وصفات كعكة الفراولة الصحية

بالعربي / كعكة الفراولة هي أمريكية مثل فطيرة التفاح ، ويحب الجميع تقريبًا تناول هذه الحلوى اللذيذة بين الحين والآخر. ومع ذلك ، فإن الوصفة التقليدية ليست مناسبة للنظام الغذائي للجميع ، لذلك إذا كنت تبحث عن بديل صحي ، فيجب أن تعمل إحدى هذه الوصفات بشكل جيد.

وصفة شورت كيك بالعسل والقمح والفراولة

استبدال دقيق القمح بدقيق لجميع الأغراض يضيف بعض الخير الحبيبي لهذه الحلوى. العسل الخام هو غذاء فائق الحلوة يحل محل السكر المعالج المفلس من الناحية التغذوية والمستخدم في معظم وصفات كعكة البسكويت ، ويمكنه أيضًا إضافة القليل من الحلاوة إلى الفراولة ، إذا وجدت أنك بحاجة إليها. يعتبر الزبادي اليوناني الكريمي بديلاً لذيذًا ومتفوقًا من الناحية التغذوية عن الكريمة المخفوقة.

مكونات

• 1 و 1/2 كوب دقيق قمح كامل
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 بيض
• 3/4 كوب عسل خام مقسم
• 1/3 كوب زيت جوز الهند العضوي (استبدل زيت الكانولا إذا لزم الأمر)
• 1/2 كوب حليب 2٪
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 و 1/2 لتر من الفراولة الطازجة
• 2 إلى 3 أكواب زبادي يوناني بنكهة الفانيليا

تعليمات Shortcake

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. ضع إناء زيت جوز الهند في وعاء به ماء دافئ من الصنبور لمدة خمس دقائق حتى يذوب قبل أن تصبه في كوب القياس.
3. في وعاء الخلط ، قلبي الدقيق والبيكنج باودر معًا.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي البيض مع 1/2 كوب عسل وزيت وحليب وفانيليا. خفقت للجمع.
5. يُضاف مزيج الدقيق إلى مزيج البيض ويُحرّك حتى يتجانس. تجنب الإفراط في التقليب حتى لا تصبح الكعكة صعبة بعد الخبز.
6. رش صينية خبز 9 × 9 × 2 بوصة برذاذ الطهي ، اكشط الخليط في المقلاة ، وقم بتسويتها.
7. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً فاتحاً ويعود للخلف عند النقر في المنتصف.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل تجميع كعكاتك.

تعليمات تزيين الفراولة

1. أثناء خبز البسكويت ، اغسل الفراولة واتركها تجف في مصفاة.
2. قطعيها إلى وعاء كبير وأزيلي القمم الخضراء كما تذهبين.
3. يرش ربع كوب أو أقل من العسل فوقهم ويقلب برفق. يمكنك أيضًا عدم التردد في حذف العسل واستخدام الفراولة دون أي مواد تحلية.
4. ضعي الفراولة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تبرد قبل تجميع الكعك القصير.

تجميع الحلوى

1. قطعي الكيكة الباردة إلى ست قطع ، وضعي كل شريحة على طبق حلوى.
2. باستخدام ملعقة ، قسّمي الفراولة بالتساوي على كل قطعة كعكة صغيرة.
3. ضعي عليها القليل من اللبن الزبادي اليوناني وقدميها على الفور.

وصفة كعكة الفراولة واللوز

تنتج هذه الوصفة كعكات صغيرة على غرار البسكويت خالية من الغلوتين لأنها مصنوعة من دقيق اللوز بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض. فقط اعلم أن طحين اللوز لا يرتفع مثل الطحين العادي. يعتبر شراب الأغاف منخفضًا على مؤشر نسبة السكر في الدم وقد يكون بديلاً صحيًا قليلًا للسكر المعالج نظرًا لأنه أكثر حلاوة ويمكنك استخدام كمية أقل منه.

