3 وصفات سلطة كالي

بالعربي / الكالي هو من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة. في حين أن اللفت قد يكون مخيفًا في بعض الأحيان للطهي به ، إلا أنه ليس بالضرورة أن يكون كذلك – في الواقع ، يمكن استخدامه بسهولة بدلاً من الخضر الورقية الداكنة الأخرى في السلطة. جرب مجموعة متنوعة من مجموعات النكهات للعثور على الوصفة التي تناسب ذوقك.

سلطة كالي الصيفية

هذه السلطة المليئة بالنكهة لذيذة بما يكفي لإرضاء حتى أكثر الأكل رعشة. يقدم أربعة.

مكونات

• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/2 كوب خل أبيض
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت زيتون
• حفنة من اللفت ، مغسولة ، منزوعة السيقان ، وممزقة إلى قطع بحجم اللدغة
• 1 عبوة (16 أونصة) معبأة إدامامي مجمد ، مذاب
• 1/4 بصلة حمراء مقطعة شرائح
• 1 كوب جزر مبشور
• 1 كوب توت أزرق
• 1/2 كوب توت بري مجفف
• 1/2 كوب كاجو
• 1/2 كوب بذور عباد الشمس المحمص

الاتجاهات

1. يُمزج السكر والخل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون في وعاء خلط كبير ويُخفق جيدًا.
2. اخلطي اللفت ، إدامامي ، شرائح البصل ، الجزر ، العنب البري ، التوت البري المجفف ، الكاجو ، وبذور عباد الشمس المحمصة معًا في وعاء تقديم كبير.
3. تُسكب الصلصة فوق مزيج سلطة اللفت وتُقلب بعناية.
4. ضعي السلطة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

سلطة مانجو كيل

يضيف المانجو لمسة حلوة على هذه السلطة ، والتي تملأ ما يكفي لتكون بمثابة وجبة غداء خفيفة. يقدم أربعة.

مكونات

• 1 حزمة كرنب مغسول ومزيل السيقان وممزقة إلى قطع بحجم اللدغة
• 1 ليمون معصورة منقسمه عصير
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1 مانجو مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1/4 كوب ببيتاس محمص ومملح

الاتجاهات

1. ضعي الكرنب في وعاء كبير مع نصف عصير الليمون والملح.
2. يُمزج عصير الليمون المتبقي والعسل والفلفل الأسود في وعاء خلط صغير.
3. اخفقي زيت الزيتون مع مزيج الليمون والعسل حتى تمتزج جيدًا.
4. صب الصلصة فوق أوراق اللفت.
5. أضيفي المانجو والبيبيتاس إلى سلطة الكرنب وقلبي.
6. ضعي سلطة الكالي في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

سلطة البطاطا الحلوة

هذه السلطة الملونة جميلة بما يكفي للحفلة ، وسهلة بما يكفي لعشاء ليلي. يقدم أربعة.

مكونات

• 2 بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1 بصلة أرجوانية ، مقطعة إلى شرائح
• 4 فص ثوم مفروم
• حفنة من اللفت ، مغسولة ، منزوعة السيقان ، وممزقة إلى قطع بحجم اللدغة
• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم

الاتجاهات

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
2. قلبي البطاطا الحلوة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل.
3. ضعي البطاطا الحلوة على ورقة بسكويت ، واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تنضج.
4. توضع البطاطا الحلوة جانبا وتترك لتبرد تماما.
5. سخني باقي ملعقة زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
6. يُضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويُطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى يتكرمل البصل.
7. يُضاف اللفت إلى مقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، أو حتى يذبل ويصبح طريًا.
8. أخرجي الكرنب والبصل والثوم من المقلاة واتركيها لتبرد تمامًا.
9. في وعاء كبير ، يُمزج خل النبيذ الأحمر والزعتر.
10. أضيفي البطاطا الحلوة وخليط الكرنب إلى وعاء التقديم وقلبي.
11. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل التقديم.

سلطات سوبر

قد تكون إضافة أطعمة جديدة إلى نظامك الغذائي أمرًا مخيفًا بعض الشيء في بعض الأحيان. لحسن الحظ ، فإن الكرنب نبات ذو أوراق خضراء متعددة الاستخدامات إلى حد ما يمكن أن يعزز أي سلطة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com