3 وصفات دجاج كاجون

بالعربي / هل لديك شغف لتناول طعام الكاجون ولكن ليس لديك وقت لرحلة إلى لويزيانا؟ يجب أن تساعد وصفات الكاجون الصحية واللذيذة هذه في إخماد جوعك!

دجاج كاجون مشوي

تناولها كما هي مع الأرز والفاصوليا على جانبها ، أو أضف الدجاج المشوي إلى سلطة أو شطيرة أو طاجن. يخدم 10.

مكونات

• 2 كوب زيت نباتي
• 2 ملاعق كبيرة بهار الكاجون
• 2 ملاعق كبيرة من التوابل الإيطالية
• مسحوق الثوم حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة فلفل ليمون
• 10 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقشرة حتى سمك 1/2 بوصة

الاتجاهات

1. يُمزج الزيت مع توابل الكاجون والتوابل الإيطالية ومسحوق الثوم وفلفل الليمون في وعاء خلط صغير.
2. يُضاف الدجاج إلى الطبق ويُغطى بخليط التوابل.
3. غطي الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. دهن مقلاة أو مقلاة شواء بقليل من الدهن ، ودفئها على نار عالية.
5. صفي صدور الدجاج وتخلصي من التتبيلة.
6. ضعي الدجاج على الشواية واطهيه من ست إلى ثماني دقائق لكل جانب ، أو حتى تنفد العصائر.

باستا دجاج كاجون

وصفة رائعة لمحبي المعكرونة الذين يتوقون لبعض نكهات الكريول. يخدم 2.

مكونات

• 4 أونصات لينجويني
• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة طعام توابل كاجون
• 2 ملاعق كبيرة زبدة مقطّعة
• 1 حبة فليفلة خضراء ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
• 1/4 كوب طماطم مجففة ، مفرومة
• 4 حبات مشروم طازجة مقطعة إلى شرائح
• 1 بصلة خضراء مفرومة
• 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور

الاتجاهات

1. طبخ المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة.
2. أثناء طهي المعكرونة ، ضعي توابل الدجاج والكاجون في وعاء صغير ، وقومي بإلقائها.
3. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق ، أو حتى يختفي اللون الوردي في الوسط وتصبح العصائر صافية.
5. يُضاف الفلفل الحلو والطماطم المجففة والفطر والبصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
6. خففي النار وأضيفي الكريمة الثقيلة إلى المقلاة وتبليها بالريحان والفلفل والليمون والملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود المطحون.
7. تُصفّى المعكرونة وتُقلب بالصلصة.
8. زين المعكرونة بجبنة البارميزان قبل التقديم.

دجاج كاجون وسجق جامبو

يمكن أن يقف هذا الطبق بمفرده ، ولكنه أفضل عند تقديمه مع الأرز الأبيض أو مع سلطة البطاطس. يخدم 10.

مكونات

• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
• 1 فليفلة خضراء مفرومة
• 2 سيقان كرفس مفروم
• 1 رطل من النقانق ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
• 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• توابل الكريول حسب الرغبة
• 6 أكواب مرق دجاج
• 1 ورقة الغار
• 1 دجاجة مشوية ، منزوعة العظم ومقطعة

الاتجاهات

1. سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة.
2. يُضاف الدقيق إلى الزيت ويُخفق جيدًا لمدة ثماني إلى عشر دقائق ، أو حتى يصل المزيج إلى لون حليب الشوكولاتة.
3. يُضاف البصل والفلفل الحلو والكرفس والسجق إلى مزيج الدقيق ويُطهى لمدة خمس دقائق.
4. يُضاف الثوم إلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل والتوابل الكريولية ويخلط حتى يمتزج جيدًا.
6. يُضاف مرق الدجاج وورق الغار إلى الفرن الهولندي.
7. يُغلى البامية ، ثم تُخفَّض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويُترك على نار خفيفة مكشوفًا لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.
8. يُضاف الدجاج إلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
9. استخدم ملعقة كبيرة للتخلص من أي دهون قد تطفو على سطح البامية خلال آخر ساعة من الطهي.
10. أزل ورق الغار من البامية قبل التقديم.

طبخ الكاجون

طعام الكاجون أمريكي مثل فطيرة التفاح. لحسن الحظ ، باتباع هذه الوصفات السهلة ، يمكنك تذوق طعم لويزيانا في مطبخك!

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com