وصفة ياكيسوبا
بالعربي / من السهل تحضير وصفة ياكيسوبا المصنوعة من نودلز تشبه لو مين. ياكيسوبا هو طبق ياباني شهير وغير مكلف يتم تقديمه في مطاعم الحي وغالبًا ما يتم شراؤه أيضًا من الباعة الجائلين.
وصفة بسيطة من الياكيسوبا
يُطلق عليها أحيانًا “الوجبات السريعة” بسبب محتواها العالي من الدهون ، وهي المفضلة لدى الأطفال من جميع الأعمار وكذلك البالغين. يُترجم هذا الطبق إلى معكرونة الحنطة السوداء المقلية وله أصوله في الصين ، على الرغم من أن الصينيين استخدموا نودلز تشاو مين. على عكس اسمها ، يُصنع ياكيسوبا في اليابان من نودلز دقيق القمح التي تشبه الرامن. تُقلى الخضار مع النودلز ، وتُضاف الصلصة ويُقدم الطعام على طبق ويُؤكل مع عيدان تناول الطعام. غالبًا ما يتم رش الأعشاب البحرية المقطعة أو مزيج من الأعشاب البحرية فوق المعكرونة لإضفاء نكهة إضافية. الزنجبيل الأحمر القوي هو أيضًا جزء من مقبلات الياكيسوبا.
مكونات وصفة ياكيسوبا
- 1 رطل من لحم الخنزير الخالي من الدهن ، مقطع مع الحبوب
- 4 حبات جزر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة مثل أعواد الثقاب
- 1 رأس ملفوف صغير مفروم
- 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
- 2 فص ثوم مفروم
- 12 أونصة من رامين أو نودلز دقيق القمح السميك أو نودلز تشوكا
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
- 3 بصل أخضر مقطع ناعم
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة من أونوري (أعشاب بحرية مبشورة)
- كيزامي شوجا (مخلل الزنجبيل الأحمر المتوفر في الأسواق الآسيوية)
للصلصة
- 1/2 كوب شويو (صلصة الصويا)
- 1/3 كوب نبيذ أرز
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
تعليمات
- في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا ونبيذ الأرز والسكر.
- يحرك حتى يذوب. اجلس جانبا.
- طهي المعكرونة في قدر من الماء. يُغلى المزيج ويُترك لمدة 10 دقائق.
- يُصفّى ويُترك جانباً.
- على نار متوسطة ، أضيفي الزيت إلى مقلاة كبيرة أو إلى مقلاة.
- أضف لحم الخنزير. يقلب أثناء القلي.
- أضف البصل والزنجبيل والثوم والجزر.
- يقلب جيدًا أثناء الطهي ويضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُمزج المعكرونة المطبوخة ومزيج صلصة الصويا.
- تأكد من تغطية كل شيء بالصلصة.
- اتركه ينضج لمدة خمس دقائق.
- يُقدّم في طبق مع أعشاب بحرية ومخلل زنجبيل أحمر في الأعلى.
- هذه الوصفة تخدم من أربعة إلى ستة أشخاص.
الاختلافات
يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى ، أو استبدال بعض الخضروات بما تفضله. يمكن أيضًا استبدال لحم الخنزير بنوع آخر من اللحوم أو المأكولات البحرية. تتضمن بعض الأفكار ما يلي:
- 1 كوب من براعم الفاصوليا
- 1 كوب روبيان أو روبيان
- 1 رطل من شرائح اللحم (بدلاً من لحم الخنزير)
- 1 كوب من الفلفل الأخضر المقطّع ناعماً
صلصة ياكيسوبا المعبأة
قد تجد صلصة ياكيسوبا في زجاجة في متجر البقالة أو متجر الأطعمة الآسيوية المحلي. هناك ماركات وأنواع مختلفة ، لذا تحقق لمعرفة ما يناسب أذواقك. يفضل البعض صلصة التونكاستو في ياكيسوبا. تأتي هذه الصلصة السميكة السميكة في زجاجة أيضًا ويمكن شراؤها من السوق الآسيوي أو في القسم الآسيوي من متجر البقالة الخاص بك.
ياكيسوبا الفورية
نظرًا لأن ياكيسوبا تحظى بشعبية كبيرة ، فهناك نسخة فورية مصنوعة من المعكرونة والخضروات المجففة. يضاف الماء المغلي إلى الوعاء ، وبعد خمس دقائق ، تصبح المعكرونة طرية. يتم خلط محتويات عبوة النكهة ، ويتم توفير الأعشاب البحرية في عبوة أخرى لرشها فوقها. غالبًا ما يستمتع الأطفال بهذا الياكيسوبا الفوري بعد المدرسة أو كجزء من قائمة الغداء.
جربها
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع ياكيسوبا ، لماذا لا تجرب الوصفة؟ قد يستمتع الأطفال الصغار في منزلك بهذا الطبق الياباني السهل ، خاصة إذا كانوا مغرمين بالنودلز.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.