مكونات

• 2 1/2 كوب طحين لوز
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 كوب زيت جوز الهند العضوي (استبدل زيت الكانولا إذا لزم الأمر)
• 2 بيض كبير
• 1/4 كوب شراب الصبار (بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة إضافية للفراولة ، اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 لتر من الفراولة الطازجة
• زبادي يوناني سادة أو بنكهة الفانيليا

تعليمات Shortcake

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. ضع إناء زيت جوز الهند في وعاء به ماء دافئ من الصنبور لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى يذوب قبل سكبه في كوب القياس.
3. في وعاء ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وقلبيهم معًا.
4. في وعاء منفصل ، اخلطي الزيت والبيض والصبار وعصير الليمون. خفقت للجمع.
5. يُضاف مزيج الدقيق إلى مزيج البيض ويُحرّك حتى يتجانس تمامًا.
6. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ، ويُسقط 1/4 كوب من عجينة البسكويت على الصينية. استمر في إسقاط 1/4 كوب من العجين بفاصل 2 بوصة تقريبًا. سيؤدي هذا إلى حوالي ثمانية كعكات قصيرة.
7. اخبزي الكعك لمدة 17 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا ولا تغرق عند النقر في المنتصف.
8. أخرجي الكيك من الفرن ، اتركيه ليبرد لمدة خمس دقائق ، ثم انقليه إلى رف الخبز لإنهاء التبريد.

تعليمات تتصدر

1. أثناء خبز الكعك ، اغسل الفراولة واتركها تجف ، وقطعها في وعاء متوسط ​​الحجم.
2. رشي التوت بملعقة كبيرة أو أقل من شراب الصبار إذا شعرت أنها بحاجة إلى القليل من الحلاوة الإضافية.
3. برّد التوت في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا قبل الاستخدام.

تجميع التعليمات

1. قطعي كل كعكة صغيرة إلى نصفين ، وضعي النصفين السفليين على أطباق الحلوى.
2. ضعي الفراولة بالملعقة فوق كل طبقة سفلية وحاولي تقسيم التوت بالتساوي.
3. ضعي أعواد الكيك على الفراولة وضعي فوق كل حصة كمية من الزبادي.

وصفة Eggless Shortcake

بمساهمة كارين فرايزر

إذا كنت بحاجة إلى تجنب البيض ، فاستبدل هذه الكعكة القصيرة بأي من تلك المذكورة أعلاه.

مكونات

• 1 و 3/4 كوب دقيق
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• تلذذ من نصف برتقالة
• 3/4 كوب حليب كامل الدسم

تعليمات

1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
2. ضع ورق البرشمان في صينية للخبز.
3. نخل الدقيق والسكر والبيكنج بودر في وعاء.
4. أضيفي الزبدة وقشر البرتقال ، وقطعي الزبدة إلى عجينة بقطاعة المعجنات أو سكاكين.
5. أضيفي الحليب واخلطيهم في عجينة طرية.
6. يُطحن سطح ويُلف العجين حتى يصبح سمكه 1/2 بوصة.
7. استخدم قطاعة بسكويت مستديرة لتقطيعها إلى دوائر.
8. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 12 إلى 15 دقيقة.
9. يُغطى بطبقة من الفاكهة ، مثل شرائح الفراولة والسكر والكريمة المخفوقة.

وصفة صلصة التفاح بالفراولة

إذا كنت تفضل إضافة المزيد من العصير إلى كعكاتك القصيرة ، فحاول إضافة عصير التفاح العضوي غير المحلى إلى شرائح الفراولة. ستغطي هذه الوصفة حوالي ستة اختصارات ، ومن السهل زيادتها إذا كنت بحاجة إلى المزيد. ستغطي إضافة نصف لتر آخر من الفراولة ونصف كوب آخر من عصير التفاح حوالي ثمانية كعكات صغيرة. يمكنك استخدام هذه الإضافات مع أي من وصفات كعكة البسكويت الأساسية أعلاه.

مكونات

• 1 لتر فراولة
• 1 كوب عصير تفاح عضوي غير محلى

تعليمات

1. اغسلي الفراولة وصفيها وقطعيها إلى شرائح في وعاء متوسط ​​الحجم.
2. يُسكب عصير التفاح فوق التوت ويُحرّك بلطف.
3. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريبًا مع تحريك المحتويات من حين لآخر.
4. عندما تكون جاهزًا لتجميع كعكاتك القصيرة ، ضعها في أطباق الحلوى ، واسكب مزيج التوت وعصير التفاح فوقها.
5. ضع على التوت الزبادي المفضل لديك إذا أردت وقدمها على الفور.

صحي باعتدال

على الرغم من أن وصفات كعكة الفراولة هذه تنتج نسخة صحية من هذه الحلوى الكلاسيكية ، ضع في اعتبارك أنه لا يزال من الممكن الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة. يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى من حين لآخر ، لكن لا تقدمها كل ليلة ، على الرغم من أنك قد ترغب في ذلك!

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com