وصفة سيباس محشي بالفرن

بالعربي / يُسكب الأرز البري بالملعقة على الأطباق ، ويُغطى كل منها بشرائح فيليه محشوة. تأكد من إزالة المسواك قبل التقديم.

مكونات

• 1 (16 أونصة) كيس أرز بري
• 9 أكواب ماء
• 1/3 كوب زبدة
• 1 بصلة مقشرة ومفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 (8 أونصة) علبة فطر ، مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب دقيق
• 2 كوب مرق دجاج
• 1 كوب كريمة خفيفة
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
• يمكن 1 (4 أونصات) من لحم السلطعون ، مصفاة
• 4 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفتت
• 8 (6 أونصات) شرائح رقيقة وطويلة من سمك القاروص
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

تعليمات

1. اغسلي الأرز البري وضعيه في قدر كبيرة. أضف الماء واتركه حتى يغلي على نار عالية.
2. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 45 إلى 55 دقيقة ومغطاة حتى ينضج الأرز. صفّي الأرز إذا لزم الأمر وضعيه جانبًا.
3. في هذه الأثناء ، ذوبي 1/3 كوب زبدة في مقلاة كبيرة. يضاف البصل والثوم؛ يطهى ويقلب على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
4. يُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 4 دقائق أخرى.
5. يُضاف الدقيق إلى المقلاة ويُطهى ويُقلب على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
6. أضيفي مرق الدجاج والكريمة الخفيفة إلى المقلاة. يُطهى ويُحرّك بمضرب سلك حتى تتكاثف الصلصة ، حوالي 5 دقائق.
7. قلب جبنة البارميزان مع الصلصة في المقلاة واتركها جانبًا.
8. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
9. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الجبنة الكريمية وسرطان البحر ولحم الخنزير المقدد ونصف كوب من الأرز البري المطبوخ وربع كوب من الصلصة واخلطيهم جيدًا.
10. ضع الشرائح على ورقة بسكويت واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية.
11. يقسم خليط الجبن الكريمي على الفيليه ويوزع بالتساوي. قم بلف كل شريحة بعناية لتضمين الحشوة. ضع عود أسنان في جانب كل عجلة حتى تحافظ على شكلها.
12. يُمزج ما تبقى من الصلصة مع الأرز البري ويوضع في طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 بوصة.
13. ضع الشرائح المحشوة بحذر (الملعقة الأسهل لهذه المهمة) على الأرز في الطبق ، وضعها بحيث يكون الحشو لأعلى وتظهر المروحة ، متباعدة بالتساوي.
14. رشي فيليه 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
15. اخبزي لمدة 25 إلى 35 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة.

الاختلافات والنصائح

• اختر شرائح طويلة ورفيعة ، بطول يتراوح من 6 إلى 8 بوصات وعرض 2 بوصة لتسهيل عملية التدحرج.
• يمكنك استخدام شرائح السمك الأخرى بدلاً من سمك القاروص. يعمل بولوك أو النهاش الأحمر جيدًا.
• يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد إذا كنت ترغب في ذلك.
• للحصول على طبق أقل تكلفة ، استبدل الأرز البني بالأرز البري كله أو جزء منه. اطهيه وفقًا لتوجيهات العبوة.
• قدمي هذا الطبق مع الهليون أو الفاصوليا الخضراء المطبوخة أو المحمصة على البخار وسلطة فواكه.
• يمكنك صنع هذا الطبق في وقت مبكر دون خبزه. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، اخبزي لمدة 35 إلى 40 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت حتى تتقشر السمك وتتشكل الفقاعات حول حواف المقلاة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com