وصفة كعكة الكسافا
بالعربي / وصفة الكيك هذه شائعة في الفلبين. الكسافا شجيرة خشبية. يتم تقشير جذرها ومبشور لاستخدامها في هذه الكعكة.
مكونات
- 2 (16 أونصة) عبوات أو 4 أكواب كسافا مبشورة
- علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة) مقسمة
- علبة حليب جوز الهند (16 أونصة)
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 2 بيض
- 1 صفار بيضة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1 كوب كريمة خفيفة
- 1/2 (8 أونصة) جبنة كريمية
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رش مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ خبز غير لاصق يحتوي على دقيق ثم اتركه جانبًا.
- في وعاء كبير ، اخلطي الكسافا المبشور مع كوب من الحليب المكثف المحلى وحليب جوز الهند و 3/4 كوب من السكر المحبب والبيض وصفار البيض والملح والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
- تصب في المقلاة المحضرة.
- تُخبز الكيكة لمدة 55 إلى 65 دقيقة أو حتى تنضج ويصبح سطحها بنيًا قليلاً.
- أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف سلكي.
- لتحضير الطبقة العلوية ، يُمزج الدقيق وربع كوب من السكر والقشدة الخفيفة وبقية الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي في قدر متوسطة الحجم.
- ضع القدر على نار متوسطة. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح المزيج ناعمًا ويبدأ في التكاثف.
- يُسكب مزيج الجبن الكريمي فوق الكعكة. يرش جوز الهند.
- سخني الفرن للشواء.
- قم بتسخين الكيك لمدة 3 إلى 6 دقائق ، مع المشاهدة بعناية وتقليب الكيك من حين لآخر ، حتى يصبح الوجه بنيًا.
- أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد على رف سلكي.
- تقطع إلى مربعات للتقديم.
تكفي من 12 إلى 16
نصائح والاختلافات
- يمكنك استخدام الكريمة الخفيفة بدلاً من الحليب المكثف المحلى إذا أردت ، أو استخدام حليب جوز الهند بالكامل.
- تستدعي بعض وصفات كعكة الكسافا ، المعروفة باسم Bánh khoai mì ، استخدام جبن الشيدر المبشور في الطبقة العلوية ، مما يجعل الطبقة العلوية من البرتقال. يمكنك استبدال 12 كوب من جبنة الشيدر المبروشة أو جبن كولبي بالجبن الكريمي في هذه الوصفة. إذا اخترت هذا الاختلاف ، فتجاهل جوز الهند المبشور في الأعلى.
- يتوفر الكسافا المجمد المبشور في العديد من متاجر البقالة الكبيرة ، أو يمكنك طلبه عبر الإنترنت.
- هذه الكعكة لذيذة بعد وجبة آسيوية أو فلبينية ، أو يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.