صلصة شوكولاتة فادج محلية الصنع
بالعربي / صلصة فادج الشوكولاته محلية الصنع على بعد دقائق قليلة واثنين من المكونات الأساسية على بعد.
هل تشعر ببقس؟
ماري أنطوان كاريم ، مؤسسة المطبخ الفرنسي الكبير والرجل المسؤول عن كون معاطف الشيف بيضاء بدلاً من بعض الألوان التي من شأنها إخفاء بقع الطعام بشكل أفضل ، يُنسب لها الفضل في صنع 289 نوعًا من الصلصات.
لا يكتمل أي جزء من وجبتك بدون صلصة ، والحلوى ليست استثناء. إذا كنت بحاجة إلى صلصة شوكولاتة ، فلن يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لصنع صلصة فادج الشوكولاتة الخاصة بك من الصفر.
صلصة شوكولاتة فادج محلية الصنع
يعجبني إصدار الإصلاح السريع هذا لأنه يستخدم مكونات ربما تكون لديك في متناول اليد. إذا كان لديك مسحوق كاكاو غير قلوي أو يمكنك الحصول عليه ، فأقترح أن تستخدم هذا النوع من مسحوق الكاكاو. مسحوق الكاكاو المعالج الهولندي قلوي وعلى الرغم من عدم ملاحظة الاختلاف على الإطلاق ، فإنني أفضل استخدام مسحوق الكاكاو غير القلوي. تستدعي هذه الوصفة أيضًا الشوكولاتة الداكنة التي تم تقطيعها. ستعمل أي رقائق شوكولاتة في متناول يدك سواء كانت شوكولاتة داكنة أو شبه حلوة أو شوكولاتة بالحليب ، لكن الشوكولاتة الداكنة ستمنحك نكهة الفدج التي تبحث عنها.
- 6 أونصات ماء
- 4 1/4 أوقية سكر
- 2 1/4 أوقية شراب الذرة
- 1 1/2 أونصة مسحوق كاكاو
- 4 أونصات شوكولاتة داكنة ، مفرومة
في الأصل ، كانت إرشادات هذه الصلصة بسيطة: امزج جميع المكونات في قدر واتركها حتى الغليان.
ولكن ، لقد قمت بتمرير هذه الوصفة إلى العديد من الأصدقاء ، وكنت أتلقى حتماً مكالمة أو بريدًا إلكترونيًا يسأل “ما الترتيب الذي أقوم بإضافة المكونات؟”
لذا ، من أجل الحفاظ على سلامة عقل الجميع ، سأمنحك أمرًا بإضافة المكونات:
- ضعي الماء في القدر وضعيه على نار متوسطة.
- نضيف السكر وشراب الذرة ونقلب حتى يذوب السكر.
- نضيف الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو.
للحصول على قوام كريمي ، يمكنك إضافة حوالي 1/4 كوب من الكريمة. قد ترغب أيضًا في إضافة غطاء مليء بمستخلص الفانيليا إذا كان متوفرًا لديك.
هذه الوصفة تصنع حوالي نصف لتر من الصلصة. يمكنك إبقائه دافئًا باستخدام Bain Marie. ستبقى هذه الصلصة في الثلاجة لمدة ثلاثة أو أربعة أيام.
يمكنك استخدام صلصة الشوكولاتة هذه لتغطية الماكرون بجوز الهند أو بودنغ الريكوتا أو كعكة الجبن أو الآيس كريم أو أي شيء يبدو أنه يحتاج إلى القليل من صلصة الشوكولاتة.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.