وصفات ايس كريم الخوخ

بالعربي / يقترن الخوخ الطازج بشكل جميل مع الآيس كريم الكريمي ، مما يجعل الحلوى اللذيذة . يعد صنع آيس كريم الخوخ الخاص بك طريقة رائعة للاستمتاع بهذه النكهات اللذيذة.

طريقة صنع الآيس كريم بالخوخ

يمكنك صنع آيس كريم الخوخ بالنكهات الكلاسيكية ، أو تلبيسه بإضافة مكونات إضافية.

آيس كريم خوخ كلاسيكي

مكونات

• 2 كوب خوخ مفروم ناعماً
• 1 1/4 كوب سكر مقسم (3/4 كوب زائد 1/2 كوب)
• عصير نصف ليمونة
• 2 بيض كبير
• 2 كوب كريمة خفق
• 1 كوب حليب كامل الدسم

طريقة

1. في وعاء صغير ، يُمزج الخوخ المفروم مع 12 كوب من السكر.
2. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر.
3. يُرفع الوعاء ويُصفّى مع الاحتفاظ بالعصير.
4. غطي الخوخ وأعده إلى الثلاجة.
5. يخفق البيض حتى يضيء ، حوالي دقيقتين.
6. اخفقي السكر المتبقي في 1/4 كوب من الإضافات حتى تمتزج جيداً.
7. يُضاف الحليب والقشدة ويُخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
8. يُضاف عصير الخوخ المحفوظ ويُحرّك المزيج.
9. صب الخليط في مجمد الآيس كريم وضع طبقات من الثلج والملح الصخري حول وعاء الآيس كريم ، مع إضافة المزيد حسب الحاجة أثناء تحريك الفريزر.
10. عندما يبدأ صانع الآيس كريم في التباطؤ ويصبح الآيس كريم سميكًا ، أضف الخوخ. استمر في التجميد والتقليب لبضع دقائق أخرى ، حتى يتكاثف الآيس كريم تمامًا.

آيس كريم خوخ متبل بالزبدة

مكونات

• 2 كوب خوخ معلب ، مصفاة
• 2 كوب ونصف
• 1 كوب لبن
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• عصير نصف ليمونة

طريقة

1. في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي الخوخ لمدة 10 نبضات مدتها ثانية واحدة.
2. اخفقي باقي المكونات في وعاء كبير حتى تمتزج.
3. يقلب في الخوخ ويخلط جيدا.
4. اسكبيها في مجمد الآيس كريم وضعي طبقات من الثلج والملح الصخري حول الحاوية ، مع إضافة المزيد حسب الحاجة أثناء دوران الفريزر.
5. عندما لا يعود الفريزر قادرًا على الدوران ، يصبح الآيس كريم جاهزًا. جمدها أو قدمها.

آيس كريم بوربون و سكر بني بالخوخ

مكونات

• 4 حبات متوسطة الحجم خوخ مفرومة
• 2 كوب كريمة ثقيلة
• 3/4 أكواب سكر بني غامق
• 1/4 كوب شراب ذرة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة بوربون

طريقة

1. يُمزج الخوخ والكريمة الثقيلة والسكر البني وشراب الذرة في الخلاط أو معالج الطعام ويُمزج جيدًا حتى يتجانس.
2. يصفى في قدر ثقيل.
3. يُترك على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين ، حتى يتماسك قليلاً.
4. أضف الملح والبوربون.
5. احكميها في حاوية محكمة الإغلاق وضعيها في الثلاجة طوال الليل ، أو حوالي 12 ساعة.
6. انقله إلى ثلاجة الآيس كريم.
7. قم بتعبئة الفريزر بطبقات متناوبة من الثلج والملح الصخري ، مع إضافة المزيد حسب الحاجة. عندما يتوقف الآيس كريم عن الدوران ، اتركه في الفريزر لمدة ساعتين أخريين قبل التقديم.

علاج الصيف

مثل غيره من أنواع الآيس كريم بالفواكه الطازجة ، يجمع آيس كريم الخوخ بين حلاوة الفاكهة ودسم الآيس كريم ، مما يجعل علاج الصيف لذيذًا بمفرده أو كمرافق للكيك أو الفطيرة. جرب الاختلافات لإضافة القليل من الدوران على الآيس كريم بنكهة الخوخ التقليدية.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com