وصفة جيلي طبقة الكيك

بالعربي / يُزين بالتوت الطازج أو الفاكهة مع القليل من الكريمة المخفوقة.

مكونات

• 1 12 كوب دقيق كيك
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 قطعة زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
• 2/3 كوب بالإضافة إلى 1/4 كوب سكر حبيبي
• 2 بيض مخفوق قليلاً
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب حليب
• 2 ملاعق كبيرة ماء
• 2 ملاعق صغيرة من الروم الغامق أو خلاصة الروم
• 1/2 كوب جيلي (فراولة ، توت بري ، مشمش)
• سكر الحلواني للغبار
• الفاكهة الطازجة أو التوت للتزيين
• 1/2 كوب كريمة خفق

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. يُدهن قالب كيك دائري 9 بوصة بالطحين.
3. نخلط دقيق الكيك مع البيكنج بودر والملح ، ثم نتركه جانباً.
4. اخفقي الزبدة على نار متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 30 ثانية أو حتى تصبح كريمية.
5. يضاف ببطء 2/3 كوب سكر ويخفق لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح رقيقًا ورقيقًا.
6. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق حتى يمتزج جيدًا مع السكر والزبدة.
7. أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق على نار هادئة.
8. أضيفي المكونات المنخللة تدريجيًا بالتناوب مع الحليب.
9. يخفق حتى يمتزج ولا توجد أي كتل.
10. اسكبي خليط الكيك في الصينية مع التأكد من أن الجوانب أعلى من منتصف الكيك.
11. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الكيك ذهبية اللون وتدخل عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
12. اتركيه ليبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق.
13. أخرجي الكيك من المقلاة واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
14. في قدر ، أضيفي ما تبقى من السكر والماء ، واتركيها على نار هادئة حتى يتشكل شراب صافٍ.
15. يُرفع الشراب عن النار ويُضاف إليه الروم. اجلس جانبا.
16. بمجرد أن تبرد الكعكة ، استخدم سكينًا مسننًا واقطعها إلى نصفين أفقيًا.
17. توضع طبقة واحدة على طبق وتغطى بنصف شراب السكر.
18. انشر الجيلي على طبقة الكيك بأكملها ، مع التأكد من امتدادها إلى الأطراف.
19. ضعي الطبقة الأخرى من الكيك بحذر مع وضع الجانب المقطوع لأسفل فوق الهلام.
20. يُدهن سطح الكيك بالشراب ثم يُرش بسكر الحلويات.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com