وصفة الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع

بالعربي / عندما تحتاج إلى القليل من التعزيز خلال يومك ولكن لا تريد كل الكافيين الموجود في القهوة ، فإن وصفة الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع هي فقط ما تحتاجه.

الفرق بين الشوكولاته الساخنة والكاكاو الساخن

الشوكولاتة الساخنة والكاكاو الساخن متشابهان ، لكنهما ليسا نفس المشروب. الكاكاو الساخن مصنوع من مسحوق الكاكاو بينما الشوكولاتة الساخنة مصنوعة من الشوكولاتة المذابة. كلاهما سيكون له نكهة شوكولاتة قوية ولكن الكاكاو الساخن سيكون له حافة أكثر حدة بينما الشوكولاتة الساخنة ستكون أكثر حلاوة بقوام كريمي.

الخير والشر في الماء والشوكولاته

من المعروف عمومًا أن القليل من السائل ، سواء كان ماءًا أو حليبًا أو أيًا كان ، عند إضافته إلى الشوكولاتة المذابة سيجعله يتكتل. ما لا نعرفه غالبًا هو أن إضافة كمية كافية من الماء إلى الشوكولاتة المذابة تجعلها سائلة مرة أخرى. كما هو الحال مع وصفة صلصة الفدج الحارة ، يمكنك إضافة الماء إلى الشوكولاتة المذابة والحصول على نتيجة كريمية. من خلال وصفتنا الخاصة بالشوكولاتة الساخنة المصنوعة منزليًا ، يمكنك استخدام الحليب أو الماء ، وكلاهما سيؤدي إلى نتائج كارثية عند إضافتهما بكميات صغيرة إلى الشوكولاتة. من أجل تجنب فوضى الشوكولاتة المتكتلة المحببة بدلاً من نشوة الشوكولاتة الناعمة والقشدية والحريرية ، تحتاج إلى استخدام نسبة السائل المناسبة إلى الشوكولاتة. للحصول على كوبين من الشوكولاتة الساخنة ، تحتاج إلى كوبين من الماء أو الحليب لكل 6 أونصات من الشوكولاتة.

وصفة الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع

يمكن استخدام أي شوكولاتة في متناول اليد لصنع الشوكولاتة الساخنة. أحب استخدام رقائق الشوكولاتة لأنني عادة ما أستخدمها في الجوار ، يسهل وزنها ، وهي بالفعل في حجم سريع الذوبان. ولكن إذا كان لديك كتلة كبيرة من الشوكولاتة ، يمكنك استخدام سكين بحافة مسننة لتقطيع الشوكولاتة إلى قطع قابلة للاستخدام. إذا كان لديك شوكولاتة مخبوزة غير محلاة ، فسيتعين عليك إضافة السكر إلى وصفتك للشوكولاتة الساخنة محلية الصنع وإلا ستكون غير مستساغة.

الوصفة الأساسية هي:

• 6 أونصات من الشوكولاتة المفرومة أو رقائق الشوكولاتة (أحب استخدام الشوكولاتة شبه الحلوة ولكن الحلوة المرة أو الشوكولاتة بالحليب ستنجح)
• 2 كوب حليب

1. تذوب الشوكولاتة في باين ماري.
2. سخني الحليب في قدر على نار هادئة.
3. أضف الشوكولاتة إلى الحليب الدافئ.
4. اخلط جيدا.
5. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة المسكرات اللذيذة إلى الشوكولاتة الساخنة إذا كنت تميل إلى ذلك.
6. قد يكون الإجراء البديل هو وضع الشوكولاتة والحليب في نفس القدر وإحضاره ببطء على نار هادئة مع التقليب المستمر.
7. كلتا الطريقتين ستنتج مشروبًا لذيذًا جدًا.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com