وصفة كعكة الطائر الطنان

بالعربي / يمكن أن تكون الحلوى الرائعة المصنوعة من وصفة كعكة الطائر الطنان هي أبرز ما في الوجبة الجنوبية ومثالًا جيدًا على طعام الراحة الجنوبي.

ما في الاسم؟

أصل اسم هذا الكعك يكتنفه الغموض. بينما تظل وصفة كعكة الطائر الطنان كما هي تقريبًا ، يتغير الاسم مع كل وصفة تقريبًا ، ثاني أكثر الأسماء شيوعًا هو “كعكة لن تدوم”.

يدعي البعض أن الاسم يأتي من حقيقة أن ضيوفك سوف يتذمرون بسرور أثناء تناول كعكة الطائر الطنان بينما يقول آخرون أنها تأتي من حلاوة الكعكة. في حين أنه لا يمكن إنكار الحلاوة ، فمن الممكن تمامًا أن يطلق عليها شخص ما ببساطة كعكة الطائر الطنان ، وقد أحب شخص آخر الاسم ، وتم تعليقها. الشيء الوحيد الذي نعرفه عن الحقيقة هو أن وصفة كعكة الطائر الطنان الأولى نُشرت في عام 1978 في مجلة Southern Living .

وصفة كعكة الطائر الطنان

هذه وصفة كعكة الطائر الطنان التي تعلمتها في مدرسة الطهي. إنه يخلق كعكة حلوة جدًا وثقيلة جدًا تبدو رائعة ومذاقها أفضل.

مكونات

• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
• 2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 بيضات مخفوقة
• 1 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 8 أونصات من مسحوق الأناناس
• 2 كوب جوز أمريكي مفروم ، محمص
• 2 كوب موز مهروس
• 1 كوب جوز هند مبشور
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

تعليمات

1. سخني الفرن على 350 درجة.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب معًا.
3. تخلط بالمضرب حتى تمتزج تمامًا.
4. باستخدام الخلاط اليدوي الخاص بك مع ملحق المضرب ، اخلطي الزيت والفانيليا والسكر حتى تمتزج جيدًا.
5. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر حتى يتجانسوا تمامًا.
6. نضيف الموز وجوز الهند إلى الخليط ونخفق حتى يتجانس.
7. أضيفي خليط الدقيق كوبًا واحدًا في كل مرة حتى يضاف الخليط بالكامل ويمتزج جيدًا.
8. رش ثلاثة أواني مقاس 9 بوصات برذاذ غير لاصق ثم رش كل مقلاة بالدقيق.
9. قسمي الخليط بالتساوي بين القدور.
10. اخبزي الكيك لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان في وسط كل كعكة نظيفة.
11. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد.
12. بمجرد أن يبرد ، أخرج الكيك من المقلاة واتركه يبرد تمامًا.
13. أثناء تبريد الكعك ، اصنع الزينة.

كريمة الجبنة الأساسية

• 16 أوقية من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
• 2 قطعة زبدة طرية
• 2 علبة سكر بودرة
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
• كوب جوز أمريكي مفروم

تعليمات

1. باستخدام الخلاط الخاص بك ، اخفق الزبدة والجبن معًا.
2. بمجرد دمجها جيدًا ، أضف خلاصة الفانيليا.
3. ثم أضيفي السكر البودرة ببطء كوبًا واحدًا في كل مرة.

تلميحات ونصائح

• قد تجد أنه من الأسهل تجميد الكيك إذا تركته في الثلاجة لمدة ساعة أو نحو ذلك.
• للحصول على سطح مسطح على الكعكة ، ضعي الطبقة الأخيرة مع الجانب المسطح ، الجانب الذي كان في المقلاة ، لأعلى. ثم انتهي من صقيع الكيك.

كب كيك الطائر الطنان

للحصول على نسخة محمولة أكثر ، جرب هذا النوع من كب كيك.

مكونات

• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زيت نباتي
• 3 حبات موز متوسطة النضج ، مهروسة
• 8 أونصات أناناس مطحون
• 1 كوب من رقائق جوز الهند المحلاة
• نصف كوب جوز أمريكي محمص

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. نخل الدقيق والملح وصودا الخبز والقرفة معًا.
3. في الخلاط اليدوي ، اخفقي البيض والسكر معًا حتى يصبحا سميكين وأصفر فاتح.
4. اضف زيت.
5. أضف الموز وجوز الهند والأناناس والجوز.
6. أضيفي الدقيق كوبًا واحدًا في كل مرة حتى يتجانس تمامًا.
7. ضع 24 علبة كب كيك بأكواب ورقية.
8. ملء كل 2/3 ممتلئة.
9. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يتم إدخال عود أسنان في الكب كيك ويخرج نظيفًا.
10. الصقيع مع صقيع الجبن.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com