وصفات الدجاج

بالعربي / من بين جميع أنواع اللحوم والدواجن ، ربما يكون الدجاج هو الأكثر تنوعًا. تمتزج نكهته اللذيذة والرائعة جيدًا مع الآلاف من الصلصات والتوابل والتوابل المختلفة. يتم تناولها في جميع أنحاء العالم ، لذلك لن ينفد الطاهي المنفتح من الطرق الجديدة لإعداد وصفات الدجاج.

طرق التحضير

يمكن تحضير الدجاج باستخدام أي أسلوب طهي تقريبًا. تشمل الطرق الشائعة لتحضير الدجاج الكامل التحميص والطبخ والطبخ على نار هادئة. قطع الدجاج ، مثل الفخذين أو الصدور ، يمكن خبزها أو شويها أو شويها أو تحميصها. شرحات الدجاج تجعل الدجاج بارميزان رائع ، في حين أن أفخاذ الدجاج هي المفضلة لدى الأطفال.

من المهم ملاحظة أن الدجاج المطبوخ على العظم والجلد سيكون أكثر طعمًا وطريًا من الدجاج منزوع الجلد والعظام. يمكن دائمًا إزالة الجلد قبل التقديم إذا كان النظام الغذائي للفرد يتطلب ذلك ، ولتقديم الوصفة بشكل أكثر صحة. يعتبر الدجاج أيضًا ممتازًا عند النقع ، حيث يعمل اللحم الخفيف كوسيلة لنكهات التتبيل.

طهي الدجاج وسلامة التخزين

عند تحضير وصفات الدجاج ، من الضروري اتباع بعض إرشادات السلامة لتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية. يجب تخزين الدواجن بطريقة لا يتسرب منها أي من عصائرها إلى العناصر الأخرى في الثلاجة ، مثل وضع الدجاج النيء في عبوته الأصلية في كيس بلاستيكي وفي وعاء أو طبق مقشور. يجب غسل أي سطح معرض للحوم النيئة جيدًا بالماء الساخن والصابون. يجب طهي الدجاج حتى يصبح معتمًا طوال الوقت ، وتصبح عصائره صافية إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.

بمجرد طهي الدجاج جيدًا ، يمكنك تخزينه في الثلاجة واستخدامه بأمان في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام ، وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. لا ينصح باستخدام الدجاج المطبوخ الذي تم تخزينه في الثلاجة لمدة تزيد عن أربعة أيام ، حتى لو كان لا يبدو أو رائحته فاسدة. إذا كنت تعتقد أنك ستستخدم دجاجك قريبًا بما يكفي ، انقله إلى الفريزر حيث سيحتفظ به لعدة أشهر أخرى.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com