وصفات الطبق الجانبي

بالعربي / يفكر معظم الناس أولاً في الوجبة الرئيسية عند التخطيط لوجبة ، لكن الطبق الجانبي الجيد يمكن أن يصنع الوجبة أو يكسرها! يمكن أن تكون الأطباق الجانبية دسمة أو صحية ، ساخنة ، باردة ، وأي شيء يخطر ببالك. المعكرونة والأرز والبقوليات والخضروات والفواكه – كلها تقدم أطباقًا جانبية رائعة تكمل مجموعة متنوعة من اللحوم والمأكولات البحرية.

نصائح للأطباق الجانبية التي تصنع الوجبة

سواء كنت تبحث عن أطباق جانبية سهلة للحفلات ، أو وصفات جانبية خفيفة وصحية ، أو أطباق مصاحبة مريحة لتناول العشاء ، أو أطباق جانبية للأطفال ، فلا شك في أنها جزء مهم من الأكل اليومي. يمكن أن تساعدك بعض النصائح والأفكار البسيطة في إتقان هذا الأمر الأساسي.

تعرف جيدًا على الأزواج معًا

من أزواج الأطباق الجانبية غير المعتادة إلى الأطباق الكلاسيكية مثل سلطة المعكرونة والفاصوليا المخبوزة ، فإن معرفة تركيبات النكهات التي تعمل جيدًا معًا يمكن أن تساعدك في إعداد وجبة لا تُنسى. من منظور التغذية ، سترغب في التأكد من تضمين مجموعات الطعام الرئيسية في جميع أطباقك. في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي اختيار طبق جانبي يتعارض مع الطبق الرئيسي إلى جعل المزيج يعمل ، مثل سلطة خفيفة لموازنة فيتوتشيني ألفريدو. في بعض الأحيان ، تناسب تركيبات الطعام المريحة (مثل رغيف اللحم والبطاطس المهروسة) الفاتورة – ولكن تأكد من تقريبها بشيء أخف للحفاظ على الوجبة ثقيلة جدًا. يمكن أن تساعد الأزواج التقليدية ، مثل الأرز والفول ، في التأثير أيضًا على اختياراتك. ومع ذلك ، فإن الانفتاح على النكهات الجديدة وتجربة تركيبات جديدة يمكن أن يساعدك في ابتكار شيء لا يصدق يمكنك وضعه بجانب طبقك الرئيسي. قم بإعداد أطباق جانبية غير تقليدية مثل الحشو أو الفاكهة الطازجة لإضافة مجموعة متنوعة إلى وجباتك اليومية أيضًا.

جرب طرق الطهي المختلفة

هناك الكثير من الخيارات لطهي طبق جانبي ، لذلك لا تخف من التجربة. إذا كنت تقلى الخضار عادة ، جربها على الشواية للحصول على لمسة. اطهي أو اخبز شيئًا ما عادة ما تطبخه بسرعة على سطح الموقد لمنحه طعمًا وملمسًا مختلفين. قم بتبديل الروتين لإبقائه ممتعًا – قم بشوي البطاطس بالأعشاب في الفرن ، أو جرب الفاكهة المهروسة للتحلية ، أو استخدم قدر الضغط لتقديم الذرة أو القرنبيط المطبوخ على البخار أو الخضار الجذرية اللذيذة بسرعة . لا تنسى الطباخ البطيء! المواقد البطيئة ليست فقط للطبق الرئيسي ؛ يمكنك صنع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية والكسرولات في واحد أيضًا. يمكن أن يساعدك الطباخ البطيء أيضًا في إعداد أطباق جانبية سهلة أيضًا.

أضف أصنافًا جديدة إلى وصفات الأطباق الجانبية التقليدية

إذا كانت لديك وصفة طبق جانبي مفضلة ولكنها أصبحت قديمة ، فحاول إضافة مكون جديد ، أو استبدل بعض المكونات بأخرى بنكهة مختلفة. على سبيل المثال ، جرب إضافة الفاكهة المجففة أو المكسرات أو الخضار المقطعة (مثل البصل الأخضر أو ​​الثوم أو البروكلي أو غيرهما) إلى الدفعة التالية من الأرز أو الكينوا. سيعطي الطبق مزيدًا من الثقب والملمس. ضع السلق السويسري في سلطة المعكرونة التالية للحصول على قرمشة ولون ، أو جرب وصفة زلابية فريدة ، مثل الزلابية مع الأرز البري والفطر. من أرز التوت البري إلى عيش الغراب ، ليس هناك حد لما يمكنك تجربته.

تعلم كيفية طهي جوانب جديدة

لا تخف من تجربة عناصر جديدة لم تطبخها من قبل أيضًا. يمكن لبعض النصائح البسيطة حول كيفية طهي الدخن أو الفارو ، على سبيل المثال ، أن تفتح عالمًا جديدًا من الوصفات لإضافتها إلى ترسانتك. إذا لم تكن قد صنعت الريزوتو أو الكسكس من قبل ، فجربه. ضع في اعتبارك الأطعمة والنكهات من الثقافات الأخرى أيضًا ، مثل أوراق العنب المحشوة أو خليط التمبورا أو الفلافل أو الياكيسوبا .

تلبيس طبقك

الإضافات الصغيرة يمكن أن تمنح أطباقك الجانبية مزيدًا من الإثارة. جرب إضافة القليل من الأعشاب الطازجة أو المجففة إلى البطاطس المقلية أو الخضار المطهوة على البخار للحصول على نكهة إضافية. أضف الصلصات إلى أطباقك الجانبية لإنشاء إضافات أنيقة للوجبة ، وأضف القليل من عصير الليمون الطازج أو الليمون الحامض أو البرتقال إلى الخضار الطازجة لإبراز نكهتها ولونها. قم بطهي المعكرونة أو دهنها بزيت منكه ، مثل زيت الثوم ، لتتحول من رقيق إلى ممتاز.

جرب وصفات الأطباق الجانبية الجديدة

عالم الأطباق الجانبية مليء بالإمكانيات ، لذلك لا تخف من تجربة وصفات جديدة! هناك خيارات لكل نظام غذائي ونمط حياة ونكهة ممكنة ، من وصفات طاجن البطاطس المخبوزة إلى صلصة التفاح محلية الصنع . سواء كنت في حالة مزاجية للحصول على سلطة البازلاء المنعشة أو بودنغ الذرة اللذيذ ، فإن الخيارات لا حصر لها.تتجه في الطبخ

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com