4 وصفات الكعكة الإيطالية لعيد الميلاد

بالعربي / لا تكتمل أي صينية عطلة بدون القليل من الكعكة الإيطالية لعيد الميلاد المضمنة في هذا المزيج. هناك العديد من  وصفات الكعكة الإيطالية التي ستضيف لمسة خاصة إلى عطلتك.

أربعة وصفات الكعكة الإيطالية

وصفة Cenci Cookie

مكونات

• 3 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1-1 / 2 ملعقة صغيرة زبدة طرية
• زيت للقلي
• حلواني سكريات
• رشاشات حمراء وخضراء

تعليمات

1. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر والملح معًا حتى تصبح رغوية.
2. يقلب في خلاصة الفانيليا.
3. في وعاء متوسط ​​الحجم ، ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف تدريجياً إلى الخليط.
4. تضاف الزبدة وتخلط جيدا حتى تتجانس.
5. تُقلب العجينة على سطح صلب ومرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق.
6. تقسم العجينة إلى نصفين.
7. لفة كل نصف رقيقة قدر الإمكان. سوف تحتاج إلى سمك المعكرونة.
8. باستخدام سكين حاد قطع العجين إلى شرائح 5×1 بوصة.
9. يُسخن الزيت إلى 375 درجة.
10. تقلى البسكويت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، الأمر الذي يستغرق حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.
11. بملعقة مشقوقة ، ترفع من الزيت.
12. صفي ملفات تعريف الارتباط على مناشف ورقية ثم رشها بسكر الحلويات ورشاتها.

البسكويت باليانسون الإيطالي

مكونات

• 1 كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة يانسون
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون
• 3 أكواب طحين
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة

مكونات الصقيل

• 1 كوب سكر بودرة
• 1 كوب حليب
• رشاشات حمراء وخضراء ملونة

تعليمات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة.
2. باستخدام الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. يضاف اليانسون ومستخلصات الليمون.
4. أضف جميع المكونات الجافة وامزجها معًا.
5. يُضاف البيض ويُمزج حتى يتجانس.
6. شكلي العجين على شكل كرات بحجم بوصة واحدة وضعيها على الأقل بوصتين على ورقة بسكويت غير مدهونة.
7. اخبز الكعكة الإيطالية لمدة 15 دقيقة.
8. بينما تبرد الكعكة الإيطالية ، اخلطي الصقيل عن طريق تقليب السكر البودرة والحليب معًا
9. بمجرد أن تبرد الكعكة الإيطالية، اسكب الصقيل فوقها وغطيها بالرشاشات.

بيلفانيني

وصفة باتريك موني

مكونات

• 3-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1-1 / 2 كوب زبدة طرية
• 1-1 / 4 أكواب سكر
• 1 بيضة
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملاعق صغيرة اليانسون
• نكهة برتقالة واحدة
• 1 صفار بيضة
• 2 ملاعق كبيرة كريمة
• رشاشات

تعليمات

1. ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
2. ضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وقم بضربها على سرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة خفيفة ورقيقة.
3. نضيف البيض واثنين من صفار البيض.
4. اخفقي المزيج لمدة دقيقتين ثم اكشطي المزيج في الوعاء.
5. أضف مستخلص الفانيليا واليانسون واليانسون والقشر.
6. اضرب لمدة دقيقة واحدة.
7. خففي السرعة ثم أضيفي خليط الدقيق كوبًا تلو الآخر.
8. أخرجي العجين من الخلاط ، وافرديه في قرص بسماكة حوالي 2.5 سم ، ولفيها بالبلاستيك ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
9. سخني الفرن على 350 درجة.
10. ضع ورق الزبدة على ورق الزبدة.
11. نقطع العجينة إلى أربع قطع.
12. توضع قطعة واحدة من العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين. أعد العجينة المتبقية إلى الثلاجة.
13. افردي العجينة حتى يصل سمكها إلى 1/4 بوصة.
14. باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط على شكل نجمة ، قم بقطع أكبر عدد ممكن من ملفات تعريف الارتباط.
15. اجمع القصاصات معًا وشكل كرة ، ثم دحرجها مرة أخرى وقم بقص أكبر عدد ممكن من النجوم.
16. افعل الشيء نفسه مع باقي العجينة في الثلاجة.
17. اخفقي ما تبقى من صفار البيض والقشدة معًا.
18. ادهن كل قطعة بسكويت بالغسيل ، ثم أضف الحبيبات.
19. اخبزي ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

كوكيز الصنوبر

وصفة باتريك موني

مكونات

• 1 عصا زبدة
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المحمصة المطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 1-1 / 4 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1/4 كوب صنوبر

تعليمات

1. في وعاء الخلاط الخاص بك ، باستخدام ملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا وبذور الشمر والملح معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
2. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تتجانس تمامًا.
3. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتجانس.
4. ضع العجينة على ورقة من ورق البرشمان ولفها في سجل بسمك حوالي 1-1 / 2 بوصة.
5. برد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
6. سخني الفرن على 350 درجة.
7. غلف أوراق البسكويت بورق زبدة أو رشها برذاذ الطهي.
8. قطع العجين إلى أقراص 1/4 بوصة.
9. ضع ملفات تعريف الارتباط على أوراق ملفات تعريف الارتباط واضغط على الصنوبر في الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط.
10. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو لونها بنياً ذهبياً خفيفاً.
11. دعه يبرد على رف سلكي.

اجعلها تقليدًا

سواء كنت إيطاليًا وتستمتع الكعكة الكلاسيكية في عيد الميلاد أو كنت مجرد شخص يحب الكعكة الإيطالية جيدًا ، فهناك وصفات الكعكة الإيطالية يمكنك صنعها في كل موسم عطلة. اجعل من التقاليد لعائلتك تضمين الكعكة الإيطالية هذه كجزء من علبة الكعكة الإيطالية الخاصة بك. يمكن أيضًا تعبئتها وتقديمها كهدايا أو استخدامها كجزء من تبادل الكعكة الإيطالية.

المصدر / mejorconsalud.as.com / المترجم / barabic.com