وصفة كعكة كراميل البقان الرغيف

بالعربي / كعكة كراميل البقان .

مكونات

• 3 بيضات
• نصف كوب ماء ساخن
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق عجين
• نصف كوب زيت
• نصف كوب من لحم البقان
• الكراميل ليعطي لون رقيق

تعليمات

1. اكسري البيض في وعاء خلط من الخزف وضعي الوعاء في قدر به ماء ساخن.
2. أضيفي الملح إلى البيض ، واخفقي البيض بمضرب بيض دوفر حتى يصبح خفيفًا وقاسًا.
3. يخفق الماء المغلي مع البيض ويضرب مرة أخرى حتى يجمد.
4. اخفق السكر تدريجيًا ، وأضفه قليلًا في كل مرة ، واضرب جيدًا بين إضافات السكر ، وحتى يصبح الخليط متيبسًا وخفيفًا ويملأ تقريبًا وعاءًا بسعة ربع جالون.
5. اخفقي قشر الليمون والزيت والكراميل.
6. الآن يأتي الجزء الأكثر خصوصية من صنع الكعكة – طي الدقيق.
7. من السهل ، إذا لم يتم الحرص ، استنباط كل الهواء الذي تم ضربه في الخليط ، والهواء هو ما يعتمد عليه لجعل الكعكة خفيفة.
8. السوط السلكي المسطح هو أفضل إناء يمكن استخدامه في طي الدقيق.
9. نخل القليل من الدقيق فوق الخليط المخفوق بشدة.
10. قم بطيها بغمس حواف السوط لأسفل على جانب الوعاء ورفعه للأعلى بشكل مسطح من خلال المنتصف.
11. عندما يتم طي هذا الطحين جزئيًا ، نخله في المزيد من الدقيق وقم بطيه بنفس الطريقة.
12. استمر في طي الدقيق حتى يتم استخدام كل الدقيق ، لكن لا تطوي الضربة أكثر من اللازم حتى يمتزج الدقيق تمامًا مع الخليط.
13. صب مرة واحدة في قالب الكعكة الذي يحتوي على قطعة من الورق المزيت مثبتة في القاع.
14. لا تزيّن جوانب القصدير.
15. اخبزيها في فرن متوسط ​​حتى تخرج قشة المكنسة نظيفة.
16. عندما يتم إخراج الكعكة من الفرن ، اقلبها رأسًا على عقب لتبرد في القصدير ، وضع شيئًا ما أسفل حافة القصدير حتى يدور الهواء تحتها.
17. ثم إذا سقطت الكعكة ، فسوف تسقط لأعلى وتصبح أفتح.
18. عندما تبرد الكعكة ، يمكن إزالتها من القالب عن طريق تمرير سكين على جوانب الكيك.
19. ضعي كريمة الزينة عن طريق تقليب مسحوق السكر في بياض البيض المخفوق أو الكريمة وتلوينه ببضع قطرات من الكراميل.
20. تزيين الجزء العلوي بأنصاف البقان.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com