مقبلات السلمون

بالعربي / يعد السلمون مكونًا رائعًا للمقبلات ، وعندما تقوم بإدراجه كجزء من كانابيه ، فإنه يتمتع بميزة إضافية تتمثل في كونه طعامًا سهل الإدارة ولذيذًا. يمكنك استخدام العديد من أنواع السلمون في المقبلات الخاصة بك ، بدءًا من الأشكال المعالجة ، مثل سمك السلمون المدخن أو سمك السلمون المدخن ، إلى سمك السلمون تيرين والباتس.

وصفات السلمون كانابي

على الرغم من أن سمك السلمون قد يكون باهظ الثمن بعض الشيء ، إلا أن القليل منه يقطع شوطًا طويلاً في كانابيه ولا يزال بإمكانك الحصول على نكهة السلمون اللذيذة.

سلمون مدخن مع زبدة الليمون و زبدة الشبت

مكونات

• 1 قطعة زبدة غير مملحة ، طرية
• قشر نصف ليمونة
• 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
• 1 باغيت ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومحمصة
• 5 أونصات سلمون مدخن ، مقطع إلى قطع
• 1/4 كوب قشدة طازجة
• عدة حبات من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف للتزيين

طريقة

1. يُمزج الزبدة وقشر الليمون والشبت في وعاء صغير. غطيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
2. انثر زبدة الليمون والشبت بشكل رقيق على الرغيف الفرنسي.
3. ضعي فوقها قطعة صغيرة من السلمون المدخن.
4. تُضاف كمية صغيرة من الكريمة الطازجة إلى أعلى السلمون وتُزين بنصف حبة طماطم كرزية.

Lox Canapés على Pumpernickel

مكونات

• 1 رغيف كوكتيل من خبز بومبرنيكل ، مقطع إلى شرائح رفيعة ومحمص
• 14 أونصة جبنة كريمية طرية
• 1 جرة نبات الكبر ، مصفاة
• عدة بصل أخضر ، مقلّم ومقطّع إلى أنصاف
• عدة أغصان صغيرة من الشبت

طريقة

1. انشر الجبن الكريمي على الخبز.
2. ضع فوق كل شريحة شريحة أو شريحتين من lox.
3. يرش نبات الكبر على القمة.
4. يُزين بالبصل الأخضر وغصن الشبت.

سلطة السلمون والمقبلات بالخيار

مكونات

• 1 خيار مقشر ومقطع إلى شرائح 1/4 بوصة
• 14 أونصة من الجبن الكريمي الطري
• 8 أونصات من السلمون المعلب ، مصفى ، مغسول ومقطف للعظام
• 1 ساق كرفس مفروم
• 1 كراث ، مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1/4 كوب مايونيز
• عدة ثوم معمر مفرومة
• أسافين الليمون

طريقة

1. تُدهن الجبنة الكريمية بطبقة رقيقة على شرائح الخيار.
2. في وعاء ، يُمزج السلمون والكرفس والكراث والبابريكا والمايونيز. يقلب جيدا حتى يتجانس.
3. ملعقة صغيرة من شرائح الخيار.
4. يُزين بالثوم المعمر المفروم ويُقدم على طبق من شرائح الليمون.

نصائح

ضع في اعتبارك ما يلي عند تقديم مقبلات السلمون:

• سمك السلمون المعلب والطازج قابل للتلف ، لذا قد يكون من الأفضل وضع الطبق على الثلج أثناء التقديم.
• يعتبر كل من السلمون المدخن واللوكس مالحًا جدًا ، لذلك لا داعي لإضافة الملح. تأكد من استخدام الزبدة غير المملحة أيضًا عند العمل مع هذه المكونات.
• السلمون المعلب هو بديل ميسور التكلفة للسلمون الطازج.
• إذا كنت تستخدم السلمون المعلب ، فتأكد من التقاطه للعظام قبل استخدامه.
• النكهات التي تعمل بشكل جيد مع السلمون تشمل الليمون والثوم المعمر والشبت والشمر والطرخون. جرب أنواع مختلفة من زبدة الأعشاب لتغيير نكهة المقبلات الأساسية.

صحية وأنيقة

يعتبر السلمون من الأسماك الصحية للغاية ، وذلك لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة ، مما يجعلها إضافة أنيقة لأي حفلة.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com