النزهات وكذلك طاولات البوفيه ، شعبية وصفات سلطة البطاطس الكلاسيكية لم تتضاءل أبدًا.

اختر البطاطس المناسبة

من أجل اختيار البطاطس المناسبة لوصفات سلطة البطاطس الكلاسيكية ، عليك أولاً تحديد سلطة البطاطس التي ترغب في صنعها. تتطلب معظم وصفات سلطة البطاطس استخدام بطاطس شمعية ، لكن بعض وصفات سلطة البطاطس الكلاسيكية تستدعي

الشمعية. إذا كنت تريد أن تمتص البطاطس السائل (مثل الخل) اذهب مع البطاطس النشوية.

وصفات سلطة البطاطس الكلاسيكية

أنا أحب طعام البحر الأبيض المتوسط ​​وكنت أتألم لإيصال هذه الوصفة إلى العالم منذ شهور. أعتقد أنه بمجرد تجربة هذه الوصفة ، ستتخطى سلطة البطاطس الألمانية وتذهب إلى البحر الأبيض المتوسط.

سلطة بطاطس البحر المتوسط ​​- تكفي 10 أفراد

مكونات

• 2 رطل 8 أونصات من ذهب يوكون أو أي بطاطس شمعية أخرى
• 7 أونصات زيت زيتون بكر ممتاز
• 3 أونصات من خل النبيذ الأحمر
• 1 أونصة خل بلسمي
• 1 أونصة بقدونس طازج مفروم خشن
• 1 1/2 أونصة نبات الكبر المفروم
• 1/2 أونصة سمك الأنشوجة المفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

تعليمات

1. ضعي البطاطس في قدر به ماء مملح جيدًا.
2. يُغلى الماء في الغليان ويُخفّف المزيج على نار هادئة.
3. تنضج البطاطس لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج جيدًا.
4. أثناء طهي البطاطس ، اخلطي جميع المكونات المتبقية باستثناء الزيت.
5. أثناء خفق المكونات المختلطة ، أضف الزيت ببطء. لن تستحلب الصلصة مثل المايونيز ، لكنها ستختلط بسلاسة مثل صلصة الخل.
6. صفي البطاطس وجففها عن طريق رجها (بلطف من فضلك) في مصفاة.
7. بينما لا تزال البطاطس دافئة ، قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
8. أعد خلط الضمادة إذا انفصلت.
9. قلبي البطاطس مع الصلصة.
10. اتركيها لمدة 30 دقيقة ثم اتركيها تبرد في الثلاجة أو قدميها دافئة.

سلطة البطاطس الألمانية

وصفة سلطة البطاطس الكلاسيكية الأخرى هي سلطة البطاطس الألمانية الكلاسيكية. يخدم 10.

مكونات

• 2 رطل و 4 أونصات بطاطس صفراء أو أي بطاطس شمعية
• 2 أوقية من لحم الخنزير المقدد المطبوخ ، المفروم (حفظ الدهون من لحم الخنزير المقدد المطبوخ)
• 20 أونصة من مرق الدجاج
• 2 أونصة من خل النبيذ الأبيض
• 4 أونصات بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
• 2 أونصات من زيت الكانولا
• 1 أونصة من الخردل البني
• 1/2 حزمة ثوم معمر مفروم

تعليمات

1. ضعي البطاطس في قدر به ماء مملح جيدًا.
2. يُغلى الماء في الغليان ويُخفّف المزيج على نار هادئة.
3. تنضج البطاطس لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج جيدًا.
4. بينما لا تزال البطاطس دافئة ، قشريها وقطعيها إلى قطع بسمك 1/4 بوصة.
5. يُغلى المرق والخل والبصل والملح والسكر والفلفل.
6. اخلطي الزيت ودهن لحم الخنزير المقدد والخردل مع البطاطس الدافئة.
7. يضاف خليط مرقة الغليان.
8. أضف لحم الخنزير المقدد والثوم المعمر.
9. ارم السلطة برفق.
10. غطي السلطة وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

سلطة البطاطا الأساسية القديمة الجيدة

مكونات

• 2 رطل بطاطس روسيت
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• 1 ضلع كرفس كبير ، مقطع إلى مكعبات
• 1/2 بصلة حمراء متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب مايونيز أو أكثر حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

تعليمات

1. قشر البطاطس وقطعها إلى قطع بحجم بوصة واحدة.
2. ضعها في قدر من الماء المملح جيدا.
3. جلب ليغلي وتقليل لينضج.
4. تنضج البطاطس لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج.
5. صفي البطاطس وضعيها في وعاء كبير.
6. يضاف الخل ويقلب حتى يتغطى.
7. في وعاء منفصل ، اخلطي البصل ، الكرفس ، المايونيز ، الخردل ، ملح الكرفس ، البقدونس ، والفلفل.
8. يُمزج المزيج مع البطاطس.
9. دعها تبرد في الثلاجة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com