وصفات شوربة الطماطم
بالعربي / في سجلات الطعام المريح ، يجلس حساء الطماطم البسيط اللذيذ. هذا الحساء متعدد الاستخدامات ولكنه بسيط هو الغذاء المثالي لتدفئتك في يوم شتاء بارد أو لتحضيره مع وفرة من الطماطم الصيفية.
شوربة طماطم كلاسيكية
لا توجد طرق مختصرة لهذه الوصفة إذا كنت تريد النكهة الكاملة لطماطم طازجة من الحديقة. تعتبر روما أو طماطم البرقوق مثالية لحساء الطماطم ، ومع ذلك ، ستحصل على حساء لذيذ بغض النظر عن ما تستخدمه. حتى أن بعض الطهاة يستخدمون عدة أنواع مختلفة للحصول على مسحة معقدة بمهارة.
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 إلى 1 بصلة كاملة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة طحين
- 4 أكواب طماطم طازجة مفرومة
- 2 كوب مرق دجاج
- 2 ملاعق صغيرة سكر (إذا رغبت)
- ملح للتذوق
الاتجاهات
- في قدر ثقيل القاع ، ذوبي الزبدة مع البصل على نار متوسطة منخفضة. يُطهى البصل حتى يصبح صافيًا ، ثم يُضاف الثوم.
- ببطء ، اخلطي الدقيق في خليط الزبدة بمخفقة.
- نضيف الطماطم المقطعة والسكر ومرق الدجاج مع الخفق باستمرار.
- يُغلى الحساء في الغليان ويُطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- باستخدام مصفاة يدوية ، أخرجي الطماطم وأضيفيها إلى الخلاط. اهرسي الطماطم واضغطيها من خلال غربال مرة أخرى في الحساء. قلبي الخليط معًا.
- طهي لمدة 10 دقائق أخرى.
قدميها على الفور مع قطع الخبز المحمص بالثوم.
شوربة طماطم بالجبن سهلة
يستخدم هذا الحساء الطماطم المعلبة ونوعين مختلفين من الجبن لمنحه ملمسًا كريميًا.
مكونات
- 1/4 كوب زبدة (نصف عود)
- 2 ملاعق كبيرة طحين
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- علبتان (14.5 أونصة لكل منهما) من الطماطم المقطعة مع العصائر
- 1-1 / 2 كوب مرق دجاج ساخن
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- 1/2 كوب جبن موزاريلا
- 1/2 كوب جبن بارميزان
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات
- في قدر ثقيل ، تذوب الزبدة مع البصل ويطهى حتى يصبح البصل نقيًا.
- اخفقي ملعقتين كبيرتين من الدقيق ببطء لعمل الرو.
- اخفقي في علبتين من الطماطم ومرق الدجاج ، واتركيها حتى الغليان.
- اطهِ الحساء على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا. عندما يسخن الحساء جيدًا ، يُضاف مسحوق الثوم والبارميزان وجبن الموزاريلا.
- استمر في الطهي حتى تذوب الجبن.
إذا كنت تفضل عدم احتواء حساءك على قطع من الطماطم على الإطلاق ، قم بإزالة قطع الطماطم قبل إضافة الجبن ، وقم بمعالجتها في الخلاط ، ثم أضفها مرة أخرى إلى الحساء. تقدم مع الخبز الحرفي.
خمسة اختلافات
هل ترغب في الحصول على طعام مريح ، ولكن لا تريد حساء طماطم عادي؟ جرب هذه الأفكار لجعل طبقك ممتعًا.
- يُضاف الكراث بدلاً من البصل وقطعة (أو اثنتين) من الصلصة الحارة.
- اصنعي القليل من الكريمة الطازجة والكميات التي تعلوها غصن من البقدونس.
- أضف نصف كوب من فلفل الهالبينو المهروس أو فلفل هابانيرو إلى الحساء. تقدم مع الكريمة المخفوقة.
- اصنع سندويش جبن مشوي مع توست مقرمش إضافي. باستخدام قطاعة بيتزا مدهونة بالزبدة ، قطّع الساندويتش إلى مكعبات وسيكون لديك خبز محمص بالجبن المشوي لتقديمه مع حساء الطماطم.
- تناول الطعام الإيطالي بإضافة نصف كوب من صلصة المارينارا ، وملعقتين صغيرتين من الزعتر ، وملعقة صغيرة من الريحان.
تقديم الاقتراحات
عادة ما يتم تقديم حساء الطماطم مع الجبن المشوي ولسبب وجيه – فإن الطعامين يكملان بعضهما البعض بشكل جيد. ومع ذلك ، إذا لم تكن تحب شطائر الجبن المشوي ، فحاول تقديم الحساء مع:
- مقرمشات القمح وجبن الشيدر المعتق
- بري مخبوز
- خبز بالثوم أو خبز فرنسي
- بطاطا مقلية متبلة
- رغيف اللحم
- كعك الذرة
- مكرونة بصلصة الثوم والزبدة
- أكلة الخضار
استمتع بالوعاء
نكهات الثوم والبصل وبالطبع الطماطم تجعل الحساء مفضلًا للكثيرين. كما أنه يتناسب جيدًا مع أي شيء تقريبًا ، وخلال الصيف يمكنك تبريده. نظرًا لأنه من السهل جدًا تحضير حساء الطماطم ، فلا يوجد سبب لعدم الاستمتاع بوعاء اليوم.
المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com
يجب أنت تكون مسجل الدخول لتضيف تعليقاً.