وصفات دجاج ستير فراي

بالعربي / تعتبر مقليات الدجاج سريعة وسهلة التحضير في أحد أيام الأسبوع ، ولأنها تحتوي على البروتين والكثير من الخضار ، فهي غالبًا وجبة مغذية جدًا أيضًا. هذه الوصفات الثلاث سهلة التحريك لتحضير وجبة رائعة طوال الأسبوع.

دجاج وثلاثي فلفل مقلي

يُطهى الفلفل الحلو بسرعة ويضيفون نكهة رائعة حلوة قليلاً مع القليل من اللدغة. بينما تتطلب الوصفة تقطيع الفلفل ، إذا كنت لا ترغب في تقطيعه بهذه الطريقة ، تأكد من تقطيعه إلى قطع متساوية الحجم حتى يتم طهيه بشكل متساوٍ. تخدم الوصفة 4. استمتع بها بمفردها أو قدمها فوق الأرز.

مكونات

• عصير 2 ليمونة
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا
• 1/2 ملعقة صغيرة خردل صيني حار
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 فليفلة حمراء ، منبتة ، مصنفة ، ومقطعة
• 1 حبة فليفلة خضراء ، منبتة ، مصنفة ، ومقطعة
• 1 حبة فليفلة برتقالية ، منبتة ، مصنفة ، ومقطعة
• 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
• 1 كوسة ، جوليينيد
• عصير برتقالة
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة

تعليمات

1. في وعاء متوسط ​​، اخفقي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والخردل الساخن والملح.
2. نضيف الدجاج ونقلبه حتى يتغطى. غطيها وضعيها في الثلاجة واتركيها تنقع لمدة ساعة على الأقل.
3. في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. يُرفع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بأي تتبيلة ويُطهى في الزيت الساخن مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة خمس دقائق تقريبًا. أخرجيها من المقلاة بملعقة مثقوبة وضعيها جانبًا على طبق من ورق القصدير للتدفئة.
4. أضيفي الفليفلة الحلوة والبصل والكوسا إلى الزيت الساخن واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج والخضروات هشة وطرية ، لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
5. أعد الدجاج وأي عصائر متجمعة على الطبق إلى المقلاة.
6. في وعاء ، اخفقي التتبيلة المحفوظة مع عصير البرتقال ونشا الذرة. أضف إلى القلي السريع. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يتكاثف السائل لمدة دقيقة أو دقيقتين.

نودلز دجاج بالفلفل الحلو مع ادامامي وسبانخ

إذا كنت تحب القلي السريع مع القليل من الحلاوة والقليل من التوابل ، فسوف تحب طبق الدجاج هذا ، الذي يحصل على حرارة حلوة من صلصة الفلفل الحار. بينما تستدعي الوصفة نودلز سوبا ، يمكنك اختيار أي نوع من أنواع المعكرونة التي تريدها. الوصفة تخدم 4.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى قطع من 1/2 إلى 1 بوصة
• 1 بصلة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 1 12 كوب ادامامي مجمد مذاب
• 2 كوب سبانخ
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 حزمة نودلز سوبا ، مطبوخة حسب توجيهات العبوة
• 1/4 كوب صلصة الفلفل الحار الحلو
• عصير 1 ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1/4 كوب فول سوداني (اختياري)

تعليمات

1. في مقلاة أو مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يسخن. يُضاف الدجاج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج لمدة خمس دقائق. يُرفع الدجاج عن الزيت بملعقة مثقوبة ويوضع جانباً في طبق من ورق القصدير ليبقى دافئاً.
2. يُضاف البصل والادمامي ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة ثلاث دقائق. يُضاف السبانخ ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.
3. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي عصائر متجمعة على الطبق. أضف نودلز السوبا.
4. في وعاء صغير ، اخفقي صلصة الفلفل الحار وعصير الليمون وصلصة الصويا ونشا الذرة معًا. أضف إلى المقلاة الساخنة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. تُزين بالفول السوداني إذا كنت ترغب في ذلك.

دجاج وبوك تشوي ستير فراي

هذه القلي السريع برائحة زيت السمسم ولها اندفاعة من الحرارة من زيت الفلفل الحار والزنجبيل. النكهات في الصلصة تكمل تمامًا النكهات الترابية للبوك تشوي وحلاوة الخضار الأخرى. يصنع 4 حصص.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت
• قطعة من جذر الزنجبيل مقاس 2.5 سم ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
• 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد أو الفخذ ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة إلى بوصة واحدة
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 2 حبات جزر ، مقشرة وممزوجة
• 1 رأس بوك تشوي ، مفرومة
• 1 كوب من براعم الفاصوليا
• 2 فص ثوم مفروم
• ربع كوب ساكي
• 1/4 كوب ميرين
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت فلفل حار أو حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة

تعليمات

1. في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. يضاف جذر الزنجبيل ويطهى لمدة دقيقتين مع التحريك. انزع الزنجبيل بملعقة مثقوبة من الزيت وتخلص منه.
2. يُضاف الدجاج إلى الزيت الساخن المُنكّه ويُطهى مع التحريك حتى ينضج الدجاج ، حوالي خمس دقائق. يُرفع الدجاج عن المقلاة بملعقة مثقوبة ويوضع جانبًا على طبق مغطى بورق القصدير للتدفئة.
3. يُضاف البصل والجزر والملفوف الصيني وبراعم الفاصوليا. تُطهى مع التحريك حتى تنضج الخضار ، لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
4. أعد الدجاج وأي عصائر متجمعة على الطبق إلى المقلاة. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية.
5. في وعاء صغير ، اخفقي الساكي والميرين وزيت السمسم وزيت الفلفل الحار ونشا الذرة معًا. أضف إلى المقلاة الساخنة.
6. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة لمدة دقيقتين تقريبًا.

وجبة متنوعة

إن الشيء العظيم في الدجاج المقلي هو مدى سهولة إجراء التغييرات التي تناسب أذواقك – أو ما هو موجود في ثلاجتك. جرب إضافة الفطر أو البازلاء أو الكرفس أو الخضروات الأخرى أو حتى الفواكه الاستوائية مثل المانجو أو الأناناس إلى أي من هذه الوصفات. يمكنك أيضًا تبديل البروتين – لحم البقر يعمل جيدًا وكذلك الروبيان. مع قدر كبير من المرونة ، من السهل عمل وجبات مقلية حتى تناسب الأشخاص الأكثر إرضاءً.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com